烘焙店加盟还是单干，CL.BAKE枫焙教你如何更赚钱？

烘焙店加盟还是单干，CL.BAKE枫焙教你如何更赚钱？

原创 2018-04-17 枫小焙 CL枫焙

烘焙的诱惑

烘焙在不知不觉中，已经融入了我们生活的角角落落，很多烘焙爱好者，也都摩拳擦掌跃跃欲试，准备亲自上手，开一家自己的烘焙店，是加盟？还是单干？是困扰不少伙伴的一大难题。尤其是市场上加盟品牌众多，价格和定位参差不齐，更增加了创业中小伙伴们的选择困难症。

加盟，加盟，加盟

VS

单干，单干，单干

一些创业者利用发达的信息平台，模仿套用一家或多家知名品牌的运营，比葫芦画瓢，然而店面选址、装修设计、设备定制、材料渠道、资金来源、技术等难题却如大山压顶，既没有足够的烘焙经验，也没有充分的准备，开店必然困难重重，道阻且险，稍有不慎可能全盘都付诸东流。

想开一家烘焙店，到底该怎么选择呢？首先要确定是“加盟”，还是单干。

下面带你一起了解一下加盟和单干的优劣势

自营烘焙店的优点

首先，自营店开店自主性大，能随时调整营销策略，定位自由；

其次，自营店铺管理直接控制权，管理权自由；

第三，自营店能自主处理特价品，增加附加服务灵活；

第四，自营店遇到经营问题可及时调解，没有流程，一人说了算；

第五，自营店创意无限制，为市场迎合性，对消费者的引导性都比较强。

自营烘焙店的缺点

自营店没有连锁品牌的效应，没有研发团队，产品相对单一，缺乏强大的品牌后台做有力支撑，无经验的投资者会面临较大的压力；

没有保障性的客源，新店新人，顾客对产品信任度低，很难办卡成为会员，影响资金回笼。

缺乏系统产品定价体系，易造成顾客流失，导致产品滞销浪费，增加经营成本。

加盟烘焙店的优点

烘焙店加盟多选择具有高知名度的加盟品牌

1、有精准的产品定位，有大众认可的品牌效应，信任度高；

2、有雄厚的品牌实力，资金回笼快；

3、加盟品牌省时省力，统一的经营管理模式，统一的采购配送模式，节约时间精力，不走弯路；

4、技术产品有保障，统一的宣传广告投入少，成熟的连锁品牌经验可以节约大笔资金。

加盟烘焙店的缺点

1、加盟品牌会受到一定的约束性，品牌对开店的营业面积、地段、商圈等都有限制，因为好的品牌对店面选址有一定的要求，也不能随意出体系外的产品。

2、产品创新多，会有一定的地域限制，不是每个地区都适合。

3、加盟店对人员素质有要求，要求必须是专业培训，人工成本会高于自己开店。

4、加盟店为了保障口味的统一性，对原物料要求非常苛刻，大多采用优质上乘物料，存在店铺周围商圈是否接受价格高于超市普通产品的问题。

想要开店，自营和加盟各有优劣，如果您选择自营，一定要做好准备工作，多问问有经验的朋友。如果您选择加盟，那么，在加盟之前一定要亲自去门店考察，并且选择那些背景实力雄厚，资深的企业和此行业多年的专业人士，千万不能依靠主观判断去选择。要只选择对的，不选择便宜的，自古就有一句名言“好货不便宜，便宜没好货”。

集团操作，实力雄厚

CL.BAKE枫焙是一个具有近70年历史的烘焙老品牌，在烘焙界也算是有老资历了。2015年，CL.BAKE枫焙被万旭餐饮集团纳入麾下，作为金牌项目重新规划运营，目前CL.BAKE枫焙500多家加盟店已覆盖全国32个省市，300多个城市，几十个系列，数千个品种。万旭餐饮集团拥有诸如雅岛英皇茶、贝约翰西餐、漫雪的茶、CL.BAKE枫焙、萨魔司、披萨堡贝、辣如言、解忧答案茶、骑士老虎茶等20多个餐饮连锁品牌，扶持加盟店铺超7000家，涉及餐饮开发、餐饮培训、餐饮直营、餐饮加盟四大核心业务领域。

依托全国综合性餐饮集团，CL.BAKE枫焙在原料的选择、产品制作、设计等方面的均有标准规定，后备实力充足，产品品质有保障。并从诞生之日起，就制定了其战略规划，并逐步加重物料系统、物流配送、生产、培训等系统建设。凭借万旭集团完备的研发团队、营销策划团队、商务团队、运营团队、设计团队、培训团队的各项运营支持和多渠道的集团优势，CL.BAKE枫焙从现世开始，一路爆燃市场，现已签约代理加盟五百多家。

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