鱼皮炸着吃，比薯片好吃100倍！

奶茶、蛋挞、菠萝油、猪扒包、肠粉、鱼蛋等，都是我们熟知的港式美食。

除此之外，一些老字号大排档里，还有一道隐秘菜品——咸蛋黄炸鱼皮，吃过的人无不拍手叫绝！

新鲜的鱼皮经过油炸后，咬起来沙沙作响，声音甚是好听。

外面再裹上一层沙沙的咸蛋黄，两者搭配，天作之合。

很多明星，比如王祖蓝、谢霆锋，都是咸蛋黄鱼皮的忠实爱好者。

作为《舌尖上的中国》的顾问，蔡澜先生在拍摄美食节目的时候，也不忘介绍炸鱼皮，吃的时候还一脸兴奋的样子。

这道隐秘菜品，被开发成了小零食，去年上线，非常畅销。

很多小伙伴反馈说，吃起来酥脆可口，香气浓郁，一点也不腥！

原因有两点：一是原料新鲜，二是调味得当。

原料选用新鲜捕捞的巴沙鱼，这种鱼属淡水鱼，腥味较淡，表皮脂肪均匀，无刺无鳞，大块又完整，很适合做炸鱼皮。

化解腥气的秘密，除了使用新鲜的鱼皮外，调味时还加入了适量的白胡椒粉，不仅减弱了鱼皮的腥味，还达到了增香的效果。

制作鱼皮的工厂，有20余年鱼皮供港加工经验，经手处理的鱼皮超过100万份，香港市面上10包鱼皮有8包出自他们之手。

因为对供港产品要求极其严苛，每批鱼皮出厂都会有相关的检测报告，让大家吃得健康、放心。

除了咸蛋黄味，这次还带来了5个新口味。

分别是樱花牛乳、芥末海苔、蜀地藤椒、辛香咖喱、天台烧烤。

4袋装（50g/袋），有不同的口味组合可选。

经典混搭组：藤椒+咖喱+烧烤+咸蛋黄 日式和风组：樱花+芥末+咖喱+咸蛋黄 辛香热情组：藤椒+咖喱+芥末+烧烤

狂爱咸蛋黄组：咸蛋黄×4

“味BACK”炸鱼皮，现有意思报告有售▼

规格：4袋装，50g/袋

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金沙咸蛋黄风味

咸蛋黄是非常经典的口味，如果你第一次尝试，可以放心地选择这款。

打开一袋，浓浓的咸蛋黄气息扑面而 来，每片鱼皮都被细腻绵密的咸蛋黄包裹着。

吃起来有咸蛋黄沙沙的微妙口感，还有一股鱼肉的鲜香穿插其中，忍不住一片又一片。

蜀地藤椒风味

如果你既想吃麻辣，又想清淡点，那么藤椒味肯定适合你。

藤椒搭配鱼皮，也是比较入门的口味，带点微弱的麻辣，解腻又清爽。 入口先是鱼皮的鲜香，和清新的藤椒香，然后你的舌尖会有些麻、辣的感觉。 余味还 带有一种独特的山野气息，好吃不腻。 樱花牛乳风味

这个口味非常独特、少见，牛奶和樱花的味道，深受我司女同事的喜爱。

吃进嘴里，有清新的奶香味，伴随着咀嚼会有鲜甜的滋味产生。细细品味还有淡淡的樱花香味，太奇妙了。

辛香咖喱风味

咖喱味是这6款里味道最浓郁的，喜欢重口的可以尝试下。

打开包装就能感受到浓浓的异域风情，咖喱香气扑鼻而来，挑逗你的鼻腔。 入口有非常醇厚的咖喱味，咸香可口，还带有一点辛辣，十分过瘾。

天台烧烤风味

这款有很明显的孜然味，就像在吃烧烤一样，能感受到丰富的香料香气。

吃进嘴里，辛、辣、咸、甜、香，滋味特别丰富，加上酥脆的口感，“咔嚓咔嚓”的，完全停不下来。 如果没时间去吃烧烤，特别适合来一包解解馋~

芥末海苔风味

对于喜欢吃芥末的人来说，这可是个宝贝。
吃下一片， 芥末 味 直冲 鼻 腔 ，让人神清气爽， 非 常刺 激。

除了芥末的辛辣，还有海苔的鲜香，味道挺丰富的，不会那么单一。

相比吃日料时蘸的芥末酱，这款鱼皮的芥末味没有那么重，口感拿捏得正好。 小编试吃后并没有被呛到流眼泪，是可以接受的程度，想尝试芥末味的小伙伴也是没问题的。

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