70岁大叔开超市,专卖过期食品,买的人却排起了长队….

谢谢你的善良

渐渐温暖世界

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- Ksher旅行 -


一般我们去超市买食品

都会看看保质期挑选新鲜的

但是如果在超市买到过期食品

你的第一反应会是什么

是不是对整个超市都连带着鄙视

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然而在美国波士顿

有一家“丧心病狂”的超市

专门卖即将过期的食品

和不怎么新鲜的瓜果蔬菜

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食品价格超级便宜

全都是2.5折起卖

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四根玉米39美分

合人民币2.6元

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苹果,49美分一磅

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这家超市叫Daily table(每日一餐)

而开这家店的是一个

70多岁的美国老头,道格 · 劳赫

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别看他其貌不扬,年轻的时候他可是

美国零售业的传奇人物

打造了全美连锁超市Trader Joe's

拥有有459家分店

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Trader Joe’s超市也叫缺德舅

走奢侈路线,以浪费食物闻名

把所有长得不好看

或者快过期的食物都统统扔掉

只为让中产阶级能买到最新鲜的食物

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超市的食品都有严格的规定

一级黄瓜每十公分的弯度不能超过1公分

一级绿芦笋必须80%的长度都是绿色的

花椰菜的直径不得小于11公分

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不合格的统统丢掉

被浪费的食物,只能慢慢腐烂

他从来没觉得这是什么不妥的事情

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直到退休在家有些无聊

去读了哈佛的商学院

好巧不巧,研究课题是

如何解决城市过度浪费粮食的问题

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在高端的学府,他了解到让他震惊的数据

食品供应中有高达40%最终进了垃圾箱

平均一个家庭每年就要倒掉半吨食物

损失高达数亿美元

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并且全球每9个人中就有一个长期挨饿

许多人仍在垃圾中寻找食物

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了解到全球食物浪费严重的情况后

70多岁的他来“赎罪”了

决定开一家专门卖之前

被当作“垃圾”丢弃的食品

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这一举动受到了很多人的质疑

吃坏了肚子怎么办

他一遍又一遍地用自己学到的专业知识游说

解释保质期≠最后可食用期限

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甚至许多人认为

他试图把垃圾出售给穷人

践踏穷人的尊严

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对这些评价他只能默默忍受

他说在这个世界上

最难的就是让所有人理解你

不能因为质疑的声音

就因噎废食,选择放弃

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最初打算完全免费

但考虑到重要的不是食物

而是穷人的尊严

最终决定平价出售

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刚开始光顾的人寥寥无几

人们对快过期的食品难以接受

对商品的价格和品质表示怀疑

看看就离开了

确实,那些水果其貌不扬

看起来让人无法放心

于是他亲自在超市做实验

看起来不新鲜的玉米其实剥开后

里面还是很新鲜饱满的

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又在超市里弄了个开放式的厨房

大家都能看到工作人员是

怎么处理这些垃圾食品的

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透过透明的大玻璃窗

逛超市的人能清楚看见

里面的营养师在搭配

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人们可以边逛边品尝

这些所谓的“过期”食品所烹饪的美食

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不仅如此这里购物的气氛也十分温馨

这里的员工许多是社会最底层的无业游民

在这里重新获得的工作机会

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这样诚意的举动

自然赢得了人们对食物品质的信任

渐渐地店里的顾客越来越多

有刚毕业的年轻人

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终于可以买一些之前不舍得吃的食物了

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移民妈妈说终于可以毫无顾忌的

给自己和孩子买爱吃的东西了

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虽然生活暂时困窘

但能在这里挑到价廉的食物

孩子不至于忍饥挨饿

每个人都面带微笑

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随着名声越来越大

光顾的人也越来越多

许多支持这家超市的经营理念的

顾客也经常光顾

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顾客和超市营业员也成了好朋友

遇到厨房里的香料用光了

热心的阿姨从自家带来送给超市

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我们不是慈善事业,也不是施舍

而是用自己赚的钱买东西

即使不是很富裕

但是过的也很开心

正如他说

如果每个人愿意做微小的改变

我们的世界可能完全是另外一个样子了

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