百度外卖APP体验

百度外卖icon

体验版本：Android V3.9.1

体验环境：Flyme 5.1.7.0Y

需求分析

外卖的的目标用户主要是三类人：一是办公室白领；二是在校学生；三是社区住户。这三类人群中以办公室白领最为典型。由于城市办公区建设较为集中，特别是一线城市，办公室白领在办公地点附近就餐经常需要排队，而且有时商家无法提供大量的现场就餐地方，因此白领们出于人性的懒惰和就餐体验与成本考虑，点外卖成了一个比较好的选择。

从外卖的供给侧来说，商家一方面希望通过外卖减轻线下就餐位不足的压力，另一方面希望提高店面的销量。由于大型的餐饮店比较注重现场的用户体验，而且客单价较高，因此外卖对于他们来说仅仅是一种补充。但是，对于中小餐饮店主来说，外卖确实为他们带来了效率和利润。

外卖是一个高频的应用，但是客单价相对较低，因此需要依靠量来补充。之前的外卖补贴大战的平台希望快速获取大量用户，最后实现市场的垄断地位，在客单价较低的情况下实现利润。

目前外卖市场上基本已经形成BAT三巨头竞争的局面。随着消费的升级，目标用户对于外卖的品质需求大幅提升。据《中国外卖O2O行业发展报告》显示，外卖整体行业中，有超过三成(33.6%)的用户选择外卖O2O平台时最看重餐品卫生安全保障性，其次有13.2%的用户最看重餐品口味丰富度，还有10.2%的用户最看重外卖平台的品牌知名度。

从产品定位上来看，百度外卖主要是中高端市场，他们的slogan也是“只做有品质的外卖”。这个产品定位恰好满足了当前消费升级的市场需求，从最新艾瑞咨询发布的《2016年中国外卖O2O行业发展报告》中百度外卖的体验排在首位正好印证了这一观点。

外卖业务流程

外卖业务简要流程

产品结构

产品主要结构

使用场景

场景1：白领，外面天气很热，出去吃饭又晒还排队等位，还是点个外卖吧。

场景2：社区住户，上班好累啊，回来懒得做饭，点个外卖吧。

场景3：学生，玩游戏正高兴的，懒得出去，外卖还有优惠，点个外卖吧。

产品版本迭代与交互界面

百度外卖IOS版版本迭代

百度外卖IOS总体评分

从评分来看，1星评分占比相对较多，说明百度外卖还有急需改变的地方。

百度外卖部分差评

从相关的差评来看，对于配送时间的要求最多。一般用户点的午餐很难忍受午餐时间过后餐品未送达。还有就是取消订单和退款流程复杂的吐槽。

启动页

启动页有促销信息，体验不是很好，是不是把产品定位slogan放在启动页更能在用户心目中形成产品印象与口碑。

首页界面

整个软件配色为红白黑加卡通形象。个人不明白为何外卖的首页界面都要这样做，banner+分类icon+促销入口，但是用户进来第一位是选餐。外卖头条就更没有必要了（个人观点）。首页上有一个自动定位配送地点，可以自动定位当前位置和当前常被配送的详细地址，也可以手动选择。

首页在选餐时还有一些筛选，可以按菜品、配送时间等排序，但是个人使用时基本只用过筛选百度专送和按起送价排序。

下单完成后首页会有订单状态

随意购界面。外卖团队还可以与其它配送服务结合，形成最后一公里的服务。

随意购下单界面

随意购下单界面有点像万能入口，用户提出需求，平台满足这个需要。只是这个预期商品价格是否可以有几个推荐价格，方便用户选择。界面的右上角有这个下单的规则给用户答疑。

超市购界面。与订餐首页界面基本相似。

质享生活界面。借助百度外卖的流量入口与其他企业合作做一些高品质生活用品的电商。

百度外卖订单界面

在订单界面中随意购订单是分开呈现的，不清楚为何要分开？。催单和联系骑士都需要打电话，能否直接点击催单，骑士就收到催单的提醒？

外卖好评标签自动生成

外卖差评标签自动生成

外卖评价分为骑士评价和商品评价。这两个评价都有标签，当评价大于或等于3分时，系统呈现好的标签，当小于3分时呈现差评的标签。

总结

不管用户是出于懒或者没时间等等原因，外卖平台为用户提供了这样一个点餐的地方来满足这个需求。用户最基本的要求是选到能吃的餐品，如果好吃实惠就更好了。百度外卖作为外卖后来居上的一个产品，其在产品界面交互方面其实是没有太多问题。就像很多其它类型的平台型产品，产品本身仅仅是最外层的（当然也需要关注），最为核心的是产品背后一系列的运营与资源整合。

外卖产品接触用户其实是有三层。第一层是APP，这个是软件给用户的体验。第二层是配送人员的送餐服务。第三层是餐品的质量。

如果仅从APP的体验上来分析，个人觉得百度外卖有两点需要改进：一是如何快速让用户选到合适的餐品。之前新增的版块吃啥算是解决了一部分，但是在餐品推荐上应该再个性化一些；二是如何催餐，用户在等待时间过长时往往会开始催餐，目前软件仅提供电话催餐，能否一键催餐（这个就和系统给骑手配送路径优化有关了）。