蔬菜行情表面光鲜的背后，有些品种依旧坚挺，有些品种已危机重重（附广州江南0726菜价）

受6月份全国性的雨水洪灾影响，蔬菜价格得以改变大半年的颓势，逐步走强，至今已经持续一个多月的时间了，虽然此段时间有起有落，但总体上还是维持在不错的价格之平之上，甚至有个别品种一飞冲天，风光无限。即使菜价如此光鲜，但整个蔬菜行业都潇洒不起来，不管菜农菜贩，大家每天过得得提心吊胆的，总感觉这菜价随时会掉下来。

其实大家的担心是有道理的，首先之前长达一年时间的菜价低迷，让大家已经失去了任何的信心；其次蔬菜总体种植面积及规模还是非常巨大的，没有灾害根本价格就起不来；再次各地的扶贫政策及农产品种植结构调构，最终所指向的依旧是蔬菜种植，增量还在继续。所以大家知道菜价肯定会下来的，只不过时间的早与晚而已。

今年的总体天候情况是南涝北旱，特别是南方的雨水不仅范围广而且时间长，所以菜价涨价之后能够维持较长的时间，但是随着雨水的慢慢减少，各地生产的恢复，再加上新产区的出现，表面看似平静的蔬菜，暗地里已经风起去涌，个别品种已开始悄悄出现变化。军师观察这段时间的蔬菜行情状况，大体有如下感觉。

（1）大品类叶菜产量逐渐回升，个别品种价格已见危机。经过一个多月的调整，部分生长周期较短的蔬菜已经得到了大量补充，个别品种开始慢慢上市，走向市场。军师从产区的收货价可以看到，象云南的上海青、黄白菜、奶白菜；甘肃的黄心菜；河北等地的大白菜等，已经大幅度回度，相信很快就会进入“角角村”、“毛毛雨”的时代。而且估计时间越往后，产量将会越来越大，价格受压会更加明显。

（2）瓜果类唯靠产区转换，高依然高，低还会低。今年的瓜果类蔬菜相对于往年，这段时间的平均价格是相对较好的，特别是苦瓜、丝瓜、青瓜、小瓜、番茄等价格一直保持得不错，估计没有其它特别的情况，这些品种的价格有机会持续较长的一段时间。但也有一些品种这一段时间已走下神坛，岌岌可危，象茄瓜7月上旬江南批发价是4.5元/公斤，今天只有2.6元/公斤，几乎腰斩。瓜果类蔬菜一般受灾之后，本年度很难再组织生产，所以它的增量只要在产区转换，如果转换向没有灾害的北方产区，那么价格将遭受压力，如果转向已经受灾的南方，那么价格很有可能继续保持。

（3）小品类蔬菜价格相对稳定，暂时未见有下行压力。现在的菜价主要压力还是在大品类上面，对于一些总体销量不大的蔬菜品种，由于种植地区及种植习惯的限制，一般受灾之后，产量很难短时间内恢复，价格会持续较长一段时间。正如大家现在看到的香菜、韭黄、蒜苗、独蒜、荷兰豆等品种，价格还是非常之坚挺的，相信短时期下行压力不大。

（4）蔬菜价格已高度依赖天气，未来种菜“吃粥吃饭”主要靠天。虽然上一轮雨水灾害已经消退，但当前全国各地天气仍然不稳定，南方台风一个接一个，华东华北历史高温来袭，这些都有可能造成蔬菜价格的变动。可以清晰看到的是，如果天气情况影响不大，那么蔬菜价格下行是一个大概率事伯，如果天气走向极端，形成新一轮灾害，那蔬菜价格不仅会保持，部分产品还是走向新的高度。所以忙活了几千年的农民朋友们，农业这东西，只有老天才是蔬菜价格的救星啊。

现在大伙看菜价，问得最多的问题就是：接下来的价格会怎么样。军师想说的是，不要管接下来怎么样，如果你有菜，尽快出手为佳，毕竟入袋为安嘛。对于今年的整体行业环境，这一段时间的好行情是非常难得的，至少可以让大家看到一些生机，还能稍为喘一喘气，当然如果这样的行情能够多持续1-2个月，今年就算是非常不错的一年了。所以军师提醒大家，蔬菜行情表面光鲜的背后，有些品种依旧坚挺，有些品种已危机重重，大伙要有心理准备了。

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7月26日广州江南市场蔬菜批发行情

今日行情分析

今天行情大体保持平稳，虽然有升有跌，但绝大部分品种与昨天的价格相差不大，算是属于正常范围。如果一定要找特别的，菜心苗算一个，今天来货量稍大，加上品质一般，价格跌3成；平包菜跌5毛，差不多20%，小米椒、红圆椒都跌17%，黄圆椒大跌6块一公斤，不见了三分之一。涨价方面，大涨的不多，找来找去就只有珍珠苦瓜不错，涨23%，其它的只有几个点，都可以当成误差范围了。

军师提醒大家，现在蔬菜价格处于大起大落的时期，大家及时关注即时的菜价信息，别因为不了解行情而亏大了。当然如果还没有订阅“真甜菜价查询系统”的朋友，建议你要出手了，每天中午就知道市场价情，快人一步，掌握先机。

本行情特别说明

真甜农业本着专业、分享、共赢的企业理念，每天为广大基地种植朋友，各行业蔬菜采购商、二三批发市场商户分享广州江南市场部分蔬菜产品的市场行情。特别说明，本价格行情为真甜公司同事通过每天在市场内的采购及销售了解所得，来源真实，每天公布的价格行情只是产品直接销售价格，未包含江南市场内所需的出场费、包装费、过磅费、装货费等费用。特别提示：

1、蔬菜价格与产品的品质、包装有较大的关系；

2、本行情只选中高档品质的价格；

3、市场行情每天变化，不同时段可能均有不同；

4、本行情是广州江南的批发价，不是产区收货价；

5、本行情是广州的，不是其它地方的；

6、本行情参考可以，较真不必。

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