吃早餐 | 选对食材 不用早起也能迅速搞定高颜值早午餐

吃早餐 | 选对食材 不用早起也能迅速搞定高颜值早午餐_第1张图片

今天这道煎玉米面饼和烤西红柿配山羊奶酪看似复杂的步骤其实操作起来非常简单,最重要的是polenta可以提前煮好放进冰箱,所以在周末即便睡一个大懒觉,也可以用30分钟的时间为你和你的朋友准备一顿高颜值的早午餐。 “Polenta to Italians, is what mash potato is to Britons.”

意式面糊对于意大利的重要性,就相当于土豆泥在英国人餐桌上的重要地位。Polenta其实是意大利的一种以磨碎的玉米为原材料的食材,最常见的吃法一种是煮成非常浓稠的粥,喜欢的甜口的可以搭配枫糖浆和水果进行实用,如果喜欢吃咸口的可以将煮好的粥放进冰箱进行冷藏让其进行凝固,然后在放上煎锅进行煎制。

今天这道煎玉米面饼和烤西红柿配山羊奶酪的做法同样来自大厨Gordon Ramsay分享的食谱。
烤意式玉米面饼佐山羊奶酪 吃早餐 | 选对食材 不用早起也能迅速搞定高颜值早午餐_第2张图片 食材:
意式玉米糊(Polenta)、小西红柿、橄榄油、海盐、现磨黑胡椒粉、黄油、帕玛森奶酪、黑醋、山羊奶酪、大蒜、白砂糖 吃早餐 | 选对食材 不用早起也能迅速搞定高颜值早午餐_第3张图片 1. 煮锅中加入清水,用海盐进行调味,然后再加入少许橄榄油防止polenta在煮的过程中变得太浓稠。

2. 接着倒入polenta,用打蛋器不停地搅拌防止polenta使其保持顺滑的状态,防止凝结成块。

3. 再加入海盐、现磨的黑胡椒粉、黄油和帕玛森奶酪进行调味,继续搅拌让所有的调味品与polenta完全融合。 吃早餐 | 选对食材 不用早起也能迅速搞定高颜值早午餐_第4张图片 4. 最后将polenta装入一个长方形的模具中,模具的大小根据煮好的polenta而定,厚度保持在3厘米左右为佳,放入冰箱进行冷藏。 吃早餐 | 选对食材 不用早起也能迅速搞定高颜值早午餐_第5张图片 5. 西红柿洗净控干水分放入烤盘,洒在橄榄油,然后用厨房剪在西红柿上开几个小口,防止在烤制的过程中西红柿爆浆。

6. 接着用海盐、黑胡椒粉和大蒜末进行调味,最后再加入一点点白砂糖和黑醋提升西红柿的甜度,让口感变得更丰富。

7. 进烤箱钱在撒上几片百里香的叶子,180°烤15到20分钟。 吃早餐 | 选对食材 不用早起也能迅速搞定高颜值早午餐_第6张图片 8. 从冰箱拿出冷藏成型的polenta,将其切成4厘米左右的正方形,然后在polenta的两面均匀地洒上海盐和黑胡椒粉进行入味,最后再浇上一层橄榄油。 吃早餐 | 选对食材 不用早起也能迅速搞定高颜值早午餐_第7张图片 9. 开火放上牛排煎锅,锅热后放入切好的polenta,单面煎出烙印后再翻另一面进行煎烤,煎好之后出锅装盘。 吃早餐 | 选对食材 不用早起也能迅速搞定高颜值早午餐_第8张图片 10. 从烤箱取出烤好的西红柿,把西红柿放再煎好的polenta上,浇上几滴橄榄油,然后再放上一勺山羊奶酪,滴几滴黑醋,完成。


|尽情地分享到朋友圈才是正经事。| 未经允许,请勿转载到其他公众号 请给我们留言获取内容授权

吃早餐 | 选对食材 不用早起也能迅速搞定高颜值早午餐_第9张图片

人生总有一些时刻需要如此体面

(你一定要知道)


吃早餐 | 选对食材 不用早起也能迅速搞定高颜值早午餐_第10张图片

时代不同了,你的大牌手袋应该是这些!

明星们都换包了…


吃早餐 | 选对食材 不用早起也能迅速搞定高颜值早午餐_第11张图片 点击购买悦·爱礼盒 仅需329元买到980+礼品 吃早餐 | 选对食材 不用早起也能迅速搞定高颜值早午餐_第12张图片

你可能感兴趣的:(吃早餐 | 选对食材 不用早起也能迅速搞定高颜值早午餐)