寿司是减肥理想食物?小心别踩这5个雷区!丨Anna减脂谈

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Anna减脂谈VOL.36


大家好,我是Anna~

很多伙伴以为在我们这里减肥一定要自己煮饭,不啊!这可真是误会大了!

看看我们客户晒的餐,不少都是在外面吃饭的呢~

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上期教大家怎么喝奶茶,那这次我们去寿司店瞅瞅有什么好吃的吧!

先来了解下吃寿司容易踩到哪些“小地雷。”


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寿司的健康“小地雷”



地雷1寿司饭含糖

日本米本身是高升糖主食,寿司饭里面通常会加糖。 在相同重量下, 寿司饭热量比一般白米饭要高 ,含糖量也更高一些,3块寿司饭的热量就接近100大卡了。

地雷2沙拉酱热量高

淋在寿司表面厚厚的一层沙拉酱,相当于一颗埋藏的“热量地雷”! 要知道,2匙勺沙拉酱里就有1勺油 ,含沙拉酱的寿司,比同类不含沙拉酱的,热量几乎翻倍。 还有各种土豆泥里,也会添加糖和沙拉酱来调味,不然怎样弄成如此绵滑的口感呢? 寿司是减肥理想食物?小心别踩这5个雷区!丨Anna减脂谈_第6张图片 图源:壹伴无版权图库


地雷3玉子烧很多油

玉子烧可以说是一块“千层煎蛋”。

为了不糊锅,翻卷每一层煎蛋都需要刷层油,累积起来油量可观。

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地雷4 膳食纤维偏少

普通的寿司大部分都是 以肉+主食为主 ,膳食纤维仅由那片紫菜提供。 即使是海草寿司、黄瓜寿司,蔬菜量都比米饭量要少,整体膳食纤维偏少,远不及人体所需。


地雷5寄生虫风险要留心

寄生虫通常在生的鱼片未煮熟的海鲜里出现。

孕妇、小孩、老人等体质弱的人士,尽量避免吃含生海鲜的寿司和刺身。

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想减肥,就这样吃寿司!


严格上说,日料寿司并不算是适合减肥的食物,但实在想吃,只要掌握下面小技巧,也能做到不那么容易发胖的。


饭前一杯玄米茶

一般寿司店都会配备玄米茶,我们饭前可以先喝1~2杯,这样的无意识小措施有助于 缓解饥饿感、降低食欲, 不至于正餐因太饿而吃过量。

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点份前菜,补充蔬菜 可选海带丝、白萝卜、凉拌黄瓜、蔬菜沙拉(少酱或去酱)、寿喜锅里的菌菇等。 在吃主食寿司前, 先吃1~2拳头蔬菜垫垫胃 ,提升饱腹感,且能减少糖分和脂肪的吸收。

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选哪些寿司好? 首选 刺身类 ,这样就可以不吃高升糖的寿司饭,另外点低升糖的 荞麦面、乌冬面、枝豆 做主食。 大部分刺身都是低脂优质蛋白类,例如 北极贝、元贝、甜虾、墨鱼、八爪鱼、象拔蚌 都很好。 至于金枪鱼,热量稍高且容易富集重金属,少量吃即可。



绿灯寿司(优选):墨鱼、甜虾、北极贝、扇贝、鲍鱼、蟹脚等,要选没有沙拉酱的哟~


黄灯寿司(少量):三文鱼、吞拿鱼、鳗鱼、鸭胸肉(去肥)、海胆、沙丁鱼、青花鱼、鱼卵等,由于手卷寿司整个热量高,建议和朋友分着吃。


红灯寿司(不推荐):炸虾寿司、带芝士或沙拉酱的寿司、玉子寿司、豆皮寿司(皮是油炸的)





味噌汤盐分高,要少喝 一小碗普通(非低钠)味噌汤约含3~4g盐,几乎占了成年人全天推荐摄入盐的50~60%了,尤其是 易水肿、高血压人群,更要尽量少喝。
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避开油炸食物(如:天妇罗) 天妇罗是一种油炸食品,外面是炸面和蛋液层,里面可包裹虾或各种时蔬, 热量和油脂含量很高 ,减脂期最好暂避吧~

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少吃寿司饭,或替换为荞麦面 寿司米饭太多,吃多怕胖,不吃又怕浪费? 建议减少寿司,直接点 前菜+刺身+荞麦面/乌冬面 ,照样能做到营养均衡又不发胖。

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初稿:浅方Misaki

完稿:孔洁兰Anna

封面设计:阿欣

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