“Beproin百普瑞”食尚菜谱-营养套餐

香汁牛肉套餐

• 主料：牛肉150g、榨菜30g、菜干10g、猪骨80g、生菜200g

• 配料：生粉50g、生抽3g、米酒10g、盐10g、枸杞5g、鸡精5g、蚝油5g、高汤料盒1盒

• 做法：

• 1. 牛肉切块后放入盐、糖、生粉、生抽、米酒搅匀放入榨菜丝再次拌匀，将生菜洗净放入盘中撒盐备用；

• 2. 将大米放入碗中，加适当的水；

• 3. 用刀背轻拍猪骨，将其与高汤、菜干、盐、米酒、枸杞、鸡精放入盅中，放入蒸汽烤箱，再放入大米的碗，选择蒸汽功能，用120℃蒸20分钟。蒸完后将牛肉放入蒸烤箱，使用蒸汽功能，用120℃蒸20分钟，结束后将生菜放入再蒸5分钟，即可完成。
  

香汁排骨套餐

• 主料：精排骨150g、花旗参20g、鸡肉100g、大米30g

• 配料：盐糖各10g、香酱汁30g、米酒10g、鸡精5g、枸杞5g、蚝油5g、生菜1颗、高汤料1盒

• 做法：

• 1. 排骨洗净后用盐油米酒和香酱汁搅拌均匀，生菜洗净放入盘中撒盐糖和鸡精，再在生菜上洒上蚝油汁；

• 2. 将大米放入碗中，加适当的水；

• 3. 将切块的鸡肉和泡好的花旗参放入汤盅，加入高汤500g，枸杞5g，加盐后置入蒸烤箱，再把装大米的碗放入烤箱中，然后选择蒸汽功能，用120℃蒸15分钟；

• 4. 蒸完汤后放入排骨使用同样的程序蒸15分钟，放入生菜再蒸15分钟即可完成。

香菇滑鸡套餐

• 主料：鲜冬菇20g、鸡肉50g、生菜200g、豆浆1杯、大米30g

• 配料：盐10g、米酒10g、鸡精5g、蚝油5g、高汤料1盒

• 做法：

• 1. 大米洗净后加水放入碗中，再放入蒸烤箱中，选择蒸汽功能，用120℃蒸10分钟；

• 2. 冬菇去蒂切块，用开水将鸡肉去血切块，放入盐、鸡精、米酒拌匀后放入蒸烤箱，选择蒸汽功能，设定120℃清蒸18分钟；

• 3. 将生菜洗净后放入盘中撒盐、糖、鸡精，再将调好的蚝油汁撒在青菜上备用；

• 4. 待鸡腿蒸好后，再将豆浆与生菜一起放入蒸汽烤箱，选择蒸汽功能，设定120℃清蒸5分钟即可。