容姐168
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第一次写食谱：粉蒸肉的做法

第一次尝试写食谱，希望大家多多包含。

步骤一：一大早去超市买食材：五花肉。

备注：以半瘦半肥为主，太肥会太腻，太瘦也会显得没油气。


第一次写食谱：粉蒸肉的做法_第1张图片
五花肉

步骤二：1.把五花肉洗净、切片（注意厚薄适中，别太厚）

2.用蒜片、姜条、盐、料酒等腌15分钟左右

备注：注意盐的量，如果是买的蒸肉粉里面会含有盐。我当时就没休息这个问题做出来的粉肉稍咸了。

第一次写食谱：粉蒸肉的做法_第2张图片
腌制中
第一次写食谱：粉蒸肉的做法_第3张图片
腌制中

步骤三：放蒸肉粉腌制30分钟

备注：反复抓匀，保证每一片肉都被蒸肉粉覆盖。如果太干，蒸肉粉和肉不贴，可稍稍施一点点水，保证肉和粉服帖。

第一次写食谱：粉蒸肉的做法_第4张图片
用蒸肉粉腌制

步骤四：放入蒸笼蒸40分钟以上

备注：一片一片挨着放，以方便起锅

第一次写食谱：粉蒸肉的做法_第5张图片
放入蒸笼蒸

第一次写食谱：粉蒸肉的做法_第6张图片
起锅，图片源自网络


以上便是我第一次做粉蒸肉的心得，希望对大家有用！

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按字母分类： ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ其他