冰茶鸭!33道精细工序花费11小时卤制而成的卤味零食!


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本期主笔-@康康


90后办公室搬砖族。砖业砍价20年,博弈论经济学讨价还价理论实践者。擅于用最少的钱,过上最(zhuang)好(bi)的生活。



说到卤味,大家脑海里想到的是什么?

香醇鲜美的肉汁,精挑细选的食材,

变化出各式各样的卤味,

这都是国人的饮食智慧。

但仅以香料+茶叶相碰撞而制成的卤方,

会发生什么?

康康最近发现了一款超级好吃的零食

东飞凫(fú)冰茶鸭

强烈推荐给大家品尝!

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卤味吃得不少,加乌龙茶的吃过吗?


采用海拔1000多米的高山乌龙茶叶,加上20多味天然香辛料一同卤制,让每一个抱着尝鲜心态来品尝的人都欲罢不能。

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拆开的时候,真真切切有被惊艳到。

市面上卖的其他真空卤味,难免给人不新鲜或者又干蔫又柴的口感。

而这款冰茶鸭开袋光鲜油亮肉质细嫩鲜香扑鼻完全保留了鸭子的原汁原味完全不亚于锁鲜装卤味的口感。

不像一般的卤味,还没吃就闻到一股浓重的香精味,慢慢咀嚼,唾液就像泉水一样被刺激了出来,简直欲罢不能。

每一口冰茶鸭,牙齿和鸭肉都在激情地碰撞,没有一点防备就在嘴间一起“炸”开,浓郁的茶卤香气从舌尖一路惊艳到大脑。

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《本草纲目》中对鸭肉和茶叶有分别的记载,鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。

乌龙茶叶"茶苦而寒,阴中之阳,沉也降也,最能降火”。


茶叶里的茶多酚与壮硕肥美的鸭肉相融合,独特的香气袭人而上,使得鸭肉既有茶叶的清香甘醇又有香辛料的醇厚微甘


让这款冰茶鸭不仅不油腻,吃起来清香扑鼻,更带来了丰富的味觉层次。


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|为什么推荐它?

√ 不烂,有嚼劲。

(有的卤味吃起来肉质很烂,没什么嚼劲。)

√干湿度正好,表面还有胶原蛋白结成的肉冻

(一般的卤鸭肉质太柴酱汁少,还有点塞牙。)

√吃多不口干

(有的卤味因为下了添加剂,吃多会觉得口渴。)


吃太多肉不仅油腻难消化,还容易上火

这款冰茶鸭就可以很好地化解了这个的难题。




平时好友聚会,热热闹闹聚在一起的时候,总离不开喝酒,冰茶鸭就是很好的下酒菜!


看似简单的美食,却处处显匠心


冰茶鸭的卤制过程中,有着非常严格的操作程序。

经过严格复杂的配比,采用8道大工序33道精细工序,花费11小时卤制而成,才成就这一味沁人心脾的美味。

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鸭子去毛,有的厂家会用化学药水浸泡,以便快速去毛和减少人工挑毛的时间。而制作者坚持只用最麻烦的手工挑毛。

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入炉熏烤,坚持使用天然蔗糖熏烤。传统的做法虽然很“笨”,但做出来的冰茶鸭,肉质鲜嫩紧实、入口回甘。

除了繁复的制作工艺,在生产过程中不添加任何防腐剂工业色素食用香精,还原食物本真味道。

让吃的人吃得更健康,心理上也没有任何负担。


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成品的冰茶鸭,经过食品安全监督检测,对食品污染物、食品添加剂、可能违法的添加物等做出检验,冰茶鸭各项全部合格,可以放心食用。

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看它的配料表,除了鸭子原材料、酱油、白砂糖、茶叶、香辛料,再没其他看不懂的化学成分。

为了保证新鲜度,冰茶鸭所有鸭货都是按订单量当天制作,绝不囤货。

匠心制作,让大家吃到纯天然,又健康的美味。


来自吃货们的安利


冰茶鸭一经推出,就吸引了众多吃货相随。

安全、健康”,“传统风味、肉质紧实”,“新鲜、连骨头都是汁”。。。


吃货们食用后的反馈好评不断。


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每一盒产品都有真空独立小包装,方便携带,随吃随拆,干净卫生。

是追剧必备的小零食,和办公室同事分享的最佳休闲食品。


做一只为爱情助力的鸭


有人总问,爱情的味道是什么?

我想对于黄大厨和他的妻子来说,爱情的味道,就是黄大厨制作出来的冰茶鸭。


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冰茶鸭的创始人,黄大厨,早些年是五星酒店的主厨,因为工作原因不得已和家乡恋人分隔两地。

为了让恋人能更好地感知到自己对她的思念,黄大厨每隔一段时间便会做最拿手的冰茶鸭寄给女友。

长此以往的坚持不仅助黄大厨与恋人修成正果,在爱人的支持下,更是将冰茶鸭做成了一份事业。

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△当地美食台采访黄大厨


经过多次反复的改良和尝试,黄大厨制作出来的冰茶鸭,将甘、香、甜、辣四味演绎得恰到好处!

吃之前先放冰箱冷藏,鸭肉经过冷却之后变得更加紧实细腻有嚼头,伴随着酱汁,口口汁多味美

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精选整只鸭中最有嚼头的4大部位制作,肉感和骨感的多重口感体验,让你吃完了在梦里都还心思思


食欲up-鸭翅


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作为鸭子浑身上下肉最紧实的部位,也是鸭粉们最爱啃的部位。

放口中一咬一撕,那干脆利落的感觉让食欲加倍!


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自带胶原属性-鸭爪


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鸭爪上的胶原蛋白,每一个关节咬开都能感觉到。

颇具韧性的口感,外皮软、滑、爽、弹的质地与卤汁交融重叠。

特别耐啃,煲剧千万别放过它!


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肉厚多汁-鸭脖


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骨头纤细的鸭脖,为鸭肉腾出了更多空间。

在卤制过程中渗透进骨髓的酱汁,更是成了深藏在鸭脖中的精华!

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有人说,人生80%的兴趣来自于吃辣,20%的兴趣来自于嘲笑你不能吃辣的朋友。

对吃货来说,冰茶鸭就很好地解决这20%的尴尬。


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每一款鸭货,分别有茶香原味麻辣鲜香两种口味。好食材配上好工艺,再加上创新的配方,味道刚刚好。

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正红色的礼盒包装一点也不俗气,一句“今天也要加油鸭!”尽显活泼和俏皮,超励志的!

包装盒既喜庆也时尚,自己看赏心悦目,送长辈、领导、朋友、团队员工送年礼,也有面子。

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