高小厨做年夜饭

最后一天上班的时候，跟ZM可是煞有介事地研究了好一阵子年夜饭。

什么猪牛羊、鸡鱼虾；几荤几素、几凉几热；红黄绿、黑白咖。。。

还用Word敲了个长长的菜单，起了像“脆爽海蜇娃娃菜”这样花哨的菜名，列出连葱丝蒜末黑芝麻花椒粉都提及的食材。

她说给我拿羊排酱，我说给她送糖霜。

好像俩人都是大厨似的！

ZM说得对——生活要有仪式感。虽然我俩都没大厨的手艺，但绝对有一颗当自己是大厨的心！

其实不仅没手艺，还没有当大厨的经验。

年三十早晨五点就起床，依然搞得自己手忙脚又乱。

婆婆看着我忙翻了却插不上手——那些古怪的材料和做法弄得她一头雾水：鱼是蒸的？怎么搞？羊排是烤的？怎么搞？水果是插的？怎么搞？ 我只会凉拌个豆芽啊~

羊排酱和糖霜当然成为锦上添花的美好想法，我俩都没那时间去实现。

即使糖霜在手，也忘了往水果圣诞树上撒；羊排上就一层咸盐面一层孜然粉一层辣椒面，完活。

有很满意的菜，比如花生猪脚煲和梅菜扣肉。

花生头天晚上泡好，猪脚炒冰糖上色煲了足足三个小时。

这道菜猪脚Q弹、花生软糯，口感极佳。

梅菜用了老爸腌的雪菜，泡了一晚上去咸。做时切得碎碎的，放葱花、酱油、生抽炒干，喷醋。

扣肉用了老爸做的扒肉条，切薄薄的片，整整齐齐码在碗底，上面铺炒好的梅干菜，盖上盘子上锅蒸。

出锅时把盘子一翻，扣肉里浸着梅菜的香味，不油不腻，绝了！

晚上又在老爸家做了一回，老爸也说好吃~

也有不很满意的菜，比如水果圣诞树和蒸鱼。

都准备好西兰花摆盘、糖霜撒盘的，结果上桌看到光溜溜一棵树才想起来忘记弄了。

这道菜是子萱同学做的，插水果设计颜色的过程小妞玩得挺开心。

蒸鱼锅小鱼大，鱼盘放不进锅里，只好换成圆铁盘。

鱼蒸的倒是不错，“香”、“味”都有，“色相”就差多了。

我准备再买个大蒸锅！

后来统计：年三十儿这天，高小厨中午在家+晚上在老爸家做的菜，一共二十二道。（好厉害啊，哈哈！）

其实高小厨平时不太做饭，基本都吃老爸和婆婆做的现成饭。

三十儿这天，大家也就乐得给我个机会，宽容地看着我得瑟。（有自知之明，哈哈！）

结果就是，大家从初一开始，就各种吃剩菜~

当然高小厨终于还是成不了高大厨——卓越的成果需要每一天的不懈努力。（臣妾做不到啊~）

可我知道，家人们都感受到了高小厨的心意。

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