厨房二三事

      我不太会做饭，是个不食烟火味的女人，所以，动笔写厨房的事儿，本身就有点不识趣。但，记忆中的每一道菜，除了味道，还有温度，更适合这样的冬夜。

              01  西红柿炒鸡蛋

        福建的客家人是很传统的一个族群，虽不是男耕女织，但女人确实基本上承担了大部分的家务。当然，最重要的家务，就是一日三餐。我就是成长在这样的家庭，爸爸几乎是饭来张口的类型。妈妈除了上班，回到家就是闲不下来，张罗全家人的衣食饱暖。偶尔妈妈外出，爸爸都会带我和弟弟下馆子，我倒是不抗拒，因为难得所以新鲜。

      妈妈的勤快，导致了全家人的不能自理，厨房似乎只是她的专属地。而我自然也成了厨艺白痴。记得高一那年，有天中午，两个堂弟来家里玩，妈妈刚好外出。为尽地主之谊，我亲自下厨，就地取材，准备做一个西红柿炒鸡蛋。看似简单的一道菜，却变味得难以下咽。因为没有热油锅，鸡蛋腥味十足，糊成一团，不成型。印象中，这是学生时代唯一一次下厨房，惨败告终。十几年过去了，这道菜还成了我们仨的独家记忆，每次久别重逢，都要聊起，无一例外，忍俊不禁。

                02 螺丝鸭脚煲

      工作后，来到老公的城市。见识了另一番厨房景象。每逢家庭聚餐，厨房里多是忙碌的男人们，女人们则围坐电视旁，等待就餐。小到每个家庭，也是如此。

        也许是受家庭的熏陶，老公的厨艺也是无师自通。工作日都是老公下厨，总能变着花样，让我吃不腻。周末，经常是公公张罗我们的吃食，大清早便来电话，询问我们想吃点什么。一回到家，总能如愿吃到公公的手艺，也都是爱吃的菜式。

      公公知道我爱吃螺蛳鸭脚煲。每每看到新鲜又饱满的螺蛳，他总会在工作日买好，养在家中，吐尽沙子，周末就可以煲上一锅鸭脚煲。那味道，现在想来，都回味无穷，只是这辈子都只能回味而已了。

                    03 柠檬鸭

      自己当妈妈以后，也尝试着走进厨房，以防老公出差后，我们娘俩无依无靠。学习的第一道菜，是我怀孕期间，闺蜜做给我吃的柠檬鸭。听朋友的推荐，下载了“下厨房”APP。没想到第一次尝试，就相当成功，女儿边吃边竖大拇指。这道菜就成了女儿心目中的妈妈的味道。

      “老婆，我觉得，目前为止，柠檬鸭这道菜还没有人能超越你”。能得到我们家掌勺人的夸奖，成就感自然是要爆棚的。

        所谓的人间至味，不就是你用心做菜，我努力捧场吗？