（外国语学院通讯员：李文宇）8月27日，外国语学院调研团队前来龙牌酱油企业，在相关企业领导的支持下，对企业的资深技术顾问——王培其进行了专访。
初见王培其，老先生虽古稀之年却仍神采奕奕、身体硬朗，在办公桌前认真工作的模样不禁令人肃然起敬。见到调研团队后，王培其很是热情地起身迎接。
采访过程中，调研团队队员就王培其的工作历程、对企业的目前评价和将来远瞻等问题进行了相关提问，王培其对此如数家珍，并不厌其详的进行了阐述，感慨之情溢于言表，如翻阅着人生的日记一般。
王培其自1964年进入龙牌，到2019年，历经55番春秋，堪称龙牌发展200多年中的“活化石”。谈及当初为何前来龙牌，以及为何坚持了近大半辈子，王培其提出“缘”与“情”二字。“‘缘’，就是我和龙牌的机缘，小时候家里穷就被派到龙牌来当技工，当时也没想这么多；‘情’，就是干一行爱一行的本分跟热情。始于龙牌，终于龙牌，能一直在龙牌工作，能见证龙牌的飞黄腾达，我很幸运。”王培其如此充满感怀的说。
“第一份工作，最后一份工作”，王培其坚持着最初来龙牌制酱工的工作本分，55年如一日，任风吹雨打，任烈日炎炎，每天都要来酱场“视察”一遍，虽如今年事已高，健朗不再，从一线工人退休成为技术顾问，但每天还是会定时出现在酱场上，“这酱要想味入人心，发酵时就得好好守着，不看看我心里不踏实。”
在工友眼中，王培其是个“工作狂”“老匠人”，再苦再累的活他也甘之如饴，并在日积月累中，练就了一项绝活——“我只要用手指沾一下酱，就晓得它发酵了多少周期”，王培其很是欣慰的说道。人一辈子能够好好办成一件事实属不易，这份持之以恒、精益求精的工匠精神，着实令人推崇备至。
如今的龙牌，在制酱技术上，将传统工艺和现代化技术相结合，引进日式发酵等，实现了工艺的创新，设备条件位列国内一线行列，但王培其老先生并不对此有很大感触，“机械的进步是必然的，最根本的是我们的初衷不变，我们要守得老字号‘以人为本，诚信经营’的本心，这才是龙牌生生不息的根源。”
谈及龙牌企业的未来，王培其则着重强调了“年轻人”这一身份，他坚定的相信，未来是年轻人的天下，“年轻人是创新的主力军。”对此，他也对未来的龙牌企业员工提出了期许，“我的责任就是把“龙牌”这个老字号完好交给下一代，这个传承过程，最重要的是踏实，要心如明镜。”
王培其将半生镶嵌入龙牌企业发展四分之一的历史之中，将自身作为老字号传承的桥梁，继承并丰富着1740年以来世世代代优秀制酱工的持之以恒，坚持并守护着那份为民制酱、诚信制酱的理念，一“缘”结一“情”，缘分就是这么美妙，既是王培其邂逅了合其心养其身的龙牌企业，亦是龙牌企业邂逅了它寻求着的传承之贵人。