小二班(中国北方馆)

丽晶教育，阳光品质

所需材料报备如下:

1.饺子皮，皮小而薄。

2.馄饨皮，小。

3.肉馅，3分肥，7分瘦。

4.香菇馅，干香菇泡发剁成末。

5.香干子包菜馅，五香干子剁成末。包菜，去除粗梗叶剁成末。

特别提示:不要圆包菜！不要兰州包菜！要松散绿叶的牛心甘蓝。如图所示！

图片发自App

重要提示:肉馅，五香干子，包菜的比例10:3:2

6.油，盐，生粉，老抽，生抽，蚝油，黑胡椒粉，白砂糖，鸡蛋。

7.葱节，姜丝泡水。

8.高汤，紫菜，虾皮。

9.电磁炉。

10.汤锅，稍大。煮饺子。

11.平底煎锅，不粘锅。煎饺子。

12.蒸锅，蒸饺子。

13.葱花，孜然粉，蕃茄酱，五香粉。

14.一次性手套，口罩，筷子。

重要提示:调好的肉馅要放置一两小时才能入味，所以请园方8点以前一定要把肉末准备好！

非常感谢为我们提供优质的食材和工具！

谢谢！