丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
存白茶,必定听说过“三层包装法”的美名。
咦?没听说过?
那您的保存都是怎么做的呢?难不成借鉴了普洱茶的保存方式,都存在紫砂罐里了?这可万万使不得。
存白茶,自然要用“原配”存茶的方式。
三层包装法,还是最懂白茶的心思。
不知晓三层包装法的朋友,且听村姑陈简单科普一二,您就知道这看似其貌不扬的包装法,究竟好在何处。
【三层包装法个人简介】
组合成员:铝袋、塑料袋、纸箱
用途:保存白茶,实现遮光、密封、防异味、防水分的功能
使用方法:先将白茶装在铝袋中,密封好口。再将铝袋套进塑料袋中,密封好。最后再将整个铝袋塑料袋装进大小合适的纸箱里,密封好四周。如此一来,三层包装法便完成了。
且这三个物件的获取,也不会难如登天。但凡一个有责任心,真正爱惜白茶的茶掌柜,都会用此规格的包装。爱屋及乌,可不能因为存茶用品不对而导致白茶变质。
三层包装法操作起来,也十分轻便,难度系数极低,操作两三遍就能灵活使用。
总之,好用、门槛低、保存效果好,才有了三层包装法如今的口碑。
可有的茶友却反馈:“我用三层包装法,但茶还是生出了酸味,这是怎么回事?”
难道三层包装法失效了?
不不不!
真正让三层包装法失效的,是操作者的使用方式不当。
如下文提及的三个细节没做对,即便用了六层包装法,也于事无补。
《2》
三层包装法,您的纸箱用对了吗?
茶友们争相夸赞的三层包装法好用,在于存茶物件使用得当。
其中最基本的要求是【大小合适】四个字。
这里所说的【大小】,指的是茶叶的体积要和铝袋、塑料袋、纸箱成正比。
如我们买衣服鞋袜,要讲究合脚,鞋子大小不合,走路容易摔跤。同理,用于保存白茶的铝袋、塑料袋、纸箱都要讲究大小合适。
铝袋、塑料袋尺寸太大,空气会趁虚而入,在白茶中耀武扬威,日子一长,茶易变质。
故而,为避免茶叶出现变质的情况,存茶时要尽可能贴合白茶的体积选择铝袋、塑料袋。oversized这个理念,并不适用于存白茶。
而纸箱的选择,也十分关键。
若是存茶的纸箱大小没选对,则容易给空气、水汽可乘之机,分分钟损坏白茶的品质。而尺寸大小合适的纸箱,它与白茶体积相搭配,空气不容易进入纸箱内,可避免白茶出现变质的情况。
此外,用于保存白茶的纸箱,要尽可能厚一些,五层瓦楞纸箱是最好选择。
这些厚实的纸箱,它的抗压性好,不容易破损,在常年累月的保存过程中,不容易出现变形的情况。可给白茶提供一个避风港,同时厚实的纸箱,它阻隔空气、水汽、异味的能力比薄的纸箱强。
纸箱的选择,还是要根据实际出发,实事求是,否则就成了郑人买履。
最后,关于纸箱的选用,容许村姑陈再唠叨几句。
平时我们存放白茶的纸箱,务必要注意其密封性。将白茶放进纸箱后,要将纸箱的四周都密封好,若是留下缝隙,相当于给空气、水汽开了后门,若是恰好遇上存茶环境有些潮湿,那这白茶的品质,算是彻底失去了保障。
给白茶建造一座固若金汤的城堡,才是长期存茶的好选择。
《3》
三层包装法,您的铝袋、塑料袋密封好了吗?
说三层包装法,必然提到它们的正确使用方式。
第一要紧的,是存茶容器要保持干净、干燥、无异味,这是与白茶最紧密的物件,若是了它们有了异味,岂不是将白茶推进的龙潭虎穴?
故而,保存白茶的铝袋、塑料袋、纸箱不可有异味。
尤其是纸箱,有时候我们会更换白茶的纸箱大小,这时候可要确保纸箱没有异味。
之前有一朋友,用装过洗衣液的纸箱存白茶,结果存出来的白茶,一股香精的味道,十分不爽,每喝一口茶,好像再喝肥皂水似的,大倒胃口。
可惜这四斤的白牡丹,就这样成了花肥。
这种损失,本是可以避免,奈何因自己的小小过失导致整箱茶变质,实在是得不偿失。
三层包装法存白茶,第二重要的,是铝袋、塑料袋要密封好。
铝袋、塑料袋如何实现密封?
方法有两种。
第一,用绳子密封。棉绳、麻绳、塑料绳等都可以,只要能将铝袋、塑料袋密封好,都行。
第二,用透明胶密封。将铝袋、塑料袋折叠好,将空气排尽,封口处用透明胶贴紧,不给空气留下一丝的缝隙即可。
越是长期保存的白茶,越不可忽视密封性。
见过太多的茶友,因存茶随意而导致茶变质。
1.铝袋、塑料带不密封
拿完茶后,随便将铝袋、塑料袋揉成一团,丢进箱子里,放任不管。这种茶若是不变质,当真是二师兄都会上树。
茶的变质,往往是在不经意间出现的。
揉成一团的铝袋、塑料袋,全然成了摆设,丝毫起不了作用。
2.纸箱敞个大口
有的茶友存茶,是将铝袋、塑料袋都密封好了不假,但就忽视了纸箱的密封。想着纸箱盖好了,就能隔绝了空气。但,这些敞开的纸箱,仍旧开了个大口,还是挡不住水汽、异味进攻的步伐。
茶变质,完全就是意料之中。
粗心大意式的存茶,任凭再坚强,含水量再低的白茶,也经不起这样糟蹋。
《4》
三层包装法,您的收纳做的及时了吗?
存茶,极考验细心,半点差错也有不得。如你是否【及时】密封好铝袋、塑料袋、纸箱,就是一大关键因素。
这样的场景,大家想来不陌生。
某日,热情好客的张三家来了二三好友,张三近来新得了一些老白茶,想着拿出来招待茶友正合适。窸窸窣窣,倒腾出这箱茶,当着朋友的面开了箱。取了五克白茶,急冲冲冲泡去了。可怜那箱白茶,就这样被遗忘在角落里。
喝了十余泡,意犹未尽,再重新泡了一泡,但还是没有及时收纳好铝袋、塑料袋、纸箱。直到两三个小时后,朋友们离席了,张三才收拾好白茶。
又是一典型的无心之失,想着等到喝完茶后再收拾也得及。
这种存茶方式,是个典型的错误,时间一长,茶必变质。
变质不等人,就是这样的“我以为”、“我觉得”、“没事的”自我催眠下,才有了白茶的酸味、霉味。
喝白茶,正确方式如下。
第一:常喝的白茶,要学会分装。
平时我们买白茶,三斤五斤买茶不是什么稀奇事儿,好茶当然要趁早多囤些。
这类一大箱的白茶,可不能反复开箱。最好是从大箱子分装到小袋子里,且这个分装还十分有技巧。要根据自己平时喝茶的频率选择。若是这茶每天都在喝,速度还挺快,那就那个大些的拉链袋存茶。若是喝茶频率不高,便选个密封性好的铁罐存了它。
总之,别反复打开纸箱就对了。
反复开箱,容易使聚集起来的香气消失,还容易带进水汽和异味,给白茶埋下祸根。
第二:从大箱里拿完茶,及时密封才是关键。
大箱取茶后,最要紧的事儿是密封好纸箱。
若是开大口将茶叶敞在口气里,大大增加了藏茶风险。密封,是举手之劳。分别将铝袋、塑料袋、纸箱都密封好了,才是关键。
莫要等到茶都变质了再后悔。
《5》
三层包装法,是目前最为实用的白茶保存方式。
铝袋、塑料袋、纸箱,各司其职。
铝袋,我们肉眼可见它是银白色的材料,具有遮光性,同时还能阻隔异味、水汽等,将白茶存放在其中,可规避水汽、异味、光线等因素。
塑料袋,虽不能阻隔光线,但也是一层防护套,可以阻隔水汽和异味的等。
纸箱,是最外层的防护罩,遮光、隔绝水汽、防止异味等都能发挥作用。
有了三层包装法的存在,能为存茶省去许多烦心事。
但三层包装法能否最大程度上发挥效用,还要看操作者如何使用。及时密封、排干净空气、选择大小合适的三层包装法,方能确保白茶长久存放。
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