居家快手 | 芙纽多Flaugnarde：打开思路，一切水果听号令

蛋奶香裹着水果香

丝丝儿透出来

暖暖的捧着

舀上一勺

你比烤碗更可爱

第286期

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芙纽多Flaugnarde：打开思路，一切水果听号令

• 难度系数 •

Difficulty

★★☆☆☆☆

芙纽多Flaugnarde，著名的法式小甜品，因为口感介于布丁与蛋糕之间，又叫布丁蛋糕。它的风味包容性很强，可以放入水果，也可以是泡软的干果。它的制作简单，唯一需要提醒的是：要调整烤制温度和时间，把握到嫩滑的最佳点。今后，我们会继续介绍一些有趣的芙纽多配方给大家。

那么问题来了, 芙纽多Flaugnarde与同样是布丁蛋糕的克拉芙缇 Clafoutis有什么区别呢？

其实克拉芙缇也是一种芙纽多。克拉芙缇源于法国中部的Limousin地区，当地盛产一种黑色小樱桃。为了保护传统或者说宣传特色，当地人约定俗成的规定只有用当地黑樱桃做的芙纽多，才能被叫做克拉芙缇。克拉芙缇是独有的，好吧，也是挺有脾气的。