中华花艺名著解读|《瓶史》《瓶花三说》《瓶花谱》

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《瓶史》与《瓶花三说》《瓶花谱》是影响中华花艺的三部名著，对中华花艺影响极其深远，那么这三部名著各有什么特点和区别呢？

袁宏道的《瓶史》是明代影响最大的一部插花专著，从插花技艺来看，它深受先于其面世的高濂《瓶花三说》、张谦德《瓶花谱》之影响，并形成其独特的谐谑风格。本文从人花关系、花艺理论技巧、侧重点、行文风格四个方面对《瓶史》与《瓶花三说》《瓶花谱》作出比较，发掘其对此二者理论的呼应与发展。

明代插花进入理论普及阶段，袁宏道的《瓶史》是我国花艺史上影响深远的一部著作，明代文人玩赏炽盛，事实上在《瓶史》之前，我们已可看到许多关于插花的理论作品，而在明代最重要的莫过于高濂《瓶花三说》、张谦德《瓶花谱》，观其内容，不难发现此二者对《瓶史》的形成有前导的基础性作用，甚至有许多地方意见雷同。二人从年龄上来看都是袁宏道的晚辈，但他们的这两部著作却都作于《瓶史》之前，《瓶花三说》收录于万历十九年刊行的《遵生八笺》，分瓶花之宜、瓶花之忌、瓶花之法三部分，《瓶花谱》为万历二十三年，分品瓶、品花、折枝、插贮、滋养、事宜、花忌、护瓶八部分，而《瓶史》作于万历二十七年。它们都篇幅短小，语言精练。我们比较一下《瓶史》与《瓶花三说》《瓶花谱》之异同。

(一)人花关系——从单线到空间

《瓶花三说》和《瓶花谱》是典型的插花技艺推广，单纯地记录作者日常插花实践的心得，构建的是一个以插花人为主体指向瓶花这一客体的单向行为，人在其中按照适合植物生理生长的规律和人的审美标准，去迎合自己的审美情绪，插花者在其中占据主导地位，而忽视了花本身作为一个生命体的的情绪，教给读者更多的是类似现代插花技艺课上的知识信息。而《瓶史》却企图构建一个空间，在这个空间中，插花者依然要做选择花和瓶，做好花和花、花和瓶搭配，及注意瓶花的日常护理这样的技能性工作，另一方面花被袁宏道拟人化，变得富于个性和情绪，成为一个可以交流的主体。袁宏道一类人自始至终没有脱出物欲的漩涡，他们一方面保持着物质享乐、宦海沉浮，另一方面在现实世界之外，另外开辟出一个生命活动场域，在这里发展不同于世俗性的生活趣味、生命价值和人生意义，《瓶史》中通过插花者情感的投注，转而也激发了花的情感，花恼焚香，“花有喜怒寤寐晓夕”，故花沐浴须有时，奇花需要花癖者去追求，庸秽凡俗的交谈为花神所深恶痛绝，有让花快意之事，亦有让花折辱之事，花不是“行尸走肉”。

(二)花艺理论技巧

1、花的选择

高濂在“瓶花之宜”中认为“如堂中插花”“折花须择大枝”，“若书斋插花”“折宜瘦巧”，“瓶花之法”中认为“如瑞香、梅花、水仙、粉红山茶、腊梅，皆冬月妙品”，张谦德则没有论及，二者对于花材的选择均没有提出过多要求。另一方面袁宏道认为“取花如取友”“取其近而易致者”，并具体建议了四时宜插之花：春为梅、海棠，夏为牡丹、芍药、石榴，秋为木墀、莲、菊，冬为腊梅。并且强调即使以“竹柏数枝以充之”，也不应“滥及凡卉”。

高濂认为无论堂中插花还是书斋插花，花的种类都以一到两种为宜，又提出若堂中插花“蔷薇时即多种亦不为俗”。张谦德亦赞同“止可一种两种，稍过多便冗杂可厌”，但“独秋花不论也”。袁宏道也认为“插花不可太紧，亦不可太瘦”，数量最好限制在两种三种。

在对花的品第评比中，张谦德《瓶花谱》仿照宋代张翌《花经九命升降》以“九品九命”列出数十种花的品级高低，而袁宏道在《瓶史》 “品第”一节中列出他在“花目”中提及的九种花各自的上等品种，“使令”一节中更是以主仆来喻这九种花和与它们搭配之花的关系，明显也是有高低之分的。

2、瓶的选择

三人在选择瓶器时多按季节、地点、材质、尺寸等标准。

高濂便主要分为堂中插花和书斋插花来讲解各自环境中适宜的瓶器，用于堂中插花则瓶宜高大一些，如铜之汉壶、大古尊罍，或官哥大瓶如弓耳壶、直口敞瓶，或龙泉蓍草大方瓶，若书斋插花则瓶宜短小，如官哥胆瓶、纸槌瓶、饶窑宣德年烧制花觚、花尊等，又说冬时插花须龙泉大瓶、象窑敞瓶、厚铜汉壶，高三四尺以上者，特别指出选瓶有所忌讳——“瓶忌有环，忌放成对，忌用小口、瓮肚、瘦足药坛，忌用葫芦瓶”。

张谦德在《瓶花谱》“品瓶”一节中集中论及择瓶，在高濂的基础上，张谦德考虑得更加地全面。从时间上来讲，“春冬用铜，秋夏用磁”，从地点来讲，“堂厦宜大，书室宜小”，从材质来讲，“贵磁、铜，贱金、银”他也认为“忌有环、忌成对……口欲小而足欲厚”，从尺寸来讲，“大都瓶宁瘦毋过壮，宁小毋过大。极高者不可过一尺，得六七寸，四五寸瓶插贮，佳;若太小，则养花又不能久”，最后分别对铜、窑、磁中适宜养花者予以推荐。

袁宏道认为“养花瓶亦须精良”，将古朴、细致的花器称作“花之金屋”“花之精舍”，从地点来看，他也认为“大抵斋瓶宜矮而小”，而考虑到“花形自有大小……形制既大，不在此限”。

张谦德认为古铜瓶因“入土年久，受土气深，以之养花，花色鲜明如枝头，开速而谢迟”，袁宏道闻得别人传说此法，亦表示赞成。在护瓶上，袁宏道继承了高、张二人的想法，都同意冬花用锡管以防裂瓶，并且在水中投入硫磺，此外，高、张二人还记录了“日置南窗下，令近日色，夜置卧榻旁，俾近人气”，“用肉汁去浮油”的护瓶方法。

3、插花技巧

在插作技巧上，张谦德基本上是重复了高濂的意思，从《瓶花三说》的“瓶花之宜”与《瓶花谱》之“插贮”可得知，《瓶花谱》的插花技艺在文字上是以高濂《瓶花三说》为蓝本，不过张谦德将之条理化，并做了适量补充，使读者能更明晰其规则。