2019-04-09 品牌符号化设计思考

时尚元素、年轻化、女性化 28度 40度 52度绵甜爽口型

企业战略：立足南阳、辐射河南，展望全国，创造具有地域风情的风味嗜好食品

超级口号：小窖发酵60天、果酿好酒果然醇

超级符号：十九只猴

产品包装：

品牌推广：

一战而定：

品牌：十九只猴

树概念：果香型白酒（果香型白酒专利）

定用户：年轻化、女性化、时尚化、

品牌核心价值体系梳理：安全健康、连续性创新

立场景：地域特色的独特风味嗜好食品、河南省内企业招待、企业土特产礼品、

品牌超级IP打造（短视频分享内容、一生只酿一瓶酒、一天只讲一个故事、果香型白酒短视频工艺、鉴赏白酒、果香型白酒鸡尾酒制作方法、酒历史文化、消费者最关心的问题热点问题的解答）

我自己对做酒产品的思考，总的自己的产品思考模型；

我对产品变成商品进行了思考、商品一定是多重感官复合对用户心智的获取；

从酿酒的底层规律进行了思考，申请了自己的第一个发明专利、果香型白酒；

一种果香型白酒酿制方法，要从制曲、蒸粮、发酵、蒸馏、勾调、陈酿的六个环节入手，通过不同的处理方式，让水果的营养成分和香型物质和小分子成分充分的融合到白酒当中，脱离香型的束缚，不再重视清香型乙酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸、乳酸等主要大分子骨架成分，弱化骨架成分，强调小分子香型物质，增加微量成分，从酿酒的底层规律上去思考，如何让微生物生长的更好，如何形成更丰富的微生物种群，如何为微生物提供更适合和多样的营养成分，如何为微生物生长提供更大空间和界面。通过多种工艺的融合，形成以安全健康为核心，以风味、小分子成分为突破，以营养口感为创新，开发出来一条新的香型道路。果香型白酒，既符合国家向低度酒发展，又符合水果酒发展的政策，为农业乡村升级提供技术支持，打造一乡一果一品，开发出独特的果香型白酒。此种果香型白酒不受水果的束缚，可以灵活的开发出各种适合市场的产品，有很大的产业价值和经济价值。

品牌：十九只猴

树概念：果香型白酒（主打的一款产品是用当地的黄金梨和九种杂粮固态发酵酿造而成，具体参考果香型白酒的专利）

设IP：品牌角色IP：根据当地方城石猴（方城石猴又称画石猴，是源于中国历史文化名城河南省南阳市的方城县独树镇砚山铺村的一种传统石雕艺术品。民间艺人采用当地石料，雕出猴子形状，然后用黄、绿、红、黑等颜料涂染勾画在石猴身上而成，故又称“画石猴”。方城石猴起源于宋代，鼎盛于明清，在民间已有1000多年的历史。2008年6月，南阳方城石猴被国务院列为国家级非物质文化遗产，因与“时候”谐音，意指“好运气”备受游客喜爱）、好时候

十九只猴、刘十九、颜色：红色和黄色

果香型白酒是一个和果园结合的创新，他是白酒的一个边缘创新、在大曲固态发酵传统手工酿酒的基础上，融合了米酒技术、果酒技术，解决了白酒口感单一、味道不好、营养不丰富的缺点，可以灵活的开发出25度、38度、52度的产品，白酒的颜色也不再是白酒不变、果香型白酒的颜色可以白色、可以是微黄或者琥珀色、可以是棕红色、都是自然发酵的颜色、可以不加水、不加其他东西、通过二次发酵自然降度；

果香型是一个感官的营销、十九只猴的角色IP，结合传承千年的非物质文化遗产，品牌符号化，是一个种感官营销；产品超级符号化；

研发专利、融合技术，原料的质量控制、工艺的改进、风味的营销、感官质量的独一无二、感官十九只猴、花果原始森林、山、视频、图片曲传达生态酿酒、视觉、触觉上感觉生态，进行气味营销，花果香、原始森林的味道；

红色的标签会给人酒更甜的感觉、果香味更浓，红色和果和甜会给人感觉；

果香型白酒喝酒给人是一种花果香和情绪的稳定、传达一种放松和健康的生活方式；

果香型白酒和其他白酒的差别性的检测从五感上分析；

果香型白酒的感官特性上的描述分析、用专业和消费者结合的术语；

白酒就是风味嗜好产品，感官是决定购物最主要的诱惑力的因素，人人有差异、人群有特性，提取特定人群给予解决方案；

果香型白酒年轻化、女性化、时尚化，年轻用户对果香型情感上的认知度，去分析果香型白酒产品能给用户带来的态度和情感；

果香型要进行基础的感官分析：基于差别的心理测试、标度类别检测、排序、评估、量值估计、差异性描述、风味轮定性描述；

增加果香型白酒的丰富细腻层次感的程度，人的大脑是喜新验旧的，丰富的，层次的、变化的感觉的口感；

学习葡萄酒、威士忌的感官营销的方式,用具体水果、苹果、梨、桃、柑橘、柠檬、枣、热带水果、玫瑰花等来具体的表达香型的香气；

果香型白酒的产品表达：年份、产地、发酵工艺、曲药、发酵时间、原料配比、香气、微量成分含量、醇甜度、爽口度、绵柔度，行家推荐语；