看到这款蛋糕妹妹就想起了兵哥哥

迷彩色的戚风蛋糕，只使用可可粉等天然材料就能够创造出漂亮的迷彩三色。相比起最基础款的戚风，难度完全没有增加，然而颜值更高，口味也更加丰富。适合有兵哥哥情结的少女们哦！

工具与食材

模具：

6寸烟囱戚风模具

蛋白霜：

蛋白3个    糖40g    柠檬汁几滴

黄色原味部分：

低筋面粉12g    油12g    牛奶12g    蛋黄1个

棕色可可部分：

低筋面粉10g    可可粉5g    油12g    牛奶12g    蛋黄1个

黑色竹炭部分：

低筋面粉10g    竹炭粉5g    油12g    牛奶12g    蛋黄1个

奶油装饰（可选）：

淡奶油100g    糖10g    蜂蜜适量

制作步骤

1.预热烤箱至180度。

2.将三个蛋黄分别放在三个碗中，向每个碗中加入对应的油和牛奶，混合均匀。

3.向第一份中加入过筛的低粉，搅匀。

4.向第二份中加入过筛的低粉和可可粉，搅匀。

5.向第三份中加入过筛的低粉和竹炭粉，搅匀。

6.向蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器将蛋白打散，加入一小半的糖，当泡沫开始绵密的时候，慢慢加入砂糖，打到硬挺，用打蛋器尖端挑起后不晃动。

7.将蛋白大致分为三等份，分别加入之前准备好的三份蛋黄糊中，翻拌均匀。

8.将三份面糊加入到模具中，放一些原味面糊、放一些可可面糊、再放一些竹炭面糊，随意地将面糊加入到模具中，以做出迷彩的效果。然后振1、2下模具，消去大气泡。

9.放入烤箱，烤25-30分钟。烤好取出倒扣，晾凉后脱模。

10.制作装饰奶油。淡奶油中加入糖，打发到硬挺，装入裱花袋中。这里使用星型的裱花嘴。

11.将奶油一圈圈挤满戚风表面，再淋一点蜂蜜，就可以切块食用啦~

英麦隆蛋糕培训学校小贴士：

①配方中制作三份蛋黄糊的过程是将三份原料分开称重、分开操作的，需要称多次原料，并且搅拌三次。也可以选择将三部分蛋黄糊中的蛋黄、牛奶、油、低筋面粉合并称重，一同搅拌，然后均分为三份，再加入可可、竹炭粉。

②如果家里有抹茶粉，也可以用抹茶份替代竹炭粉，做出的迷彩色更鲜亮一些。