褪去法式贵族的舒适闲散，我们一行离开卢瓦尔河谷，前往法国南部环游的下一个目的地——大西洋海岸。蓄势待发的热气蒸腾出四季繁花的迷人海岸，长颈鹿旅游相信在这条风光无限的海洋灵感带上，一定能为您找到一条趣味缤纷的旅行路线。
法国是一个三面临海的国家，西部和北部被北大西洋环绕着，漫长的海岸线和悠久的滨海闻名，由海洋、山脉、气候孕育的生物多样性也让法兰西更具“法范儿”。从卢瓦尔河谷穿行而出，我们直奔海洋物产最丰富的法国大西洋海岸。
雷岛，是法国大西洋海岸外临近拉罗谢尔市的一座小岛。它蜿蜒在法国西部的比斯开海湾，面积仅有84平方公里，被一座长达3公里的拱桥把雷岛和大陆连接起来。以作为法国版的“长岛”而闻名，这里享有与法国南部一样充足的阳光，是法国人夏天的度假圣地。
如果说雷岛像纽约长岛的汉普顿斯，那像的也是是亿万富翁们争相修建海滨别墅之前的汉普顿斯。岛上的发展是被严格控制的，10个小镇里的房子全是低层的白色建筑，有橙色瓦片平铺的屋顶、绿色的百叶窗、狭窄街道旁成排的五彩蜀葵。
这里低调的魅力不需要豪宅来烘托；这里没有巴黎拿捏的强调；也没有南法鼓吹喧阗的吵嚷，小帆船代替了大游艇，自行车代替了轿车......当名人们来雷岛度假时，这些奢华的身外物也随之被抛到了脑后。这里是不一样的法国，原汁原味，各得其所。
雷岛的名片就是它那长长的沙滩，还有适合游泳者的翻滚海浪和涉水者的岩石潭。我们在一片海滩游走，浅水区年幼的小虾无处不在，它们像群好奇的小孩子，晃动敏捷的小手小脚，乐此不疲地翻找着你皮肤的角质死皮。不用两分钟，你就会发现双脚已经覆满了虾子。
如果你感觉精力充沛，不妨攀登257级台阶上到the Phare des Baleines灯塔的塔顶。这座高187英尺（约57米）的灯塔于1854年建成，是法国最高的灯塔之一，登上塔顶可以俯瞰到小岛壮丽的景色。
雷岛被众多的渔民小镇包围覆盖。镇上有各种商店、露天市场、哥特式教堂、历史博物馆，时不时的还会有旧货集市......还有最为人津津乐道的是岛上穿着裤子漫步的毛驴！
原本毛驴是日常中不可或缺的劳力，而上世纪随着机械化的大力发展，法国农业领域的家畜经历了“无用武之地”的寒冬，雷岛上的毛驴同样遭遇“黔驴技穷”的尴尬境地。原产沿海地带的“拖把驴”是法国的特有品种，它当年专门被用来繁殖骡子，因外形古怪，几乎面临绝种。多亏岛上雷奥家族在上世纪80年代引进4头“拖把驴”进行保护及繁衍，并给它们穿上裤子发展旅游，这种奇特的毛驴才逐渐为人所知。目前全世界的“拖把驴”总数有所增加，但也不过500头，比大熊猫还要稀少。雷岛上的“拖把驴”占全球总数1/3，法国其他地方还有1/3。因此到雷岛旅游，若不骑一次穿着内裤的“拖把驴”游览，绝对是一大人生遗憾。
每年从4月到11月间的周末及假期，人们可享受一把“驴漫步”。有趣的是，雷岛毛驴的裤子颜色还有性别之分。当地人告诉我们，通过颜色可直接分辨公母！穿蓝色、灰色裤子的是“先生”，穿红色、橙色裤子的是“女士”。
我们来到雷岛，还有一项最为重要的搜寻工作：寻找美味！众所周知，法国人爱吃生蚝 。驰名世界的法国大餐以海鲜为最，而其中最值得称道的便是俗名为“生蚝”的牡蛎，在法国被誉为“海中牛奶”。大西洋沿岸的雷岛是世界上优秀生蚝产区之一。得天独厚的海洋环境，品种丰富的浮游生物、海藻，为蚝的成长提供了最优秀的条件。每只蚝都像是蚝农手下一批批的莘莘学子，在出生的海域长到一定的程度之后被整体打包“派遣”到“新院校“继续进修深造。（一只蚝先在深海养大，然后送到河口养肥，再送去几个海岸吸收不同的养分，养得更肥美。）
生蚝吸取栖息地的营养，其味道和颜色都取决于养殖地的微量矿物质和盐分。就像不同土壤、葡萄园和地区酿的酒会展现出不一样的风味，不同海域在蚝不同的生长阶段提供了不同的养分，正是这种看起来复杂的养殖“深造”程序，造就了法国蚝层层迭变的口感和风味。
从17世纪开始，蚝有了更多的吃法，但美食家始终推崇生食。我们来访时正好夏季，很多喜食生蚝的人都知道“R”字食法，蚝在夏季交配繁殖，口感不好，为了“可持续发展”，我们也不便食用。不过要感谢人工潮汐及其它技术的革新，人们现在可以控制生蚝的繁殖期，我们在夏季也可以品尝的美味的生蚝啦！
说是生食，可是极少有人食用直接从海水里打捞上来的蚝，很多蚝场都会把打捞上的蚝进行分拣，按品级分类，清洗，再放置到人工抽取的澄净海水中加痒让蚝滤肠，过程中不合格的蚝会被退回农场继续培养，48小时候美味的生蚝就可以上桌了。
对于新鲜生蚝也不要急于吞下，先拿起蚝壳把壳内混合了海水的蚝汁喝掉，再让生蚝滑入舌尖，感受美食家安东尼·伯尔顿所说的“法国深吻”般的风味。如果不习惯海水的味道，也可以适当滴入写柠檬、红葱醋之类的调汁。能与生蚝完美搭配的当然要数葡萄酒了，不同的葡萄酒能和生蚝碰撞出奇幻的化学反应。这里不远就是著名的波尔多产区，所以有繁多的种类可供我们选择，这里先卖个关子，之后会在葡萄酒产区行程中为大家揭示我们体验了哪些葡萄酒和生蚝佐餐最搭。
场主一边介绍食用一边跟我们强调可以烤但绝对不可以煮，煮食会让蚝肉萎缩，口感不好。不同的烹饪方法会改变蚝的味道，同样的生蚝，同样的咸鲜，一加热后，味道会完全不同。怎么吃，看你喜好。啊啊啊，我已经等不及了，要去品尝！
雷岛另一出名的特产就是：雷岛盐。一般人大概很难相信，盐也可以是餐桌上的顶级食材，成为美食家和老饕们竞相追逐的美味，而雷岛盐就是这其中的珍品，被称为“盐之花”。
大西洋海盐不同于其它井矿盐、工业盐、岩盐等，甚至不同于地中海海盐，它的性格温和，不会产生胃酸，不会使人上火；并且它的味道层次非常丰富，咸而不苦，且带有奇异的紫罗兰香味。“盐之花”不适合高温烹饪，更适合在食物上桌后直接洒在上面，可以将食物的天然味道刹那之间爆出来，给味蕾以惊艳的感觉，这就是盐之花的魅力之所在了。甜点大师Pierre Hermé的海盐系列用的就是盐之花，受到无数人追捧；而法国高等级饭店里的菜，也总要撒上雷岛盐花才能匹配它高贵的身价。如鹅肝、芦笋、牛排、海鱼等，盘中总会点缀着几撮盐花，懂行的食客看到顿时会食欲大振。
除了味道、成分和用途不同外，“盐之花”另一个与众不同之处是：雷岛所产的大西洋海盐时至今日还一直采用传统的人工采收方法。盐花的采收过程有点像茶叶芽尖的采摘，需要采盐工人轻轻地收集起海盐表面的那一层潮潮的、绵绵的，像细沙一样的盐的精华。有美食家开玩笑说，雷岛盐场的采盐工人个个都好像浪漫主义者，采收盐的精心过程好像采收他们经年累月培养起来的珍贵爱情一样！
全岛统一的白色房屋，配合着周围无数的盐场，雷岛另一个浪漫的名字“银岛”由此而来。
盐花的价格比普通食盐要贵上几十或上百倍，通常都被盛放在漂亮的玻璃器皿里以小分量出售（几十克到一百克装），而那些“本是同海出”的粗盐则被以大包装的形式包起来，以不到1欧元1公斤的价格在超市货架上出售。
从雷岛跨桥来到拉罗谢尔，这座面积不大的滨海小城却是法国第三大旅游城市。很多人不远千里慕名探访这座美丽的小城，尤其是每年的欧洲帆船节和法国音乐节，更是使这座城市成为万众举目的焦点。
每年的9月中旬，帆船节开幕，为拉罗谢尔带来无限人气。海港附近尤为热闹，各大游船厂商鼓足劲争相展览他们的船只。此时，与原本的停车场就会改建成展览会场，里面摆放着各个品牌的船只，更有甚者，客人更是可以上到游艇里去参观里面的设施，不得不说，华丽丽的游艇配上高科技的装饰，真的是很吸引人，试着想象一下，在无边际的大海中，驾驶着一艘醒目的游艇，配上音乐，靠着栏杆，品着一杯香槟，感受着海风的吹拂，人生，不过是如此般享受。平日里一排排像军人一般守纪列队在港口的游艇，会被主人们“更衣打扮”，争取获得荣誉的赞赏。游客可以上到游艇里去参观里面的设施，不得不说华丽丽的游艇配上高科技的装饰，真的是很吸引人。
拉罗谢尔于10世纪正式建城；12世纪成为法国西部主要港口；15世纪之前一直是法国葡萄酒和食盐的主要输出港；1568年后，通过积极参与非洲--西欧--美洲之间的三角贸易，拉罗谢尔保持了一段时间的繁荣。当时，这里是朗姆酒（来自加勒比海）和毛皮（来自加拿大）等商品的重要集散地。在拉罗谢尔游历，一定要参拜14世纪起便耸立在港内的这两座古老塔楼：铁链塔La Tour de La Chaine和圣尼古拉塔La Tour de La Chaine作为城市的“守护神”，它们已经矗立了几个世纪，曾为抵御外敌入侵立下汗马功劳。按当地政府规定，晚上9点以后，航船都不能进港。时间一到，铁链塔的链子便会阻隔行船……作为建成650多年后依旧有实用价值的古塔，恐怕全世界只有这两座了。
另外，耸立于老城入口的大钟楼Grosse Horloge也是老城的地标之一，每天许多人就是通过这个城楼进出古城，过着各自精彩的生活。
拉罗谢尔是法国滨海--夏朗德省首府，交通方便，距巴黎仅3小时车程，距离南特、波尔多、普瓦捷等城市车程小于2小时。与巴黎相比，它的规模较小，常住人口不足8万，但自身特点鲜明。从1023年成为城市以来，一直很好的保持了法国传统建筑风格，高大的建筑、幽静的小路、古老的木桥、规整的街区......这里没有大城市的宣泄嘈杂，安静祥和，是个学习和研究的好地方，也是体会和了解法国传统文化最好的地方。
拉罗谢尔城市虽然不太大，但作为省首府城市，教育发达，著名的拉罗谢尔高商学院就坐落于此。
离拉罗谢尔不远的小岛埃克斯还有一座驰名中外的“堡垒”，风靡国内的腐国神剧《神探夏洛克》中关押大魔王——莫里亚蒂的那座“孤岛监狱”就是以此为原型！时间不多的我们还要赶往下一段旅程，来不及一探究竟，只能将这座神奇的小岛作为保留项目留给大家。