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【游记85】西安肉丸胡辣汤

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光知道凉皮子肉夹馍和羊肉泡馍的，那是外地吃货。知道肉丸胡辣汤的才是标准的西安吃货。

未央区凤城二路路口段生记肉丸胡辣汤、新城区华山中学南边的马奎肉丸胡辣汤、莲湖区劳动西路刑老三肉丸胡辣汤……正宗的西安吃货掰着手指头能给你数上好几家。

一大早，不起眼的门面前排起长长的队，那一定是肉丸胡辣汤。

“大碗小碗？要辣子么？几个馍？”老板举着大勺子站在巨大的盛满了胡辣汤的铝盆前豪气的吆喝着！

“大碗，辣子再多来点，俩馍——”这样回答的，那绝对是标准西安爷们。

端着一大碗胡辣汤，拿着两馍，门口没顶棚的折叠桌子前一坐，不急不慌地把馍掰碎了，和胡辣汤一搅和。一口下去，鲜、香、辣立刻炸裂在舌尖上，胃瞬间被唤醒了！土豆面，包白脆，西葫芦嫩，胡萝卜微甜，再一口咬着个滑嫩鲜香的肉丸子，呃——那真是给个神仙都不换！

有一碗肉丸胡辣汤垫底，西安人才能开始一天的忙碌。

要是没有西安，还有啥能吃呢？吃货们一边忙一边寻思这事。


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