吃货宝典：每天面对电脑8小时，想要防辐射那就一定得吃这些！

上班族每天对着电脑的时间普遍超过八小时， 众所周知电脑会对人体造成伤害，

但上班族却不可避免的要经受电脑辐射的考验。

其实，日常生活中多吃这6类食物也能预防辐射 　
含番茄红素类食物 代表食物有番茄、西瓜、红葡萄柚等红色水果。番茄红素在很多红色水果中都有，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。 西红柿炖牛肉 材料 牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋。 做法 1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段； 2、菜油烧至5―6成热时，将牛肉炸过捞出； 3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入姜片、料酒、葱段、食盐调味； 4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

含维生素E、维生素C类食物 代表食物有各种豆类，橄榄油、葵花子油；芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜；鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果。维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防辐射衣”，从而减轻皮肤损害。此外，新鲜的蔬果具有抗辐射作用，还在于它们可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。 胡萝卜土豆丝饼 材料 土豆 4个、 胡萝卜 1根、 面粉 2小勺、 盐 适量、 黑胡椒 适量 做法 1、土豆削皮，擦成丝，放进冷水里泡着，防止氧化变黑。胡萝卜也擦成丝。加入少量盐和黑胡椒抓匀腌制一小会儿。然后拌入两小勺面粉。（如果不加面粉，土豆丝饼会很难成型）。 2、平底锅倒入油，让油均匀的在锅底滚一圈，防止粘锅。然后用筷子夹起一坨胡萝卜土豆丝摆进锅里。 3、胡萝卜土豆丝团摆进锅里，用锅铲轻轻压平，并修正成圆形。这个时候千万别着急翻面儿，不然饼丝就散了。 4、看到土豆微微变色以后，用铲子轻轻在锅底推土豆饼，如果能推动，就说明饼已经成型，可以翻面了。 5、正反两面都要煎的脆脆的才好吃喔。装盘之前最好能把之前煎的饼饼们都放回锅里再加温一下，这样上桌的时候，土豆饼们还是酥脆的唷。我是第一次做，还挺成功的，快来做给自己和家人尝尝吧！

含维生素A、β胡萝卜素类食物 代表食物有鱼肝油、动物肝脏；鸡肉、蛋黄；西兰花、胡萝卜、菠菜等。此类食品富含的维生素A和β胡萝卜素能很好地保护眼睛。天然胡萝卜素是一种强有力的抗氧化剂，能有效保护人体细胞免受损害，从而避免细胞发生癌变。长期食用胡萝卜，能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害。目前国外还将天然胡萝卜素用于化妆品中，发挥其防辐射，保护、滋润皮肤和抗衰老作用。 蚝油蒜蓉西兰花 材料 西兰花 1棵、 蒜 半头、 蚝油 1茶匙、 盐 做法 1、 西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐。 2、水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水。 3、坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均匀，马上倒入沥好水的西兰花，整个过程一个字快。 4、如果沥水不是很彻底，锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁，喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味。

含硒类食物 代表食物有芝麻、麦芽和黄芪；酵母、蛋类、啤酒；龙虾、金枪鱼等海产品；大蒜、蘑菇等。微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。 蒜香焗蘑菇 材料 黄油 一小块、 高汤 一大杯、 盐、 胡椒、 蘑菇、 大蒜 半头、 欧芹碎 做法 1、材料集合，大蒜先压成蒜泥，蘑菇洗净沥干备用，烤箱预热200° 2、黄油下热锅融化
3、中火煎个一分钟到两分钟
4、翻个面也煎一煎
5、两面都煎到这样焦黄色又不焦
6、现磨粗盐
7、现磨胡椒
8、放三块高汤
9、 煮开 10、 煮开一会儿就会像这张图里这样缩小一半 11、 盛到耐热容器，铺上蒜泥，放进预热过的烤箱200°10分钟 12、 在蘑菇快要好的前两分钟把切过厚片的法棍也一起放烤箱，2分钟后一起取出，蘑菇撒上干欧芹碎~吃！

含脂多糖、维生素A原类食物 代表食物有绿茶、绿豆等。现代医学研究证实，绿豆/绿茶中含脂多糖、维生素A原，能帮助排泄体内毒物、加速新陈代谢，可有效抵抗各种形式污染。 绿豆糕 材料 去皮绿豆 200g、白糖 45g、 黄油 30g、熟糯米粉或玉米淀粉 做法 1.将去皮绿豆糕提前一天浸泡；（记得放冰箱冷藏，这个天放外面绿豆容易馊）家里没有去皮绿豆的可以将绿豆放人冰箱冷冻4小时以上，然后放人沸水中煮，就很容易去皮啦！ 2.将浸泡好的去皮绿豆洗净，倒入铺好纱布的蒸屉中，然后在蒸锅中加入水，盖上盖子，大火蒸35分钟，时间到后，再焖5分钟； 3.取出蒸好的绿豆，趁热加入白糖； 4.用木铲背碾压成豆泥； 5.在不粘锅里小火融化黄油； 6.待完全融化后加入豆泥翻炒，炒至黄油完全被吸收，没有多余水分即可；（全程用中小火炒！干湿看个人喜好，喜欢湿一点少炒一会，喜欢干一点多炒一会） 7.将炒好的绿豆泥分成每个40g的剂子； 8.在模具里面撒些熟糯米粉或者玉米淀粉；（这样做是防粘） 9.再将绿豆泥团装入模具，用手压平； 10.按压出形状后提起模具即可！ 11.依次做完所有！ 12.下午茶吃两块绿豆糕，再配上一杯龙井茶，惬意。。。
含胶原弹性物质类食物
代表食物有海带、紫菜；动物的皮肤、骨髓等。海带是放射性物质的克星，可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡而具有抗辐射作用。此外，海带还是人体内的“清洁剂”，它是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境。海带中含有的胶质、动物皮肤、脊髓中的胶原物质都有一种黏附作用，它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外，而且其中动物皮肤所蕴含的弹性物质还具有修复受损肌肤的功能。 土豆海带烧肉 材料 土豆两个、海带、 五花肉 500g、 辅料 盐、桂皮1小块、 八角、 生抽4汤匙、 老抽1汤匙、葱姜几片 做法
1.海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块。
2.锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉表面发黄收紧，肉里的油渗出。
3.加入葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。
4.加入海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟左右。
5.再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味，放盐时一定要注意品尝一下再放),大火收汁即可出锅。

图文均来源于网络

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