吃货宝典：合理膳食，吃出飘逸秀发，自信就是这么简单！

工作、学习紧张，压力大，很多女性一早醒来发现头发落得到处都是，便紧张的惶惶不可终日。

其实很多人都面临头发干枯、分叉、头皮屑多、掉发等严重问题，只要合理膳食，健康食补，养出一头美丽秀发并不难！

吃什么能防止掉发 1 蛋白质类食物头发的主要成分是蛋白质，因此人体必需有充足的蛋白质才能保证头发健康生长。一般情况下我们从日常饮食中摄入的蛋白质已经足够满足需要，但是一些过度减肥的人，营养不良的人或者挑食的人可能会出现蛋白质缺乏现象，这个时候应该多补充一些牛肉、鸡蛋等富含蛋白质的食物。 2 补肾类食物一些掉头像现象是肾虚引起的，这种情况也叫肾虚脱发，肾虚脱发可以吃一些补肾的食物来调节一下，比如何首乌、动物肝脏、黑芝麻、黑豆等等，一些中药也有很好的补肾作用。 3 促血液循环食物头发吸收营养主要来自血液，当血液循环不好的时候，头发也容易缺乏营养而导致掉头发，因此可以吃一些补血、促血液循环的食物，如桑葚、枸杞子、大枣等等。 4 杂粮杂粮也是防脱生发的一类好食物，它的特点是能调节人体的消化功能、补充一些其他食物缺少的膳食纤维，特别是当今人们口味偏重，爱吃油腻和辣椒，杂粮是一个不错的调节方式。
防脱发的食物 葡萄干 促进头皮血液循环。葡萄干含铁丰富，有利于血色素的产生，可促进血液将养分送达身体的组织和器官，头发的生长也因此得到更大的动力。 杏仁 研究发现，脱发的人更易缺乏维生素B6、维E、铁和锌。另外，高脂肪饮食会造成男性雄性激素的增加，导致脱发。而杏仁中含有丰富的维生素E和锌，可以降低胆固醇，是根治脱发的超级食品。 牛排 养发固发。牛排含有丰富的蛋白质、铁和锌，其中，锌可以让头皮腺体更牢固地连结在毛囊中，起到固发护发的作用。同时，头发的大部分营养来源于蛋白质，所以高蛋白的牛排也有助于头发健康，有效的防止了脱发的产生。
鸡蛋 鸡蛋和奶制品如酸奶，是蛋白质的良好来源，同时，鸡蛋中含有硒和镁，这些矿物质都可帮助头发散发健康的魅力，解决了脱发的烦恼。 贝类 促进细胞再生。贝类中含有丰富的锌，可以帮助细胞再生，保持激素平衡，这些对头发的健康生长都至关重要。 豆类 补充高蛋白。豆类尤其是黑豆是蛋白质和铁的良好来源，适合补给头发的养分。 柑橘 柑橘类水果中的维C，有助身体更好地吸收铁，同时，其在胶原质的生长中非常重要，促进胶原合成，可起到促进头发生长的作用。
黑芝麻糊 主料 黑芝麻300g 辅料 核桃300g 糯米粉300g 调料 糖适量 制作步骤 1. 黑芝麻、核桃、糯米粉按1：1：1准备 2. 小火炒熟芝麻 3. 小火炒熟核桃 4. 小火炒熟糯米粉，勤翻以免炒糊。 5. 用搅拌机将芝麻、核桃打成泥 6. 倒入炒熟的糯米粉中，加适量的糖，搅拌均匀。 7. 核桃芝麻比较油，所以要用手搓一下，使其和米粉相互包容在一起，成大颗粒粉状。 8. 取适量芝麻糊粉，用刚烧开的开水，先倒少量开水，使其溶解成稠稠的糊状，再按喜好调成稀一点的糊即可食用。 白果腐竹甜汤
主料 白果10粒
水煮蛋1个 辅料 干腐竹2枝 调料 冰糖适量 制作步骤 1. 腐竹洗净折成小段，白果去外壳内皮，水煮蛋去壳。 2. 将白果、腐竹、水煮蛋放入汤煲中，加适量水。 3. 大火煮沸后转至小火煲30分钟。 4. 关火，依据个人口味加适量冰糖即可。 白胡椒猪肚汤 主料 猪肚一个
辅料 胡萝卜一根 竹笋50克 木耳适量 上海青1颗 蒜苗2根 调料 白胡椒粉适量 盐适量 香油适量 制作步骤 1. 准备好所有的食材。 2. 猪肚分三次加入碱面，醋，白酒搓揉洗净。 3. 锅中水烧开加入料酒，放入猪肚焯烫过凉。 4. 汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，大料。 5. 焯烫过的猪肚切成条。 6. 把肚条放入汤锅中。 7. 加盖子大火煮开。 8. 煮开后把上面的浮沫切掉。 9. 加入白胡椒粉继续煮至40分钟。 10. 胡萝卜，竹笋切片。 11. 猪肚已熟挑出葱姜大料。 12. 再放入胡萝卜和笋片。 13. 加入洗净的木耳继续煮上10分钟。 14. 调入盐。 15. 再放入上海青。 16. 加入少许鸡精。 17. 淋入香油。 18. 放入蒜苗花。 19. 大火煮开关火。 黑豆南瓜汤 主料 黑豆适量 辅料 南瓜适量 调料 冰糖适量 制作步骤 1. 黑豆提前用水泡发一天，连同泡豆的水一起入锅，煮至豆子熟软。 2. 南瓜去皮备用。 3. 切成小丁。 4. 将南瓜放入锅中，加入适量水煮沸。 5. 加入适量的冰糖。 6. 加入煮好的黑豆煮至南瓜熟软即可。 扁骨煲山药 主料 猪扁骨650g 山药200g 胡萝卜100g 辅料 生姜4片 调料 盐适量

制作步骤 1. 把山药和胡萝卜切断。 2. 砂锅内倒入冷水，加入洗净的扁骨。 3. 倒入生姜。 4. 倒入山药和胡萝卜。 5. 倒入料酒大火烧开再转小火，煲上90分钟。 6. 起锅前撒盐调味即可。 黑豆炖猪手 主料 猪手1只 黑豆80克 辅料 大蒜1颗
姜7片 调料 八角1颗
制作步骤 1. 将材料准备，生姜洗净后切成七片。 2. 汤锅里放入适量的水，加入两片姜后放入猪手。 3. 大火烧开，将猪手焯水。 4. 焯好水后将猪手洗净备用。 5. 将黑豆、八角、大蒜洗净，大蒜掰开。 6. 慢炖锅里底部先放入黑豆和生姜五片。 7. 然后放入猪手、大蒜和八角。 8. 倒入800ML的水。 9. 倒入生抽。 10. 盖上盖子后启动电源按钮移动到高温炖煮时间3小时。 琥珀核桃仁 主料 熟核桃仁 150g 辅料 蜂蜜22g
芝麻15g 调料 白砂糖37g 制作步骤 1. 锅中放入水，白砂糖，蜂蜜，大火烧开转小火熬制。 2. 熬制时要不断搅拌，由大气泡变成密集小气泡。 3. 颜色由白色变成深色且粘稠，用筷子蘸糖水，迅速放入凉水中，糖稀迅速结晶，咬一下有硬，脆的感觉，就熬制好了。 4. 熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均匀。 5. 关火，倒入芝麻快速翻拌均匀即可

6. 然后盛出来，一个一个分开，晾凉

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