董占兵
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皇后小厨之——糖醋小排

糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)是糖醋味型中具有代表性的一道传统名菜，面对那独特味道，又有几人能Hold住嘴巴！自己在家中烹饪，其实没有餐馆里那么讲究，只求快捷、好吃即可。

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处理排骨油污、血沫可没你想象的那么复杂，用稀释后的安利优生活洗洁精(A类)浸泡15分钟就可轻松搞定。

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好吃更要健康是永恒的追求！非油炸的方式，让油脂浸入更少。七层独特结构的皇后煎炒锅可轻松煎熟排骨，So  easy！

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健康看的见，油不但没有吸收，反而煎出更多的油。

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好的料汁决定成败！1份料酒，2份酱油(生抽、老抽各1份)，3份白糖，4份醋，百试百灵的烹饪秘笈。

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煎到八成熟的排骨刚刚好，倒入糖醋汁小焖几分钟。

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待排骨被糖醋汁裹满，小淋蜂蜜即可出锅，一份酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻的糖醋小排做好啦！

有没有一种“我也能做大厨”的冲动？动手吧！

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