2017-10-26

忘了我第一次吃烧麦是什么时候了，但是感觉非常好吃的美食，我就会去研究它是怎么做的，就会去尝试自己做，会去网上查找资料。

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烧麦也叫烧卖，是一种在南北方都很常见的点心，由于它的造型不收口，更像一朵小花，看到外面小吃店的烧麦总是忍不住流口水，薄而韧的外皮包裹着糯米肉馅，又香又糯，做法分享给大家。

食材：糯米180克、饺子皮适量、肉馅150克、胡萝卜1根、香菇3朵、耗油1勺、盐适量、生抽1勺、五香粉1勺、葱花适量。

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做法: 1、糯米放水中浸泡一小时，浸泡后的糯米煮出来更好吃。

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2、糯米蒸20分钟，蒸好后晾凉备用。

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3、香菇，胡萝卜切碎。

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4、开中火，锅里放油，放入肉馅，炒至变色。

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5、再加入香菇、胡萝卜翻炒均匀。

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6、加入生抽、蚝油、盐、五香粉翻炒均匀。

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7、倒入蒸好糯米，翻炒均匀。

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8、用擀面杖把饺子皮边缘擀薄。

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9、将馅料包入饺子皮中。

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10、将上面的封口用虎口捏紧，把花边稍微整理下，撒上葱花，让它更加漂亮。

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11、这样将所有的烧麦准备好。

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12、锅中放足冷水，烧麦放入笼屉上。

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13、上汽蒸10分即可出锅。

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作者：天津宁河的自然女神1543750097

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