老君山景区“一元午餐”受欢迎，其他景区能否效仿？丨今日话题

文 | 实习编辑 叶倩倩

今年国庆黄金周期间，一5A级景区因推出一项特色活动成了新闻热点。据媒体报道，近日，河南洛阳老君山景区在国庆长假期间推出的无人值守1元午餐引发大家广泛关注。花费一块钱，游客就可以吃到一碗当地特色糁汤面、一个馒头和一根香肠，不少游客品尝过后认为这份午餐价格超值。然而“一元午餐”在收获众多网友点赞的同时，也有质疑声认为景区此举有炒作之嫌。

不管是善举还是营销都值得称赞

据悉，这不是河南老君山景区第一次做这样的活动，早在去年国庆黄金周，景区就推出“一元午餐”解决游客用餐问题，因为天气原因只举行了一天。今年国庆假期，景区再次延续这一传统，并对餐品和服务升级换代，推出升级版“一元午餐”。并且今年已连续四天推出，虽然是无人值守，但每日的收入都高于发放的餐品数。在现今国内各大旅游景区高价餐饮的现状下，老君山景区的“一元午餐”做法无疑是一股清流。

这一看似“赔本”的买卖赢得众多游客和网友的好感，纷纷称老君山景区此为“良心之举”。有网友就说“最良心景区，没有之一，想起我到景区买的5块钱一根的香肠，20块钱的一碗面，4块钱一个鸡蛋，差别真是太大了”。但也有部分网友认为景区是“赔本赚吆喝”，是一种炒作手段，有网友就指出“违背经济规律的一元午餐貌似站在道德制高点的做法由于是赔本买卖，注定不会走远。我们反对宰客，但也绝对不应该赞美违背经济规律的买卖。”

不妨听听景区自己的说法。老君山景区负责人徐雷在接受媒体采访时表示，之所以推出“一元午餐”是出于多方面的考虑。一方面是因为老君山景区海拔比较高，秋季温度低，有些游客自己带干粮就着矿泉水，吃着不方便。就想给游客提供一口热乎饭，给游客提供服务。另一方面“一元午餐”的定价也是因为食材是景区自己进的，也由景区自己的厨师制作，这样成本都不会太高，高于1块钱的部分由景区补贴，另外为了避免浪费，也让游客吃的有尊严才定价一块钱。

图片来源：中新网

另据当地网友称，老君山景区经常会针对游客搞一些特色优惠活动，是让游客有更好的体验，并不是作秀。但就算这是一种营销手段，这种实实在在的利民行为实在比很多景区门票明降暗升的行为来的好得多。只要景区是自负盈亏，也不必苛责，将景区的一份善举当做洪水猛兽。

“一元午餐”的出现反映了景区食品消费高的现状

之所以国庆期间游客对“一元午餐”吹捧和热爱，实际上是反映了游客对国内景区“高价食品”不满的现状。

今年国庆期间，文化和旅游部发布数据显示，经过中国旅游研究院测算，10月1号到4号，全国接待国内游客5.02亿人次，同比增长8.8%；实现国内旅游收入4169亿元，同比增长8.12%。在这么多游客量的驱动下，景区的餐饮消费必然会持续上升。根据2018中国景区旅游消费报告数据显示，2018年中国旅游用户在游览国内景区时产生额外消费的项目主要是餐饮类（78.6%）和购物类（70.8%），这一数据和2017年调研结果一致，可见餐饮和购物一直是游客在游玩时最为关键的两类需求。所以极大的需求催生了景区餐饮的一路飙升。

图片来源：2018中国景区旅游消费报告

并且数据显示，游客在2018年国内景区游玩时平均的额外消费金额为339元。人均额外消费100-300元这一区间的游客数量占比最高，达到44.6%。景区餐饮乱象事件时有发生，所以很多消费者旅游期间花费最多的也就是在吃上面。也正是因为如此，相当一部分游客出游的时无法承受景区的“天价餐饮”，都喜欢自己带着吃喝用度。

图片来源：2018中国景区旅游消费报告

“一元早餐”之所以受到大家称赞，就是起因为其“反常”的举动让人们不用掏高价就能吃上热乎的饭菜。也加剧了人们对其他景区高价餐饮的吐槽。

中国未来研究会旅游分会副会长刘思敏表示，一元午餐之所以引发广泛关注，源于其契合了民众对于旅游景区物价偏高的普遍关切。“总体评价它是一件好事，而且从它对社会引起的反响来讲，也证明它是成功的。但尽管如此，不能否认它是一个实实在在的市场营销活动，它的市场机制比较活，营销也比较卖力，能想出这么一个招来，是非常值得欣赏和肯定的。因为它本身不违反法律，也符合道德。更重要的是实际上是契合了民众在当前对于景区门票价格、对于市场物价偏高的议论或者关注，应对这种消费心理推出的活动引起这种反响就很正常了。”

景区做法不一定值得效仿，但值得反思

“一元午餐”看起来违背了市场经济规律，但未必不是没有道理。从旅行者的角度来说，“僧多粥少”就必须加价这实在是一种较为糟糕的体验，人们更希望景点消费价格稳定、可预期，不会因为一碗几十块钱的清水挂面而大动肝火。只有给予这样的旅游体验，景点才能建立口碑，其生命力才能长久维持。拿“市场规律”为动辄涨价辩护，实际上可能就是缺乏长远眼光的“杀鸡取卵”之举。

这方面日本的经验是值得参考的。常去日本旅游的人会感觉到，景点的物价相对于市区的物价，通常都不会差别太大。这点从分布于日本各地的饮料自动贩售机就能明显感受到——除了富士山顶等极少位置因运输成本而提高价格外，其他地方的自动贩售机饮料价格都是差不多的。游客不需要因为身处景点而要买一瓶比平时贵许多倍的水，这是一种好的旅游体验。

从另一种角度看，“一元午餐”这种方式无形中也为景区做了宣传与推广。通过无人看守，自主找零的收银方式也增加了景区游客之间的信任度，为景区的文明旅游做了很好的宣传。

这并不意味着就要鼓励国内的景区纷纷效仿。因为景区旅游是一种经济消费，而并非公益，如果景区都像这样做“赔本”买卖，那可能景区很快就会因为经营不善而倒闭，也损害了景区内其他服务主体的利益。

但如前所述，是这种做法确实是其他景区值得反思的，景区的高价消费的确可以降一些了，通过一些切实的优惠活动才能笼络住游客的心，也有助于旅游景区的持续发展。

总而言之，旅游业发展如此激烈的情况下，景区不能只盯着高门票、高消费，一味的让游客从包里掏钱，而不提供价值相符的旅游体验。这样只能让景区没有“回头客”，不利于景区口碑的建立和长远的发展。更多的是需要景区提升服务品质，更多的为游客考虑，才能赢得游客们好感。