2019-10-23

          净光饭与拾谷穗

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有首儿歌叫我是公社小社员，里面有句歌词是：割草积肥拾麦穗越干越喜欢。

真的是喜欢么？扪心自问，那是生活所迫！

生活搬上舞台，那叫艺术。艺术与生活，差距那是相当大的。所以人人都崇尚艺术而厌倦生活的繁杂与无奈。特别在那样的年代。

记得小时候的高庙麦子极少，以水稻为主，但不是主食，原因很多，体制上的大锅饭，分配上的交公粮，品种上的低产稻，还有地域上的贫瘠土。

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常言道，猪多肥多粮食多，食不果腹的日子，恶性循环，哪来这三多。每年到手的黄谷就一扁桶二包蔸，一大家劳动力，个个都是大肚汉。

从秋收起就出啥吃啥，苞谷红苕萝卜混搭，兼喝苞谷麦粥，只有逢年过节，生朝满日，稀客临门才舍得煮碗“净光饭”。

煮净光饭，就是不参杂粮的意思，那是相当光鲜的事情，一是显示主人好客，二是显摆吃喝不缺。此时此刻，全家的心情都不错，就连洗碗涮锅嘴里都哼着曲儿。

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净光饭好吃，除了品种适口，环保本色之外，恐怕长期杂粮与饿饭，忽见细软有关。

揭开甑子，饭香唾涎，只加勺带汤和水的辣椒，就可以吃得满头大汗，眼鼓肚圆。

有稀客在，自然百般收敛，小口进食，频频为客添饭，自己碗里则掺些米汤，夹点蔬菜。谦卑之心，家家如是。

当然，这白花花的净光饭也不是随便吃的，得饮水思源，身体是父母给的，房子是父母传承下来的，得先孝敬先辈和过世的父母。

第一碗饭得给前辈们一一盛上，各种菜品尤其荤食逐一摆好，桌边点燃钱纸，敞开大门，大人小孩都退避三舍，有请列祖列宗先行进膳。

一时间烟雾缭绕，饭菜飘香，家长们嘴里念念有词，沿桌斟酒。这叫为过世的老人摆饭。

此时小孩是不能肆意扰乱的，否则就是不尊不孝，待客人走后轻重是要吃些苦头的。

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记得小时候农村的碾子叫lu子，形状跟石磨一样但比石磨大很多，竹制的，谷子加工成米第一道工序就是Iu米，出来后经风簸一吹，谷壳纷飞，留下沉甸甸的糙米，再经碓窝一舂，挤去那层米糠，再过筛，就是熟米了。

手工加工的米难免会有些带壳的谷子，精细的人会用竹筛筛除，积多了重新加工。遇到粗旷或感恩生活的人，会认为吃得过分精细，就是对生活过份挑剔，经不起坎坷人生，便视若不见。

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秋收的时候，各生产队要将所属收成全部晒干入库，剔除公粮，剩下部分按各家工分及计划生育人口分粮。

这过程，对于吃了上顿急下顿的人来说，等待是焦急漫长的，但仍满怀希望，毕竟工分记在册，黄谷已装仓，分粮是迟早的事，早分早吃光，晚分仍在仓，真真正正的精神食粮。

小孩子哪里等得，割谷子的时候，提个篾蔸跟在大人后面捡些掉在田里的谷穗，一天半天的总会捡个三五斤的。

回家后，一家人欣喜万分，迫不及待在锅里烘干，搓去谷壳，舂一舂，淘去米糠，放罐头盒里，掺半盒子水，蒙上菜叶，然后小心放灶堂边上细火慢煨，待水干有香气，取出时，虽菜叶早已焦煳，饭的表面还铺一层柴灰，但那饭还是清香糯孺，令人呡嘴吞涎，就差没把舌头一并吞下去。

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这半盒纯脆的净光饭自然归拾谷穗的小孩所有，只是端着苞谷红苕羹的大人们忍不住伸手想撮一筷子，这时的小孩哪里舍得，捧着罐头盒跑屋外独自享受去了。

几十年过去了，那些年梦寐以求的事，如今很多人三餐却成了负担，怕因为饭，血糖增高，怕因为进食，破坏塑身计划，怕由于饱食，导致腹水难收………

我叹！那时的人，披星戴月不知啥叫空虚，如今的人，朝花夕拾不知何为空腹。