黄小厨
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黄小厨版的番茄大虾，女神都会爱上它


女神张柏芝来到蘑菇屋，点名要吃番茄大虾。黄小厨这就去买了食材回来，特意换了小锅，满满一盘子大虾，红红的酱汁看上去可真香啊！



自古番茄和大虾就是一对好CP， 番茄的酸甜配上大虾的鲜香，一出场肯定是饭扫光。番茄大虾非常适合做给你宠爱的人吃，你的宝贝，你的爸爸妈妈，你的朋友们，他们都值得你的疼爱。


番茄大虾有各种做法，我们今天推荐的这个版本是黄小厨在《向往的生活》中制作的版本，非常简单，炒一炒，焖一焖，美味就出锅啦！




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番茄大虾



黄小厨版的番茄大虾，女神都会爱上它_第1张图片


食材

——

虾 500g

盐 适量/ 料酒 30g

番茄酱30g / 生抽10g / 老抽 5g

白砂糖 适量 /姜片 10g / 小葱 适量

食用油 适量


黄小厨版的番茄大虾，女神都会爱上它_第2张图片


步骤

——


黄小厨版的番茄大虾，女神都会爱上它_第3张图片

虾开背后取出虾线备用。姜切成姜片，小葱切成葱末备用。


黄小厨版的番茄大虾，女神都会爱上它_第4张图片

将开好背的虾放入碗中，放入适量盐，倒入料酒，搅拌均匀后腌制10分钟备用。


黄小厨版的番茄大虾，女神都会爱上它_第5张图片

准备一口炒锅，热锅凉油放入姜片。待姜片煎出香味后，放入大虾，翻炒至大虾断生变色。

锅中放入料酒、生抽、老抽、白砂糖和适量盐，翻炒均匀后盖上盖子小火焖2分钟。


开盖后放入番茄酱，翻炒均匀后撒上适量葱花，即可出锅。



TIPS

——


●大虾建议选用国产大对虾或是泰国黑虎虾


●大虾下锅翻炒时尽量多煸炒一段时间，将虾油煸出来


● 如果想多一些汤汁下饭，可以在加入生抽、老抽时，加少量清水，让汤汁多一些





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@所有人

“

来唠唠，你觉得什么跟大虾最般配？



”



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黄小厨私家菜谱大集合！


点击下图即可进入！


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