物道｜夏至

早上下雨，不能出去锻炼。

想起邮箱里堆积好多天的报纸，

逐下楼抱回厚厚一叠，

泡杯茶，阳台上就着雨声滴答，

水韵墨香中翱翔。

昨天之前，连续好多天的培训，

白天黑夜，赶工不间断。

脑袋被塞的满满，

真怕不小心的摇头晃脑，

便有东西从脑门倾泻而出。

可能是性格里的作崇，

做事不急，稳妥不躁，

蜗牛般固执的努力去实现。

生活里也是，衣食住行尽简，

住所衣物杂物尽然有序，

如样板间的不食人间烟火。

爱好也浓缩到了那么几样，

但是每一件似乎都钻到了骨子里，

时间宝贵，精力有限，

尽量集中精神，做最想做的事情。

也因此，想到之前偶然看到的

小故事，印象深刻。

一个爱钓鱼的朋友，

梦想钓上一条两斤以上的大石斑鱼。

为此花了好多时间和精力去研究尝试，

可惜始终没能实现梦想。

有一次，他在一个海岛上钓鱼，

孤零零的撑了一夜，依然了无收获，

可是意外看到了少有人看到的精彩日出。

而他也为了钓到鱼而涉猎的天文地理知识，

渐而成为上知天文气压下晓地理潮汐的专家，

一个崭新世界的入口在他面前徐徐开启。

“为了打造一个漂亮的小凳子，

耗上了所有的业余时间；

为了拍昆虫，为了等一个只金蝉的脱壳，

在森林里里蹲上了三天；

为了喝到一杯好茶，

把整条茶马古道徒步上一遍。“

这些爱好，无关紧要的小事一桩，

跟麻将，喝酒，逛街电影，打游戏等

不需要费脑子的活动来比，

一样是消磨时间，别无一二，

但却可以让世界有趣，让人变得诗意，

也比别人多赚了一段人生，多好。

如同这个季节梅雨的丝丝扣扣，

大自然耗费万年的斗转星移，

风积云累，一样是为了

此刻夏日湖边荷花的美丽绽放。

｜一候 · 鹿角解｜

｜二候 · 蝉始鸣｜

｜三候 · 半夏生｜

夏至｜养心

这段时间，

要么晴空万里，暑气炎炎，

要么雨水滴答，倾斜不止。

天热夏日长，日渐炎热，

人也变得慵懒，饭后打盹，

午后瞌睡，并不是一杯茶可以解决的。

不时的，接到家里的叮嘱，

适时休息，饮食有序。

作为夏天出生的孩子，

极容易上火，从小到大时不时随身

带着一些家里备着的中草药，

夏天更是如此，

小时候一度让老妈伤透脑筋。

长大后，翻阅床头书后的查阅，

才明白长辈的良苦用心。

所以一般夏天时候，都会

饮食清淡、首选应季苦味食材。

曾记的唐朝的孙思邈曾记载

“宜轻清甜淡之物，大小麦曲，

粳米为佳”，又曰：

“善养生者常须少食肉，多食饭”。

饮食清补同时，勿过咸、过甜。

宜多吃祛暑益气、生津止渴的食物，

如绿叶菜和水分多的蔬果均是上选。

而面条也是夏至美食之一，

尤为凉面，既能降火开胃，

又不至于因寒凉而损害健康。

夏至后，气温逐渐升高，

出汗量也会随之增加，

还可在饮食上加以调节，

辅以绿豆汤、淡盐水等，

但切勿过量饮用，更不可当水喝。

寒凉体质和体质虚弱之人尤为慎重。

夏属火，故夏至后重在养心，

心静自然凉，因此善调节，

多静坐，排除心中杂念，

一把蒲扇，葡萄藤下听蛙鸣，

不可谓惬意无边。

｜物美｜

夏至日，日时一年之中最为长，

也算是最早的节日之一，

清代之前，甚至还会放假一天，

用来与亲人团聚畅饮。

清代潘荣陛在《帝京岁时纪胜·夏至》

有记：“夏至大祀方泽，乃国之大典。

京师於是日，家家俱食冷淘麪，

即俗说过水麪是也，乃都门之美品。

咸以京师冷淘麪爽口适宜，天下无比。”

说的就是旧时夏至吃凉面的热闹爽快。

之前北京出差，

大前门前的一碗凉面，

酣畅淋漓，时隔多年仍念念不忘。

｜原料｜

鸡胸肉 30g  /  鸡蛋 1个 /  菠菜 25g/

黄瓜 25g  /  面条  25g / 花椒 5g /

麻酱 6g /  盐 5g / 鸡精  5g / 麻油 6g /

｜做法｜

菠菜洗净烫熟，黄瓜洗净切丝，

鸡蛋水煮，鸡胸肉煮熟放凉后撕成丝。

花椒入小碗，少量油中火加热2分钟。

麻酱入小碗，加盐、少许鸡精，

缓慢加水，同时筷子搅拌均匀。

锅内烧水，水开后下面条，

第二次煮沸时倒入约适量凉水，

重复三次，后将面条捞出过凉水。

最后面条入盘，放入配菜和肉类，

淋上麻酱和适量花椒油即可。

后记：

小时候，有听的老人们念叨“

冬至饺子夏至面”的一讲，

或“吃过夏至面，一天短一线”的回响。

亲情的牵绊，是食物承载的记忆，

庆幸有节气的牵线搭桥，

时时提醒我们着谦卑进取，感激和感动。