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【周末宜折腾】或许你爱吃芋圆吗？

首先把双薯弄熟，我用电饭锅蒸的，锅里刚好放一点点黑米煮粥待会当汤底。

【周末宜折腾】或许你爱吃芋圆吗？_第1张图片

剥皮。

【周末宜折腾】或许你爱吃芋圆吗？_第2张图片

碾泥，我把它们分装到食品袋用擀面杖碾碎。

【周末宜折腾】或许你爱吃芋圆吗？_第3张图片

碾完发现紫薯好多ː̗̀(ꙨꙨ)ː̖́

【周末宜折腾】或许你爱吃芋圆吗？_第4张图片

把紫薯泥倒进盘发现太太太干，就加了一丢丢水。

【周末宜折腾】或许你爱吃芋圆吗？_第5张图片

慢慢加入木薯粉搅拌。

【周末宜折腾】或许你爱吃芋圆吗？_第6张图片

用筷子搅拌太累，套上食品袋用手拌好了(ง •̀_•́)ง

【周末宜折腾】或许你爱吃芋圆吗？_第7张图片

揉成团子。

【周末宜折腾】或许你爱吃芋圆吗？_第8张图片

换番薯泥，番薯水分比紫薯多，直接加木薯粉开拌（喜欢番薯的颜色 ✺(∗❛ัᴗ❛ั∗)✺

【周末宜折腾】或许你爱吃芋圆吗？_第9张图片

两个团子。

【周末宜折腾】或许你爱吃芋圆吗？_第10张图片

搓成条切块，防止它们黏在一起可以在碗里倒些干淀粉。

【周末宜折腾】或许你爱吃芋圆吗？_第11张图片

放开水里煮一煮后放进自己想吃的甜水里~之前说蒸二薯时电饭锅里煮了黑米粥（很少黑米很多的水）舀一碗出来加点糖就妥。

【周末宜折腾】或许你爱吃芋圆吗？_第12张图片

倒一碗牛奶放一点蜂蜜也妥。

【周末宜折腾】或许你爱吃芋圆吗？_第13张图片

attention please(´•ᆺ•`)

每次加淀粉都一点一点加，一点一点拌。

我买的番薯须须有点多，然而我也并不知道怎么挑番薯( -᷅_-᷄ )

切成小块扔进盘里一定要倒干淀粉，否则黏住就悲剧了。

搓条切块时宁小勿大，因为我煮完发现芋圆都会膨胀눈_눈

最最最最重要的一点，碾泥和搅拌这两步比较耗时且无聊，所以建议大家像我一样听播客，也可以在各大FM搜索播客哦么么扎(ಠ .̫.̫ ಠ)

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