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都贵玛：草原母亲，大爱无疆 | 功勋

中秋即将来临

月饼作为传统小吃，在中国也传承了几千年

每年中秋，合家团聚，大家分吃月饼

象征着团圆和和睦

广式月饼，是最为传统的月饼之一

馅料大多使用豆沙、莲蓉、五仁等等

并可包裹加入咸蛋黄，增加口感

今天我们就来教大家做最传统的广式月饼

本文授权转载自公众号：ibakers贝壳烘焙

◆◆◆

参考量：50g的月饼，可做24-27个

月饼皮：
中筋粉	200g
转化糖浆	150g
花生油	56g
枧水	3g
月饼馅：
豆沙或莲蓉	950g
牛奶	75g
加蛋黄的：
咸鸭蛋黄	12-14个
刷表面：
鸡蛋黄	一个

材料说明： ① 如果要做蛋黄月饼，馅料可相应减少。 ② 蛋黄月饼的咸蛋黄要对半切开，再包入馅料内，咸蛋黄+馅料总克数为35g即可。

要视频有视频

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要图文有图文

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很重要的问题
① 豆沙只能用花生油炒制的 油性豆沙 ，虽然包制的时候觉得有点儿油，但是回油后口感绵密湿润！水性豆沙烤出的月饼，放置两天之后口感会非常的干涩。

② 咸蛋黄不需要提前烘烤，可以 直接使用 。再烘烤可能会导致蛋黄在烘烤的过程中就失去了太多的油脂，从而使月饼成品太干。

我们要继续做更多好吃的

希望大家跟我们分享你的作品哦

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在写DAO层时，觉得从Cursor里一个一个的取出字段值再装到VO(值对象)里太麻烦了，就写了一个工具类，用到了反射，可以把查询记录的值装到对应的VO里，也可以生成该VO的List。使用时需要注意：考虑到Android的性能问题，VO没有使用Setter和Getter，而是直接用public的属性。表中的字段名需要和VO的属性名一样，要是不一样就得在查询的SQL中
该学习笔记用到的Employee表 vipbooks oracle sql 工作
这是我在学习Oracle是用到的Employee表，在该笔记中用到的就是这张表，大家可以用它来学习和练习。 drop table Employee; -- 员工信息表 create table Employee( -- 员工编号 EmpNo number(3) primary key, -- 姓

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