重走中俄万里茶道——叶卡捷琳堡有家“大茶”

进入俄罗斯已经有大半个月了，我们采访团也先后走进几个城市的茶叶店，真正地道的中国茶叶店屈指可数。在托木斯克，我们有幸采访到“茶斋”，没想到仅仅三天之后，我们又在叶卡捷琳堡发现了“大茶”。

在叶卡捷琳堡采访的第二天下午，我们路过一条紧邻中央文化休息公园的大街，一家贴红色“茶”字标识的店面非常醒目。推门进入，老板是一个会说流利汉语的俄罗斯人。他说自己名叫雅克，并邀请我们坐下喝茶，使我们有机会了解这家叫“大茶”的中国茶叶店。

我们的采访是在喝茶中进行的。今年30岁的俄罗斯老板雅克是一名十足的中国通，能熟练地用汉语与我们交流，这也使得我们的采访在不需要翻译的情况得以进行。雅克告诉我们，他2002年第一次去中国，在中国喜欢上了茶文化，并开始学习汉语和茶艺。回国后便在俄罗斯开了自己的第一家茶叶商店。

据雅克介绍，他目前拥有两家茶叶店，除了叶卡捷琳堡，他在秋明也有一家茶叶店。相比之下，秋明的那家店规模较大，店面也更加精美。眼前的这家茶叶店开办于2011年。不足30平米的店面干净明亮，进门右手边摆放两张大桌。上面摆有茶杯和用大紫砂壶装放的散装茶。靠墙的架子上摆满用锡罐盛装的绿茶、白茶，以及二三十块独立包装的普洱茶饼。进门右手边是一张从福建武夷山买来的大茶桌，可以同时供五六个人品茶。整个店面风格完全仿照中国茶叶店，只有那茶叶罐上的俄文显露出异国风情。而且与普通的俄罗斯人的茶叶店不同，在“大茶”没有玻璃橱窗，也没有俄罗斯人喜欢的袋装茶出售，这在我们看来实属少见。

“我们先来品尝岩茶”。雅克拿出四个杯子，用热水冲泡盖碗杯中的茶叶，将茶倒入公道杯，再将我们的茶杯倒满。随后，他将盖碗杯的茶盖递给我们依次闻香。品茶时他熟练地啜茶动作，一招一式显示出他的品茶功底。

冲泡七道后，雅克决定让我们品尝他收藏的普洱茶。期间，我们翻看了他摆放在茶桌上的照片，这些照片都是他在我国福建、云南、广东等地采购茶叶时拍摄的。照片既有茶山茶树和茶园的记录，也有他与茶农以及茶叶经销商的合影。雅克告诉我们，他还有一个中国名字，叫做“康生”，是他在中国买茶时当地人给他起的。

品尝着香浓醇正的普洱茶，我们的话题也转向店名。谈到店名“大茶”，雅克告诉我们，他认为中文里面“大”就是好的意思，“大茶”可以理解为“好的茶叶”。至于“大茶”的标志——红色粗体的“大”字和“茶”字合二为一，左上角有一朵祥云——是他花高价请专业设计师按照要求设计的，被他运用在店面、网站以及包装袋上，具有较强的识别度。

在俄罗斯，学会喝中国茶成为越来越多年轻人的一种时髦追求。采访期间，有一对当地的年轻情侣来到茶叶店喝茶。雅克告诉我们，这是店里的熟客，常来店里喝茶、买茶。为了招待客人，雅克再次倒掉杯中的茶叶，为我们大家冲泡一种名为“东方红”的凤凰单枞。同时，年轻的店员达妮亚也加入到我们的采访中来。

今年20出头的达妮亚在叶卡捷琳堡的孔子学院读书，会讲简单的中文。她告诉我们她很喜欢喝茶和茶艺，下个月她就要去成都，在那里边打工边学习汉语。为了提前与在中国的朋友通讯，她已经在自己的苹果手机中安装了“微信”聊天工具。达妮亚虽然只会几句简单的中文，但口头表达准确。喝着“东方红”，我们半开玩笑地问达妮亚如何看待列宁以及斯大林。达妮亚回答道，她认为列宁是个“好人”，斯大林很“有名”。她的回答也让我们见识到了俄罗斯人严谨又不失可爱的一面。

喝完了三种茶，我们起身向雅克告辞，并邀请他到武汉这个当年中俄万里茶道的茶港做客。雅克接受了我们的邀请，并告诉我们明天他就将飞往中国香港，在那里有一桩茶叶生意等着他去处理。