大厨变战神，处处有锋味！这道葡国鸡惊艳四座！

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一道葡国鸡，处处有锋味

说到谢霆锋，“帅”、“酷”，很多女生可能自动转换到迷妹模式，如果说你对他的印象还停留在演员和歌手上面？那你要么是一个伪粉丝，要么是个假吃货了。

自2014年在美食节目中大展厨艺后，谢霆锋又为自己添了新的身份——美食家和大厨。天知道谢霆锋到底有多爱美食，据说近来年他只接和做菜有关的综艺通告，电影是《决战食神》，接连带起热度的《锋味》《回甘》里唱的，是酸甜苦辣的人生心情。于是连公开亮相社交媒体，都是为《锋味》打 call 。

期待已久的《锋味》第四季已经于12月9日在优酷独家上线，开启了环球美食之旅。这一季的锋味的主线是一场全球厨艺的比拼。由谢霆锋在国内选拔出8位锋厨，将他们带到香港、澳门、泰国、新西兰，以及国内的云南、扬州等地，挑战当地的名厨。

在23日上线的《锋味》第三集中，谢霆锋带领锋厨们，逛吃了素有东方拉斯维加斯之称的澳门。

澳门，是一座美食与历史遍布大街小巷的城市，更荟萃了中西南北的美食。澳门站中的每一样美食，都饱含温度，无论是街边小店还是米其林餐厅，处处有锋味。

节目中锋厨战队要挑战的是来自南非的米其林大厨，功力十分深厚，谢霆锋也直言“是压力最大的一次。”但是，一道充满交互口味的葡国鸡依然让众评委惊艳到。

虽然叫葡国鸡，但是这道菜却是400年前被澳门土生葡人在澳门发明的。这道菜汇聚了葡国肉桂、印度咖喱、南洋椰汁和广式香肠。鸡肉和各种食材、香料的中西式味道在漫长的焗烤过程中充分融合，香味独特，可以说是最能代表“澳门葡国菜”的美味。

对节目中的澳门葡国鸡垂涎欲滴？小煮这就给你还原这道菜～

葡国鸡

食/材

原材料：

全鸡腿 2只洋葱 1只

土豆 2两红罗卜 2两

芝士 1两西蓝花 1两

调味料：

椰浆 牛奶 黄姜粉

咖喱粉基本调味料

做/法

-Step 1-

鸡腿切块用盐腌味10分钟；

-Step 2-

洋葱切粒，土豆红萝卜切块；

-Step 3-

将土豆，红罗卜煮熟；

-Step 4-

鸡腿肉炸至酥脆，西蓝花焯水；

-Step 5-

爆香洋葱和鸡块然后加入牛奶和黄姜粉和咖喱粉煮至沸腾；

-Step 6-

然后加入椰奶调味煮5分钟倒入碟中放入烤箱200度烤20分钟；

-Step 7-

最后撒上芝士再放进去烤箱2分钟即可；

-Step 8-

摆盘。

谢大厨制作的这道葡国鸡跟以往的做法有一点不同，大厨在鸡肉上撒了椰丝，让本来就层次分明、口感丰富的葡国鸡又多了一种特点鲜明的嚼劲，而且椰香味更加厚重。

这道香味浓郁、鸡肉鲜嫩的可口的澳门代表菜之一——葡国鸡你学会吗足不出户也能吃到正宗的澳门味道！

- End -

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