全职妈咪实验室 | 美食作者 Mimi Thorisson

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今天分享的人物是：Mimi Thorisson

在很多人看来，Mimi Thorisson帮他们实现了梦想：来到法国乡村定居，带着孩子们在田野里奔跑，一起采摘亲手种下的树上的果子和田间的绿色蔬菜。

Mimi Thorisson真的做到了这些。她也因此先后成为《Elle》、 《Bon Appetit》、《Vanity Fair》 、《Glamour》等等这些时尚或美食杂志的封面人物、专题人物。

在Mimi生活的法国南部梅多克，烹饪和品尝美食在当地人的生活中占了很大的比重。Mimi把她和家人的日常生活以及烹饪的美食图片，配方用博客记录下来，写成了一本《法国厨房》，书中的配图都出自老公Oddur之手。

Oddur是一位冰岛摄影师。一次偶然的拍摄机会让他来到梅多克，一瞬间，他就爱上了梅多克，想要和Mimi以及孩子们一起在那里安家。

“我和Oddur在结婚前都各自有自己的孩子，我有1个，他有2个，而且我们还打算继续生下去。巴黎的房子显然不够住。最初，把家安在梅多克是Oddur的主意，当时也没有想到，这会是一个童话的开始。”

Mimi喜欢下厨，她的家人和朋友们也喜欢围坐在餐桌边一起品尝美食，闲聊家常。他们一家来到梅多克的第一年，Mimi开始自学美食烹饪，并且用图片的方式记录下来，完成了《法国厨房》这本书。很多读者说，“照片那么漂亮，Mimi那么美，食谱也那么棒，让人想要马上收拾行李，一路奔向她的餐桌去。”

Mimi对食物有很大的热情。她少女时代的假期就经常在法国南部和香港（Mimi出生在香港）间奔来赶去，成年后她涉猎过时尚、媒体、电视业，最终和丈夫，孩子们一起在梅多克安顿下来。

Mimi在接受采访时说，“我最喜欢给家人和朋友做菜。小的时候，夏天我最爱的是香醋拌洋蓟（yang ji），冬天离不开香草栗蓉。我曾经拜访过法国最棒的100位厨师，他们共同的一句建议就是，只用最好的食材。我觉得美食是一种生活方式，每个人都深爱着食物。它是文化的一部分。做菜时，我会让孩子们给蔬菜去皮，这样他们也能参与进来。用餐时，我很少喝鸡尾酒，但是从来不会拒绝一杯香槟。”

”下厨对我来说永远是件快乐的事情。一年中间，我最喜欢烹饪的季节就是秋天。这个时候农产品比任何季节的都要肥硕。在带着凉意，黑漆漆的夜晚，我会站在炉火旁，室内烛光摇曳，我的周围摆满了南瓜，坚果和菇类......煮晚餐仿佛和施展魔法一样，我觉得自己和那些在森林小木屋里煮着神秘而又美味的食物的人产生了某种关联。”

2012年6月的一篇博客里这样写：

“我们全家已经在梅多克生活18个月了，我们确实花了些时间来适应这里的日子。远离城市有点像是戒除某种瘾。梅多克的人们生活非常平静，谁都不会很匆忙。这里的午餐会休息很久，人们见面聊的是在森林里发现的蘑菇，或是鹅都飞去了哪里......孩子们有机会生活在风景这么美的地方真的太好了，而且，对狗狗们来说，这里就是天堂。”

“在梅多克，我不会像在巴黎一样带孩子们去玩具商店，而是到满是鲜花和植物的“幼儿园”。那里是他们的游乐场。去年4月，我们告诉孩子们可以采摘一些小植物带回家照料。Mia选了柠檬马鞭草，因为它气味清新。Louise选了天竺葵，因为它颜色很美，Hudson选了覆盆子，因为它满是果实。我们回到家，把这些植物栽种起来，孩子们都很用心地照顾他们的植物宝宝们，他们也真的养得很好，这些植物现在看起来太棒了。植物是成长的象征，鼓励我们接受新鲜的点子......还有什么比在自己的花园里栽种记忆更美好的事情吗？”

喜欢Mimi的亲可以到她的个人网站围观：http://mimithorisson.com

--------- 关于梅多克（Médoc）---------

梅多克（Médoc）来自拉丁语，意为"在水之间"。它西临大西洋(Atlantic)，东与纪龙德河(Gironde)交界，位于波尔多市北部的纪龙德河(Gironde)左岸向北延伸约80公里。

这个三角形的半岛有充足的日照、适宜的温度和适中的雨量，是波尔多地区最主要的葡萄酒产区之一。

主要品种有赤霞珠(cabernet Sauvignon)、美乐(Merlot)，而品丽珠(Cabemet Franc)、小味儿多(Petit Verdot)、马贝克(Malbec)以及佳美娜(Carmencre)在梅多克的比例相对较小。

往期全职妈咪实验室回顾 ：

全职妈咪实验室 | 插画师Dinara Mirdinara