自制草莓酱、芒果酱

周末在家自制的草莓酱、芒果酱、醋泡黑豆，刚密封好放进冰箱，然后坐下来分享一下经验～

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下面分享给大家步骤：

一、草莓酱

1、准备材料

草莓一斤（最好是小草莓，熟透的那种）

白砂糖三汤勺（喜欢吃甜的可以多加点）

密封瓶一个

一次性手套一只

2、操作步骤

首先，将草莓洗净，蒂去掉，沥水放入盆中；

然后，在草莓里加入三汤勺白砂糖，用手（戴上一次性手套）捏碎草莓，使糖和草莓混合，成糊状。在这里，之所以不用榨汁机而用手捏，是因为这样可以保留草莓果肉的颗粒感，吃起来更有嚼头。

再次，捏好的草莓静置半小时，然后上锅煮，小火一边煮一边用勺子搅拌，防止粘锅，大约半小时，草莓酱挂勺，呈胶状就可以关火出锅啦。

最后，趁热将草莓酱盛入准备好的密封瓶（无水无油）中，待凉透后封盖，放冰箱保存。

因为是纯天然无添加的草莓酱，建议一周之内吃完哦～

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二、芒果酱

1、准备材料

大青芒三个

白砂糖三汤勺

密封瓶一个

一次性手套一只

2、操作步骤（类似于草莓酱做法）

首先，将三只大青芒去皮取果肉备用；

然后，用手捏碎芒果，呈糊状；

其次，将芒果入锅煮，同时加入白砂糖三汤勺，小火一边煮一边搅，大约半小时，待芒果酱挂勺，即可关火；

最后，将芒果酱盛入无水无油的密封瓶中，凉后放冰箱保存。

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三、醋泡黑豆

1、准备材料

黑豆平铺一盘子的量

密封瓶一个

2、操作步骤

首先，将黑豆洗净，平铺在盘中，置于通风处晾干；

然后，小火炒黑豆，期间不断的翻以防糊掉，中间会听到啪啪的声音，那是黑豆爆皮。大约十分钟后，闻到豆香味，黑豆均爆皮，即可关火出锅；

最后，将凉透的黑豆倒入准备好的密封瓶中，倒入醋（任何醋都行，我用的米醋），醋：黑豆=2:1，放置一周后即可食用。吃的时候每天五六颗即可，每天坚持吃，时间久了美容养颜又补肾哦～

小贴士：因为黑豆泡后会膨胀，所以建议每瓶放黑豆不要放满哦，留一半空就好，醋倒满，过一段时间黑豆就会涨上来哒～

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果酱是吃过早饭开始做的，今天的早饭是五彩炒饭和八宝粥。厨房里一阵草莓香、一阵芒果香、一阵豆香，大概这就是岁月静好的模样吧～

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哦对了，最后封贴的时候，手机无意间拍到了一张阳光的照片，抬头一看，外面阳光正好，写完出去踏青咯～

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