这样准备年货，让“三高”家庭餐桌也丰盛起来！

快过年了，糖友们都在问，“美食那么多，该如何保证血糖稳定？抵制不住美食的诱惑！”公众号糖尿病家庭调养提醒三高问题困扰的家庭，只要讲究方法，血压高、血糖高、血脂高的人群也是可以享受美食的！

丰富健康的果盘组合

最经典的果盒食物当属花生、瓜子和糖果这老三样了。但对于“三高”家庭，果盘最需要紫色和红色的食品。

紫薯干热量不高，而且营养独特，含有大量的花青素，可以有效清除自由基，保护大脑，是“三高”患者果盒里的首选。

火龙果是一种低热量、高纤维的水果，水溶性膳食纤维含量非常丰富，具有减肥、降低胆固醇、润肠的作用。

这样准备年货，让“三高”家庭餐桌也丰盛起来！

（图中火龙果的重量是100克，热量是51千卡）

蓝莓甜度较低，而且富含维生素A，对眼睛有很好的保护作用。过年看电视多，吃些蓝莓有利于保护视力。至于新鲜上市的草莓，更是高血糖人群的上佳水果，因为草莓含糖低，但维生素含量却很丰富。

杏仁、花生、瓜子等坚果，生糖指数比较低，但是热量高，所以适量吃才对“三高”人士有益，并且在选购的时候，一定记得要原味的，不要买奶油味或者加盐炒的。

丰富的主食选择

对于血糖高的糖尿病友来说，主食要限量。不过，选年货时，白面当然不如大豆面等杂粮类更适合糖友了。

大豆面就是用大豆磨成的面粉，可以掺在白面里做成豆饼、豆面馒头等主食。大豆是营养丰富的粗粮，生糖指数较低。

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（图中黄豆的重量是30克，热量是107千卡）

大豆属于高蛋白食品，“三高”人群一般不主张多吃肉食，但是豆面食品可以是很好的蛋白质来源。

玉米面、高粱面等也是不错的年货选择。这些粗杂粮面里含有丰富的不可溶性纤维素，与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。

增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，不怕血糖很快升高。

主菜：海带山药不可或缺

“三高”人士的主菜中可不能缺少海带和山药。海带有降低胆固醇的作用，而山药中的黏蛋白有降低血糖的作用，是糖尿病友的控糖好帮手。

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（图中海带的重量是110克，热量是15千卡）

需注意的是，任何青菜，“三高”患者都应该吃，但是不能多吃，这样才能补充足够的维生素和矿物质。

肉食：优选兔肉和牛肉

年夜饭上的肉菜是个压轴戏，“三高”家庭最好选兔肉和牛肉。兔肉有“荤中之素”的说法，脂肪和胆固醇含量低于所有的肉类。

牛肉有“肉中骄子”的美称，蛋白质含量很高，但是脂肪含量很低，符合“三高”人群的饮食需求。具体饮食宜忌可以在公众号糖尿病加调养中发送食物名称进行查询。

作者：宋新（北京朝阳医院营养科高级营养师），吕利（武警总医院营养科主任医师）