正和岛-海底捞

KPI指标不是做的越细越好,采取柔性指标-顾客满意度
餐饮业需要采取计件工资
避免“非正式组织”的负面影响
把员工当人看,把服务做到极致
1.授权-让员工做自己的老板
2.待遇
3.真诚
4.尊重
5.承诺:店长离职,只要超过一年以上,给8万元的嫁妆,就算被人挖走,也给;如果是小区经理,给20万;大区经理走,送一家火锅店,大概800万。

餐饮行业有劳动密集特质,低附加值特质,“碎片化”特质。

管理有模式,无定式,讲严谨性,也讲艺术性,背后绕不开人性。

你可能感兴趣的:(正和岛-海底捞)