上周末重温了一部叫《闻香识女人》的电影，米姐在感叹电影经典之余也对香水文化起了兴趣…
香水的英文“Perfume” 源自拉丁文，是：“经过烟熏”的意思。在古埃及，印度及中国的古老文化中就已经有了关于香水的记载。
在古波斯的皇宫里，皇上一定是最香的一个，足以见得香水象征着身份和地位。当今的欧美人视香水味自己最贴身的衣服，因而他们把“搽香水”说成是“穿香水”（wear perfume）。米姐认为这种说法很玩味，把香水比作隐形华服，给人或自信或优雅的感觉。
在这里米姐整理了一些关于香水的知识，旁友们一起学习的时候到了。
香水的类别
存放在法国国际香料香精化妆品高等学院香水陈列室的香水样品从古至今共有1400多个，其中有配方的就有500个。它是人类香水史上弥足珍贵的艺术瑰宝，而且还在不断地推陈出新，可谓日新月异。
市场上的香水品种根多，其中不乏洋香水及合资香水。香水依据香精含量的不同被划分为五种等级，在标识上有不同的标注：
1 浓香水，一般习惯称为香精(Parfum)，这个等级的香水的香精浓度为15% ～25%，是香水的最高等级，香气可持续时间为5～7 小时 ，香料浓度最高，香味品质最好。香味持续时间长，价格贵。但是只需一滴就能派上足够的用场。
2 香水( Eau de Parfum，缩写EDP或是E/P )又称香氛，一般习惯称淡香精。浓度为10% ～15%，香气可持续时间为5 小时左右 ，香味持续时间最接近香精，与香精相比量和价格上相对要合算，比较便宜些，这也是香水受欢迎的秘密所在。
3 淡香水也称淡香露 (Eau de Toilette，缩写EDT或是E/T)，浓度为5% ～10%，香气可持续时间为3～4 小时 ，这个是近年来最受欢迎的香水种类。香味的变化较为柔和、清爽，适合在办公室及日常使用和刚开始接触香水的使用者使用。这个也是国人使用最多的一个香水等级， 所以国内一般习惯称其为淡香水而不叫淡香露。
4 古龙水( Eau de Cologne，缩写EDC或是E/C )，在欧洲，男性香水大多属于这个等级，而女性香水中这个等级的非常少，所以，古龙水几乎成了男性香水的代名词，因此在国内，许多人都以为古龙水是男性香水的意思, 其实不然。
5 清淡香水也称清凉水(Eau Fraiche) ，在各个香水等级中香精含量最低，约1-3%. 香味持续时间只有1小时左右，刮须水和体香剂都属此等级。此类香水多为单花香型，极少用于喷洒或者涂抹，个别人用来喷厕所或当空气清新剂。
香水的味阶
一般正宗的香水随着时间的推移，会散发出不同阶段的味道，这就涉及到香水的味阶问题了。
前调Top note：
或称前味、头调、头香、初香。包括了香水中最容易挥发的成分，也是人们最先闻到的香气。它在香水中的地位就好比交响乐中的序曲， 引出后面的芳香。前调只能维持很短时间，有的时候甚至只有几分钟。
中调Middle note：
或称中味、核心调、体香。中调紧随前调出现，是最能体现一款香水气质的部分，一瓶香水能够俘获人心多半也是靠中调部分.中调的香气能在较长时间内保持稳定一致，一般可维持4小时。
后调Base note：
或称尾调、末香、尾香、底香、基香等。它是支持中调的坚实地基，通常会选用木质调、动物调、树脂调、香草调等。后调本身的味道并不出众，但是如果没有稳重的后调，中调的香气就会散开。后调是香水中最持時久的部分，也是挥发最慢的部分，可以维持一天甚至更久，有的香水后调可残留数日乃至数十日。
香水的性别
敲黑板：气味是不分性别的。
品牌或厂商将香水归类为男 / 女 / 中性的根据，大多基于我们所接受的文化。例如，提到花香，我们通常认为比较符合女性气质。糖果气味，我们认为吻合了女孩甜美的气质。如果一个香水又甜又粉，我们很容易联想起擦脂抹粉的梳妆台。同理，我们通常会将男性气质跟“阳刚、英俊、力量、强壮”等词联系在一起，那么对应到香水里，大概就是馥奇调、木质调等等。
气味是抽象的，所以，我们的文化也有“触及不到”的地方。柑橘、青草、檀香、树脂等等，许多既不甜美也不阳刚的气味，本身不具有强烈的性别特质，通常会被归入“中性香”。
为了引导消费者选购，绝大多数的香水都遵循着这样的规则来区分男 / 女 / 中性香。所以，市面上的男士香水不是清爽利落(草本馥奇海洋调等)，就是个性强烈(皮革烈酒烟草辛香料等);女士香水则没有那么大的跨越，像是处在两个极端的中间。
当然，香水也不是一直都这么单调地遵循着上面提到的规则。
例如Chanel 的 Sycomore(梧桐影木)充满了飒爽的香根草，还带有淡淡的烟草味，帅气利落，男士用起来非常妥帖，但是，品牌把这款香水定为女香。或许这与 Coco Chanel 本人率先穿男性化服装，后来革新女性服装，让女装拥有全新的形象，旨在与男性平起平坐的品牌历史一脉相承。
更有打破“xx 香闻起来比较男 / 女性化”规则的香水，例如充满脂粉花香味的高缇耶 Fleur du Male 男士香水。
也有许多原为男性调制，却被广大女性喜爱的香水，例如大吉岭，清新之水，风之恋。
由此可见，香水并没有绝对的男女之分，更多在于文化背景、社会习俗，以及个人的喜好与感受。有的女性不喜欢甜甜蜜蜜的香水，也不喜欢妖艳妩媚的香水，当然可以选择男士香水来自用。有的男性觉得花花果果的闻起来很舒服，选择女士香水使用也完全没问题。
香水的“穿”法
常见喷的位置有：头发，耳后，手腕，手肘内侧，颈部，膝盖后面，脚踝…以及肚脐眼…这些地方容易散热，释放香味。
但不要喷在出汗部位，尤其是腋窝。香水不同于止汗露，当香水混合汗水…那酸爽……噗…………
另外米姐想说的是：香水中确实含有酒精，但只要不是极易敏感的体质，不是喷脸上，不是喷伤口，无需担心酒精的问题。
香水的推荐
米姐上网做了功课，筛选了一些口碑较好的小众香水分享给大家。先甭管香味如何，光看瓶子就够精致了…
香水的术语
最后米姐附上香水的专业术语。有了它，你离香水达人就更近一步…
■ ABSOLUTE(纯香)：香花和芳香植物的最纯粹和浓缩的提取物，价格相当昂贵，相关的词还有CONCRETE(凝香体)。
■ ACCORD(调协)：一系列的香味混合在一起调和成一款新的香水(就好象在调色盘上蓝色和黄色可以混合成绿色)。
■ ALDEHYDE(醛)一组气味强烈的化合物。多数是从酒精中提炼出来的，在现代香水业中运用得很多。它们帮助人们合成某种特定香料的香味。散发出独特的气息，同时可以使香水的气息加强。这种化合物最早是使用在Chanel五号中的。
■ AMBER(琥珀)从龙涎香中提炼的香料，在其它的天然香料中也能发现，比如琥珀香块(不是在珠宝业中使用的琥珀宝石)。见东方调(OPIENTAL)词条。
■ AROMACHOLOGY(芳香学)香味对人的作用的研究，(比如，香味有安抚和刺激的作用)AROMATHERAPY(芳香疗法)用香油和其它的芳香物质做按摩或治疗方法。
■ AROMATIC(芳香料)通常说来，是一种有辛香味的植物或香料。更特别的是在香水业中，它被用来形容一些特定的香料比如熏衣草和迷迭香等主要用在男式香水中的香料。它也可以简单地被看成是“制造香味”。
■ ATOMIZER(喷雾器)用来喷射或者制造气雾，(有一些已经成为收藏者的爱物)。
■ ATTAR(焦油)也叫香油，或玫瑰香油。是从花特别是玫瑰花中提炼出来的提纯物。
■ BALSAM(香脂)也叫香胶，从某种特定的植物中间提炼出来的厚而粘的胶状物质，气味像蜜糖一样甜丝丝的。(比如图鲁胶)。
■ BDELLIUM(树胶)一种从热带的树上提纯的芳香的胶体(比如芳香树脂)。
■ BOUQUET(花束)香水中花香的混合物，也是一种香水的合成方式。
■ CHYPRE(柏香)从罗马时代和中世纪的意大利就是香水中重要的一个分支。现在经常被看成香水主要的族。在这种香水中，前调的用料(比如佛手柑)和中调的花香(比如玫瑰)长被木香和琥珀香的尾调柔合在一起。(比如橡树苔，广藿香，劳丹脂等)。
■ COFFRET(套盒)一系列的小瓶香水装在一个礼盒中间出售。
■ CONCRETE(凝香体)用挥发性的溶媒提炼出的精华油产品，当被称为玫瑰蜡的蜡状物质去掉以后，我们就能得到“纯香”(见前条)但是香水师们经常更喜欢用凝香体制香而不是物中间能够找到的物质，也可以从煤焦油里面合成，味道好象是新割的干草。
■ DISTILLATION(蒸馏法)从植物中获得精华油的主要方法，，现在几乎都是用水蒸气来代替开水了。油蒸发出来并重新冷凝以后，漂浮在水面上，就可以收集起来。这种方法在公元8世纪的阿拉伯就开始运用了。
■ DOUBLESCENTBOTTLE(双味瓶)维多利亚时代的中期，有一种特别的香水瓶，两头都可以打开，通常一头是香水而另一头是嗅盐。
■ DRYPERFUME(干香粉)近来发展的一种新的香水种类，如珍珠粉半是粉状的细末，涂在皮肤上面会四散而发出香味。
■ EARTHYNOTE(泥土调)香水散发出类似泥土般的气息，在某种特定的香油中可以发现它，比如广藿香和香根。
■ EAUDECOLOGNE(古龙水)18到19世纪在古龙地区发展出的一个香水品类，现在这个词的意思是有3%～5%的香油，被浓度70%的酒精稀释以后得到的混合物。
■ EAUDEPARFUM(浓香水)是香水中浓度最高的一种，通常是15﹪～18%的香油，被浓度80%～90%的酒精所稀释。
■ EAUDETOILETTE(淡香水)也被称为化妆水，原来是在水中得到的香味剂，现在的标准状况是有4%～8%的香油含量。
■ EAUFRAICHE(清凉水)和古龙水一样是极淡的香水，不过酒精的含量比古龙水要高。
■ EXTRACTION(萃取法)也叫浸提法，是用溶媒提炼香油(或浸膏)的一种方法。
■ EXTRAIT(花净油)在柜台上出售的最纯粹的香水。也叫提纯香或香精。一般含有15%～30%的香油，酒精的浓度也相当高。
■ FACTICE(油膏)用来展示和做广告的很大的香水样品。
■ FANSTOPPER(扇形瓶盖)略呈扇形的香水瓶盖，可能比香水瓶本身的体积还要大。
■ LINEARFRAGRANCE(线性香水)一种香水的调性分类。二十世纪八十年代问世，这种调性是所有的香水都同时挥发出香气而没有先后次序。
■ MOSSYNOTE(苔藓调)从苔藓和地衣中间提取的香气。
■ NEROLI(橙花油)从苦橘树的花朵中蒸馏出的精华油。
■ ORIENTAL(东方调)也叫琥珀调，在香水工业中这是象征着东方色彩的成分。气息浓烈。东方调的香水在香水种类中占相当重要的位置。
■ POTPOURRI(混合香料)顾名思义是一些香料的混合体，多数是干燥处理过的，包括玫瑰花瓣等材料，放在罐子和碗里面使房间气息芬芳。
■ RESINOID(香树脂)一种用苯和酒精清洗过的树脂。
■ SACHET(香袋)装着干花香料的小袋子，多数是放在衣服里面使其气味芳香的。现在这个名字也用来形容那种塑料的袋子，或者装液体的容器。
■ SILLAGE(这是法语，念成西雅，意思是痕迹)是一种无形的痕迹，一个撒了香水的人走而留下的淡淡的气息。
■ SINGLENOTE(单一香型)一种特定的花或者植物的香味在这种香型里面得到强调。
■ STREWINGHERB(弥漫香)中古的时候用香料植物从房间的地板上拖过，从而使整个房间香气弥漫。
■ SWEETNOTE(甜香调)香水业中的一种甜蜜蜜的气息，比如香子兰的香气。
■ SYNTHETICFRAGRANCE(合成香氛)实验室里对天然的香料的模仿，或者在自然界中不存在的实验室里制造出来的香味。许多的合成香氛都可以替换天然的材料。比如香叶醇，就代替了玫瑰的香味，但是要便宜得多，并且可以大量得到。在香水师那里，现在有数千种不同的合成香料可以备用。
■ TIGELLA(引管)通常用玻璃等材料制作，探到香水瓶的盖子下面吸取香水。
■ TOILETWATER(化妆水)参见淡香水(EAUDETOILETTE)词条。
■ UNGUENT(软膏)一种浓稠的香味剂，常用于将植物香料浸透进动物的脂肪里面去。是古代的一种方法。
■ VINAIGRTTE(香醋嗅瓶)一个小小的瓶子，盖子被刺穿，里面是木头或者海面的物质浸透了香醋，做为嗅瓶使用。香醋嗅瓶在17和18世纪的时候常用，常用银子等贵重的材料制成，并且装饰华丽。
■ WASHBALL(浴球)气味芳香的或者是有治疗作用的球状香皂，17和18世纪的时候常用来洗手洗脸。
说了这么多，米姐顿觉香水文化博大精深。但米姐还想要提一款在中国十分受欢迎的网red香水
——six god。居家旅行，必备良品。中国质造，值得信赖。
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