2019-05-21【小满】物致于此，小得盈满

小满(grain buds)是二十四节气的第八个节气，夏季的第二个节气（夏季第一个节气为立夏）。《月令七十二候集解》:"四月中，小满者，物致于此，小得盈满。"这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。

小满 (北宋欧阳修)

夜莺啼绿柳，皓月醒长空。最爱垄头麦，迎风笑落红。

垄头麦

小满风俗

每年小满之后，麦子逐渐成熟。在北方的广大农村中，出嫁的女儿要到娘家去探望问候夏忙的准备情况。有的地方，把它定为一个节日，叫 “看忙罢”。

有些地方还会举办夏忙会，其主要目的是为了交流和购买生产工具、买卖牧畜、集杂粮食等，会期一般3-5天，届时还会唱大戏以助兴。

而我的故乡位于豫北平原，是冬小麦主要生产地。所以虽然小时候我并不知道什么是小满，却总是盼望着小满的到来，因为小满后集会特别多，遇到距离村子太近的，还会放2天假。

大人赶会，是为了买农具、买卖牲口、或者买布给孩子做夏天的衣服；小孩子赶会，主要是为了能够得到2块钱零花钱，买一些好吃的解馋：如炒凉粉、梨膏糖、三角粽等等；老人赶会，则主要是为了听豫剧，上了年纪的老戏迷们（比如我爷爷奶奶），是没精力站着或者坐着看一天的，于是就有拉着架子车去听戏的场景，坐累了可以躺会。

农具

梨膏糖

小孩子去赶会，基本是走路过去，如今还清晰的记着：去隔壁村子赶会，喜欢沿着一条河沟抄近道过去，一路要穿越麦田，而此时已经灌浆饱满的麦粒，直接揉搓下来就可以吃，嫩嫩的，有一丝丝甜；也可以烤一下再吃，搓下一把放进口中，真的是越嚼越香，那种天然的麦子香味，没有吃过的人是无法体会的，而吃完烤麦子，整个嘴巴都是黑乎乎的，我们也不在意，继续笑嘻嘻的往前走。

青麦仁

去年播出的《风味人间》，记录片的第一集，以“山海之间”为主题，讲述了世界版图上的不同风味。其中，河南洛阳孟津的“碾转”也在片中，悄然亮相：在新麦“一掐能掐出水，不嫩不老”的时候割下，用手在簸箕里搓下麦粒，放锅里炒熟，立马上石磨，碾压成细长的碾转。佐之青蒜、辣椒、小白菜、菜油、香菜等，清香味美，嚼劲十足，饶有风味。在荒年，这叫做"青黄相接"，在丰年，这就叫"尝新"。可惜，我们豫北没有这种做法，只有最原始“直接吃”，以后有机会一定要去品尝。