内容来源：
千聊系列课《母乳指导师&孕产哺育线上咨询师课程（男友会）》里的一节：《母乳指导：乳汁的特异性》讲师：生物化学硕士说乳汁的特异性---张美华硕士
一、奶粉印象&母乳印象
当下更流行的是奶粉喂养，或者说大多数爸爸妈妈都不会拒绝奶粉，毕竟现在的奶粉广告如此之多，在几个月前我也是这样状态。但其实，首先人工喂养是有风险的：
数据来源于联合国儿童基金会和世界卫生组织。这里并不是说吃奶粉会死亡或住院，而是比例的问题，吃奶粉的宝宝出问题的概率会更高。
当然除了母乳，我们也需要注意科学育儿，照顾好宝宝，这样身体才会更健康，少生病。
二、母乳中对成分
母乳和牛奶对比看出，牛奶中的蛋白质高于人奶，乳糖更多是促进大脑发育，蛋白质含量高，体重增长就比较快，可以简单的理解为喝人奶长脑，喝牛奶长个。
初乳中，有大量的免疫保护性成分，这是宝宝在子宫中受到保护和来到世界后的一个过渡中给宝宝提供保护成分，初乳量很小，在宝宝吸吮初乳中，也学会吸吮、吞咽、呼吸。初乳可以理解为乳房这个工厂已经生产出来的东西。所以，初乳一定要让宝宝吃到，而宝宝的吸吮会促进后续乳汁的生产。
在让宝宝吃奶的过程，最好是吃空一侧，再吃另一边。
前面说到人工喂养风险大于母乳喂养，这是有科学研究原理的：
母乳，白天和晚上的也不一样，晚上的褪黑素会多，所以如果是背奶的话，就建议白天喝白天挤出的奶，晚上喝晚上挤出的奶（晚上就直接亲喂了吧），如果娃白天喝了晚上的奶，可能会晕晕欲睡。
男孩的妈妈分泌的母乳中脂肪、蛋白质含量会高一些，女孩的妈妈分泌的母乳中钙比较多，但奶量比较多。（男孩会吸奶效率高，然后花更多时间去探索外面世界）
研究数据里，在非洲，结果显示，家里条件比较好的男孩的妈妈的乳汁内脂肪含量比较高。家里条件比较不好的女孩的妈妈乳汁内脂肪含量较高。
进化角度看，进化成功，就是把自己的基因传递下去。
如果妈妈生病了，乳汁可以吃吗？这个问题困扰了很多妈妈及家庭
不管是 妈妈生病了，还是宝宝生病了，乳房一旦接触细菌，会分泌更多的有免疫保护成分的乳汁，不同情况下，乳汁会不同。妈妈在喂奶的时候，要做物理应对，比如，戴口罩，勤换衣服，喂奶前洗手。
三、母乳中的宝贝
乳汁从免疫系统进化来的，后面增加了营养功能，免疫功能为主属性，营养为辅属性。配方奶很难模仿免疫保护作用。比如里面的乳铁蛋白，促进发育，对细菌有抑制作用，细菌靠铁来繁殖，乳铁蛋白见到细菌就会把对方的铁抢过来。母乳中铁含量少，是个天然保护作用，不是缺点，母乳中的铁含量少，一是要发挥乳铁蛋白的作用，二是母乳中的铁是很好吸收的，绝大多数的纯母乳喂养的宝宝前6个月都不会缺铁。
另有研究也提出了母乳中的四种非常重要的成分，这里称他们为四大新势力。
寡居汤-促进益生菌生长繁殖，肠道一旦有致病菌，寡居汤会跟他们结合，就不会形成肠道疾病，这个时候，宝宝会腹泻，排出去。
免疫细胞：妈妈刚出现感冒，还没有出现明显症状，乳汁中已经开始增加免疫细胞，所以，不管是妈妈生病还是宝宝生病，都不要断奶，继续母乳。
四、大格局下看母乳
孩子的生长发育不是匀速的过程，刚出生的新生儿，大脑发育要快。
母乳是为来满足他们的需求。大脑要发育，免疫要发育。绝大多数孩子，出生2-3个月很少生病，6个月的时候，往往生病多些，这时候，妈妈给它的免疫已经用完，如果这个时候可以母乳喂养，就填补下这个空白。
越是小早产儿，越应该更多的吃到母乳。妈妈可以挤出来喂给孩子（早产儿一般会跟妈妈分离，进入到ICU，护士喂时按照挤出来的顺序喂给宝宝吃。
之前有科学家调查，发现母乳喂养持续时间长，要比配方奶的宝宝的脑白质的水平要高20%。
之前说应该纯母乳喂养到宝宝6个月，6个月后开始添加辅食，这里是因为宝宝的咀嚼功能在不断完善，它应该尝试流质以外的半流质或固体食物，这是发育的需要。这里说的是添加辅食，不是添加配方奶。这个时候，宝宝对母乳的需求量会减少，这个时候母乳提供的免疫保护水平浓度是在提高的，这个时候总的免疫保护水平还是维持在比较高的状态。但这个时候孩子自身的免疫功能在提高。母乳提供的免疫保护作用从主要作用变为辅助作用。
乳汁，是人类进化的结果，而配方奶是近一两百年的结果。配方奶是在不得已的时候的辅助作用。
综上，母乳与配方奶，不仅在营养上有区别，而且母乳提供的免疫作用，还有针对宝宝的身体状况，也会有不同的变化，这些是配方奶没有办法去对比的。