年夜饭

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不管一年里你煮了多少顿饭，年夜饭是一年中最重要的一顿饭。民以食为天，即便你是铁石心肠，一顿年夜饭就能温暖、柔软你的心。

以前是大家庭，大家在一起轮流上灶台，做他的拿手好菜。爸爸做萝卜丸子，甜猪肉；姐姐做面食；妈妈掌控全局，一定会做足8菜(经常超过)。而我，是打下手的角色。看着大家都像大厨的样子，把一道道美食呈现，我和妹妹围着厨房转，菜式上桌前，妈妈会给我俩一点边角料解馋。

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妈妈交给我一个重要的任务，点火锅。火锅我们叫“火糕”，这可是年夜饭里的重头戏。我总是看着时钟，问妈妈可以点火了吗，“不着急，晚一点”。等到妈妈一声令下，端起火锅放到大杂院的门槛上生起火来，此时，门槛上已摆了几个火锅了。生火可是技术活，沾点煤油做引子，往上加碳，手持扇子使劲扇。扇错了角度还会把火扇灭了，这时候有点泄气，因为其他人的火锅已经旺了。邻居会指导我重新点火，说起点火，我一直都不敢点火柴，总是拿着长长的竹篾从煤炉里引火苗，所以同龄的伙伴会笑话我。火锅终于点着了，碳火哔哔叭叭迸出火星，扇得更起劲了，要将碳火里的火星全迸出来方可上桌。平日里餐食都是简单匆忙，火锅上桌，年味更浓。暖暖的，休闲的，一家人围坐一起，举杯祝福。这时老婶跺步过来：“来，数数，有多少个菜”，爸爸会敬上老婶一杯，大杂院里的人们互相敬酒，说着新年的祝福，互相品尝各家的拿手菜。

盆满钵满大盆菜

今年还是我掌勺，重点菜式--大盆菜，加入老家的红酒曲，红红火火、盆满钵满好意头。提前一周泡了海参，提前2天泡了花胶，然后提前一天用花菇、猪蹄、鲍鱼用鲍汁同煲。今天把锅里食材捞出，放入海参慢火煲入味。一道看似简单的菜式，花了足足一周时间的准备。这种认真的准备是对年的期待，对佳节的恭迎。晚上再摆锅，充满仪式感的年夜饭拉开序幕。连锅上桌，慢慢“嘟嘟”，幸福的滋味慢慢渗透，在屋里弥漫。

儿时的欢乐记忆犹新，现在大家分开居住，虽然少了一点味道，但是有了微信，我们可以在线分享此刻欢乐。虽然分开，但没距离。

和爸爸妈妈在一起的年夜饭真幸福！

祝愿爸爸妈妈身体健康