“呐,你知道吗?听说樱花飘落的速度是秒速五厘米哦。" 秒速5厘米,那是樱花飘落的速度,那么怎样的速度才能走完我与你之间的距离?
无锡概况
太湖与蠡湖
太湖步步是景,从充山隐秀到太湖仙岛,光是名字就足以让人沈醉;鼋(yuan2)头渚是太湖之最,郭沫若对其有“太湖绝佳处,毕竟在鼋头”的描述。东面的蠡(li2)湖有“十里芳径”的美名,你可以沉浸在浓郁江南风情的蠡园,也可以搭上中国第二大水上摩天轮,俯瞰无锡的湖光山色。
灵山胜境
沐浴在大佛慈照下的灵山胜境三面环山,南望太湖,景色秀美;更让人心神向往的,是那一份让人心灵平静的氛围。来此地听一段禅、茹一餐素、住一宿精舍,沉淀心中的浮躁。此外,去梵宫看「吉祥颂」表演以前千万别忘了抬头看,精采的艺术全在头顶!
游运河逛古镇
古运河从无锡穿城而过,以清名桥为中心,两岸的街区南长街与南下塘有“江南水弄堂,运河绝版地”之称。走进惠山、荡口古镇,走在老房子的白墙边,红灯笼,青石板路,满足你对江南水乡的想像。
甜在心的无锡美食
无锡小吃以点心为主,口味偏甜,最火爆的小吃街一是南禅寺和南长街,一是崇安寺。著名小吃有小笼包、酱排骨、油面筋、玉兰饼、太湖三白、豆腐花等等,著名餐厅如忆秦园小笼、青阳豆腐花、熙盛源、横云饭店的太湖船菜等。
最佳旅行时间
春季(3-5月):虽天气多变,但正是无锡梅花、鼋头渚樱花、杜鹃花、云兰花相继开发的季节,非常适合踏青赏花。
夏季(6-8月):比较炎热,可到太湖十八湾荷赏荷花,宜兴竹海、长广溪湿地公园避避暑。水蜜桃、杨梅、葡萄等当季水果,更会让你大饱了口福。
秋季(9-11月):无锡旅游的黄金季节,秋高气爽、丹桂飘香、橘子挂满枝头,每年一度的菊花展更会让你大饱眼福。
冬季(12-2月):有些湿冷。比较适合泡温泉、到灵山修禅。
市内交通
出租车
白天(早5:00--晚22:59)
起步价10元(三公里以内),超出(含)三公里至十五公里以内的公里数每公里按2元计费。超出(含)十五公里以外的公里数(每公里加收50%空驶费)按3元计费。
夜间(晚23:00-早4:59)
起步价11元(三公里以内)其它计费方式同上,但是每公里另加收20%的夜间费用(不含起步价11元)
地铁
无锡目前开通了无锡地铁一、二号线,按里程分段计价:起步5公里以内2元;超过5公里至15公里,每5公里加收1元(不足5公里按5公里计价);超过15公里至29公里,每7公里加收1元(不足7公里按7公里计价);超过29公里,每9公里加收1元(不足9公里按9公里计价)。
地铁一号线
首班车:长广溪至堰桥方向 6:30;堰桥至长广溪方向 6:25
末班车:长广溪至堰桥方向 21:31;堰桥至长广溪方向 21:36
地铁二号线
首班车:无锡东站至梅园开原寺 6:26,梅园开原寺至无锡东站 6:32;
末班车:无锡东站至梅园开原寺 22:09,梅园开原寺至无锡东站 22:17
主要车站与景点
公交车
无锡公交车四通八达,除一般的公交线路外,还设有夜班公交、环线公交和快速公交(快1、快2、快3、快5、快6、快7、G1)和旅游专线,普通车单一票价1元,空调车单一票价2元,多为无人售票车。上海(可能出现新版本公交卡不通用的情况,请注意!)、苏州交通一卡通可在无锡公交车上刷卡,享受无锡市民待遇。
无锡旅游常用公交车一览(注:部分站点略)
环蠡湖观光专线 河埒口--鼋头渚
运营时间:7:00-16:00
鼋头渚、十里芳径、鼋头渚、渤公岛、卧石醉波、蠡湖之光、渔父岛、湖门溢彩、宝界桥、蠡园、蠡湖广场、蠡湖公园、蠡湖大桥、望山路、景丽苑、河埒口
重要提示:环蠡湖观光专线逢双休日和法定节假日运行,其他时段停运。
吴文化旅游专线(K763)鸿声客运站--火车站
运营时间:5:00-19:30
鸿声客运站、鸿山路、洑家里、吴文化广场、锡东大道、锡梅花园、新梅广场、香熙苑、许巷、坊前商业街、向阳路、坊前、江溪、锡士路、春江花园、春江桥、尤渡苑、宁海里、中山路、国际饭店(单向)、火车站(单向)。
注:该线路与已经开通的K751(支)将串联起数十个吴地文化景点,如泰伯墓、泰伯庙、吴文化博物馆,以及规划中的鸿山十八景等景点。
1路 无锡中央车站--鼋头渚
运营时间:5:40-18:30,15分钟一班
无锡中央车站、火车站、胜利门、五爱北路、五爱广场、梁溪大桥、蠡桥、北桥、蠡湖大桥、蠡湖公园、蠡湖广场、蠡园、鼋头渚
2路 火车站--梅园公交总站(5:10-20:00,10分钟一班)
火车站、胜利门、五爱广场(中信银行)、吟苑公园、锡惠公园、青山支路(惠河路)青山湾、河埒口、开原寺、梅园、梅园公交总站
10路 河埒口--河埒口
运营时间:5:00-翌日00:40,10分钟一班
河埒口、锡惠公园、吟苑公园、惠通桥、火车站、吉祥桥、东门、槐古桥、河埒口(环行)。
88路 火车站--灵山圣境
运营时间:5:40-19:00,8-12分钟一班
火车站、解放西路、无锡公交、开原寺、梅园、梅园公交总站、灵山胜境
82路 火车站--三国城
火车站、中山路、无锡公交(汽车西站)、蠡湖广场、蠡园、唐城、水浒城、大浮南村、三国城
无锡打卡景点
TOP1:鼋头渚
鼋头渚是太湖北部的一处半岛,形似浮鼋翘首而得名,有“太湖第一名胜”之称。岛上有道教仙宫和道、佛两教石窟塑像,还有诸多古迹和旧时名流显贵所建的私家园林。可以游览园林群、泛舟太湖、品赏樱花,体会郭沫若所赞“太湖佳绝处、毕竟鼋头渚”的意境。景区主要由鼋头渚半岛、太湖仙岛、中犊山组成。充山大门(正大门,景区东南部)可进可出,犊山大门(景区北部)只出不进。推荐精华游法:游船码头-太湖仙岛-太湖佳绝处-横云山庄-鼋渚春涛-广福寺-鹿顶山。另外,万浪桥是观赏太湖落日的好地方噢。每年3月中旬至5月初举办鼋头渚国际樱花节,推荐樱花谷、充山隐秀、长春桥一带踏青赏樱。
交通
无锡火车站南广场乘坐旅游观光巴士:
·K1,途经蠡园,终点站到达鼋头渚风景区充山大门。
·K87 途经锡惠公园,终点站到达鼋头渚风景区犊山大门。
自驾游线路:
·沪宁高速 无锡东出口--太湖大道--至蠡溪路左转--环湖路--过宝界桥右转--鼋渚路--鼋头渚风景区充山大门
·锡宜高速 无锡西出口--至盛岸西路左转--至钱荣高架右转--过梁湖大桥--左转至渤公岛--鼋头渚风景区犊山大门
·无锡机场 --机场路--312国道--至高浪路右转--高浪路底右转至山水东路--鼋渚路-- 鼋头渚风景区充山大门
太湖仙岛交通:
鼋头渚码头乘游船前往,船票包含在景区门票中。返回末班船是17:55,但此时已没有公交车回市区,打的到中山路约30元左右。也可以坐快艇返回,船票30元/人,儿童半价。
门票
联票:145人民币;单票:90人民币 (1月1日-12月31日 周一-周日)
tips:
联票:含鼋头渚、梅园、蠡园、锡惠名胜区,各景点窗口有售,2天内有效。
单票:含鼋头渚、太湖仙岛、鹿顶山门票、景区内观光游览车、往返太湖仙岛游船。
大车/小车/摩托/助动车、三轮车/自行车停车收费20/15/3/2/1元。
开放时间
08:00-17:30 (4月1日-11月30日 )
08:30-17:00;停止入场时间:16:30 (12月1日-次年3月31日 )
TOP2:拈花湾
灵山小镇拈花湾与灵山胜境毗邻,小镇风格仿古,以禅意为主题。一幢幢米色、白色的建筑覆盖着青色的大坡顶,门窗和柱子多用木头制成,镇中点缀着小桥流水和园林小景,特别适合来此度假放松,修身养性。白天可以看看禅乐馆、百花堂、妙音台、拈花堂、拈花塔等建筑,逛逛工艺品小店,逛累了可以坐下来吃吃喝喝。晚上可以拍摄拈花湾寂静的夜景,看看拈花湖上奇特的3D水幕电影。
交通
乘坐马山耿湾线至拈花湾站下车,步行可至。
门票
成人票:120人民币 (1月1日-12月31日 周一-周日)
开放时间
09:00-21:00;停止售票时间:20:30 (4月1日-10月31日 周日-周四)09:00-21:30;停止售票时间:21:00 (4月1日-10月31日 周五-周六)
09:00-20:30;停止售票时间:20:00 (11月1日-次年3月31日 周日-周四)09:00-21:00;停止售票时间:20:30 (11月1日-次年3月31日 周五-周六)
TOP3:灵山胜境风景区
灵山胜境位于江苏省无锡市的太湖之滨,是国家AAAAA级旅游景区。这里由小灵山、祥符禅寺、灵山大佛及分布于其间的其他景点所组成,可简单概括为一山、一寺、一佛。灵山胜境集湖光山色、园林广场、佛教文化、历史知识于一体,是中国最为完整、也是唯一集中展示释迦牟尼成就的佛教文化主题园区。
交通
乘坐空调88路、89路公交车,直达终点站即可。
门票
成人票:210人民币 (1月1日-12月31日 周一-周日)
tips:
景区门票需在游玩时间前一天的12:00之前购买,不可退改。
开放时间
08:30-17:00
TOP4:惠山古镇
惠山古镇位于无锡锡惠公园北边,由大片古祠堂组成。祠堂建筑群始建于唐,盛于明清,现在看到的多是清代祠堂。由南北走向的横街和东西走向的直街围成,街上布满了各色店铺和一些小景点。祠堂主要集中在龙头河沿岸和直街上,其中杨藕芳祠比较特别,融入西式建筑风格。推荐参观中国泥人博物馆,还能亲自动手,别有一番情趣。古镇的美食也不容错过,惠山豆腐花经常排队;还有上过《舌尖上的中国》的忆秦园小笼包,蟹粉小笼是招牌。进入古镇免费,只有参观一些小景点才需要门票。
交通
4、15、39、43、75、76、81、83、126、139、158、611路惠山站
门票
古镇通票:80人民币;锡惠名胜区+惠山公园联票:120人民币
tips:
也可分开售票,其中惠山古镇中国泥人博物馆30元、惠山园(李公祠)10元、留耕草堂10元。
杨藕芳祠、顾可久祠、范仲淹祠、周濂溪祠、倪云林祠、陆宣公祠、徐孺子先生祠共7个祠堂合并通票为30元
开放时间
全天
tips:
古镇内小景点开放时间大致为8:00-16:30。
TOP5:中央电视台无锡影视基地
建于1987年,又名中央电视台无锡影视基地,是我国首家以影视文化与旅游相结合的主题园。三国城雄浑刚劲,是为拍电视剧《三国演义》而建,是“刘备招亲”、“火烧赤壁”、“横槊赋诗”、“舌战群儒”等十多集重场戏的取景地。水浒城工巧华丽,是为拍电视剧《水浒传》而建。景区内有皇宫相府、衙门监牢、街市店铺及水泊梁山大寨等,俨然一幅宋代风情画。 三国城每天10:00和16:00演出《三英战吕布》;水浒城每天11:15和14:00演出《铁血丹心》,均免费观赏。
交通
无锡火车站乘坐K82路公交车可先后到达唐城、水浒城、三国城。
门票
成人票:三国城90人民币/水浒城85人民币/唐城65人民币/三国城+水浒城联票150元,三城联票。215人民币 (1月1日-12月31日 周一-周日)
开放时间
07:30-18:00
TOP6:蠡园
蠡湖原名五里湖,是太湖东北处的一个内湖,伸入蠡湖的蠡园是无锡老牌公园,以水景见长,具有江南园林风格。相传春秋时范蠡、西施退隐太湖,园内建筑多以范蠡、西施为主题,布景精致,春夏季还可来此赏花。蠡园景区内有四季亭、西施庄、陶朱公馆、千步长廊、春秋阁等景点,极富观赏趣味。在蠡园的东部有蠡湖公园的摩天轮,以蠡园为前景,摩天轮为背景,拍出的照片很文艺。
交通
1、9、82、211、315、环蠡湖观光专线蠡湖站。
门票
普通票:蠡园公园30人民币/蠡园公园+仿古游西施庄往返65人民币/仿古游西施庄往返40人民币/快艇50人民币 (6月1日-6月30日,11月1日-次年2月28日 周一-周日)
普通票:蠡园公园45人民币/蠡园公园+仿古游西施庄往返80人民币/仿古游西施庄往返40人民币/快艇50人民币 (3月1日-5月31日,7月1日-10月31日 周一-周日)
开放时间
07:00-17:30
tips:
蠡湖夜游7-9月每周五、六、日18:00-21:30。
TOP7:宜兴竹海风景区
宜兴竹海风景区位于宜兴湖滏镇境内,近1.5万公顷竹海随山势而起伏,竹随山势起伏,好似波涛翻滚,绵流不绝。景区内山清水秀,一日之内,四季之间,奇趣天成。主要景点有“太湖第一源”、“苏南第一峰”、“竹报平安”、“镜湖秀色”等。这里是天然活氧吧,也是影视拍摄的绝佳处,曾在此拍摄过《三国演义》、《飞侠小白龙》、《大宋开国》等优秀影视作品。现在可以乘坐缆车登山顶,途中可空中饱览竹海全景,如遇风,可欣赏竹海的气势磅礴和惊涛骇浪。
交通
位于宜兴湖滏镇境内,到达交通如下
1、自驾
①无锡方向:锡宜高速——宜兴出口——104国道——丁山转张灵慕线
②南京方向:宁杭高速——锡宜高速——宜兴出口——104国道——丁山转张灵慕线
③上海方向:沪宁高速——宁杭高速——锡宜高速——宜兴出口——104国道——丁山转张灵慕线
2、公共交通
①乘坐旅游1线(201路)直达竹海风景区,运营时间为5:40—17:30,每20分钟一班,车程约1.5小时。
②乘坐49路公交车到达湖父镇,转乘373路(约隔30分钟发车)到竹海风景区。
门票
普通票:80人民币
tips:
身高1.1米—1.4米票价55元;
门票里不包含观光车费用。
开放时间
冬天 08:00-16:30,其他季节 08:00—17:30
TOP8:南长街
街上还能看到被保留下来的老门槛,旧式店面插门板的凹槽,以及走上去嘎吱作响的楼板。不过在这些老式建筑里,却充盈跳跃着各种时尚创意元素。作为无锡清名桥历史文化街区的核心部分,特色小店云集于此,和无锡的老式建筑融为一体,颇有一番味道,无论是白天或者是夜晚去,都会有不一样的感受。
交通
13、41、53、57、67、77、103、105、106、113、129、201、313、358、503、505南长街站。
TOP9:无锡梅园景区
梅园位于无锡西郊的东山和浒山南坡,距市区7公里,距太湖1.5公里,园内遍植梅树,是江南著名的赏梅胜地之一。国家AAAA级旅游景区,全国重点文物保护单位,国家重点公园。园林设计者根据地势高低,结合梅园特点,以梅饰山,倚山植梅,梅以山而秀,山因梅而幽,别具特色。园内植梅5500多株,品种繁多。园内还有天心台、洗心泉、清芬轩、招鹤亭等步步登高的观赏景点。
交通
乘坐公交2路、88路至梅园站下,步行即可到达。
门票
60元
TOP10:锡惠公园
始建于1958年,是一座集众多文物古迹和休闲游乐于一体的综合大型园林,也是太湖风景名胜区十四个核心景区之一。公园西边的名胜区是游客主要游览的景区,包含寄畅园、惠山寺、天下第二泉等著名景点。惠山泉被茶圣陆羽评为“天下第二泉”, 在此孕育出盲炳的二胡名曲《二泉映月》。寄畅园是乾隆六次下江南巡游必到的钟爱之地,颐和园里的谐趣园就是它的克隆之作。
交通
2、10、27、56、71、75、81、87、98、207、507、603、610路锡惠公园站;4支、4、10、15、16、39、56、83、98、216、316、507、621、723路南海渔村站;4支、4路、15、39、66支、83、611、621、723、K4支惠山站,从那个侧门进去可以直接到寄畅园;快6线在龙光路(古华山路)进古镇进锡惠公园。
门票
成人票:70人民币 (1月1日-12月31日 周一-周日)
开放时间
08:00-17:30(夏季),08:30-17:00(冬季)
无锡美食打卡
TOP1:无锡小笼
无锡小笼,当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,是无锡传统名点,已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄(注传统无锡小笼馒头做法中,馒头皮不发酵,因此蒸熟后皮薄而不破,很有嚼劲)、馅多卤足、鲜嫩味香,秋冬时,馅心中加入熬熟的蟹黄油,即为著名的“蟹粉小笼”,食时鲜美可口。此点不仅可即席食用,还可作馈赠亲朋的礼品。
TOP2:三鲜馄饨
三鲜馄饨起源于锡山市东亭乡民间,后逐步发展为无锡传统名点。鲜肉、开洋、榨菜制成馅心,故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄饨,是无锡最受市民喜爱的大众化点心。
TOP3:无锡酱排骨
无锡酱排骨色泽酱红,肉质酥烂,骨香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜,充分体现了无锡菜肴的基本风味。和无锡清水油面筋、惠山泥阿福并列为无锡三大名产而驰名中外,兴于清光绪年间(1872-1909年)。无锡酱排骨的烹制十分讲究。一是选料精,需取三夹精的草排为原料。这种草排,一头猪身上只有七八斤,它的特点是肉质细嫩。二是作料要好,需要用黄豆酱油,绵白糖,老廒黄酒,还有葱、姜、茴香、丁香、肉桂等烹调。三是操作要严,一百斤生的肉骨头,要加酱油十二斤,白糖三斤,黄酒三斤,用文火烧两个小时。最后制得六十四斤左右的无锡排骨,并保持其特色。
TOP4:无锡三白
无锡三绝之一,银鱼、白虾、白缌鱼号称太湖三白,是江苏省苏州市吴中区(原吴县)和无锡市地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材,由于其色泽均呈白色,因而称为“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的选料,极为注重食材的新鲜程度;尤因其出水极易死亡,故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法,多为清蒸白灼等,强调保持食材的原味。
TOP5:豆腐花
豆腐花是无锡的十大名点之一,既嫩又热。吃的时候,加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品,成为无锡老少皆喜欢的风味小吃。无锡有三家豆腐花卖的还不错,南长街街口一个老爷爷卖的(没有固定的店铺),惠山古镇惠山横街下河塘街口的那一家,锡惠公园里面有一家,这一家比较偏僻,虽然客流量不是很多,但味道是绝对很赞滴,豆腐花入口即化,喉咙里有浓浓汤汁的鲜感,如果你再加一点点辣时,甜而不腻,咸而不淡,还有一点点辣辣的感觉,口水又一次分泌出来了。
TOP6:玉兰饼
玉兰饼是江南一带的特色小吃,它是用糯米和肉馅做成的。无锡著名小吃。 玉兰饼创始于清道光十二年(公元1850年)由无锡孙记糕团店创制的,因正值玉兰花开时节而得名。做时选用糯米粉加开水糅合小块,做成饼胚,包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心,放入平锅用油煎烙,呈金黄色。品质以外皮香脆、内壳软糯、甜咸适口、香味诱人为好。 肉馅要事先拌好佐料,包在糯米和成的面里,然后下锅煎。煎好后的玉兰饼色泽诱人,外脆里香,江南一带的人常用来当早餐和豆浆一起食用,美味还不容易饿。\
TOP7:梁溪脆鳝
梁溪脆鳝,又名无锡脆鳝。是江苏鳝肴中别具一格的传统名菜,饮誉海内外。梁溪脆鳝初创于清同治年间,系惠山直街一姓朱的油货摊主发明流传下来的。由鳝丝经两次油炸而成,外观酱褐色,乌光发亮,口味甜中带成,松脆适口,即使保存几天,也不致发软。口感松脆、味浓汁酸。
TOP8:镜箱豆腐
镜箱豆腐,由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制,选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成。20世纪40年代,迎宾楼菜馆厨师刘俊英对家常菜——油豆腐酿肉加以改进,将油豆腐改用小箱豆腐,肉馅中增加虾仁,烹制的豆腐馅心饱满,只形美观,细腻鲜嫩,故有肉为金,虾为玉,金镶白玉箱之称。因豆腐块形如妇女梳装用的镜箱盒子,故取名为镜箱豆腐。此菜色呈桔红,鲜嫩味醇,荤素结合,老少皆宜,是雅俗共赏的无锡名菜。
TOP9:四色汤团
也叫四色汤圆,是无锡传统名点。它选用上白元七成、上白梗三成,用清水淘净浸入水内,然后带水磨成水粉,装入布袋内用石块压去水份,揉和搓匀,再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙等馅心。吃时下沸水煮熟即可,软韧滑爽,馅味鲜洁。吃汤团还是去穆桂英美食城吧,以做糕团闻名,馅料多样,有鲜肉、菜猪油、芝麻、玫瑰白糖、豆沙,还有虾仁鲜肉、笋干鲜肉、开洋萝卜等馅料。
TOP10:肉酿面筋
肉酿面筋是无锡民间的风味特色菜肴,肉酿面筋的做法简单来说就是将无锡油面筋塞进肉醸烧煮,逢年过节时,家家都会有着道菜。家有客人来临,待客时桌上也少不了一碗肉酿面筋。现在很多超市里有现成的油面筋卖,因此肉酿面筋的制法就变得相当简单了。因此这算是无锡的一道家常菜,无锡一般酒店都能吃到。
TOP11:糟煎白鱼
糟煎白鱼糟香扑鼻、色泽光亮、鱼肉鲜嫩、咸中带甜。是选用新鲜白鱼中段,辅以水香菇和笋片,将香糟、黄酒、精盐适量拌均,涂在鱼段四周,腌渍数小时;将白鱼上香糟洗净,用旺火热油煎至皮浅黄后加入调味料、葱姜末适量及香菇片、笋片、清水烧沸移至小火焖烧后再移至旺火收稠汤汁,用湿生粉勾茨,淋上麻油出锅装盆浇上葱油即成。
TOP12:脆皮银鱼
脆皮银鱼外脆里嫩,鲜香可口。将银鱼摘去头和内脏,洗净沥干水分,加入精盐、料酒、葱姜末、味精、胡椒粉拌匀入味。把面粉加少许清水,发酵粉,麻油调成稠糊,放置约10分钟.锅上旺火,放油烧至七成热,银鱼拖匀面糊投入油锅,炸至面糊外表凝固时捞起。待油温回升到八成热时,再将银鱼投入复炸至金黄色捞起,沥尽油,码入盘即可
TOP13:桂花芋艿
桂花芋艿是先将芋艿用开水加碱水煮成8成熟捞出吹干,再用冷水冲一下。将白糖放入锅内,加水烧开,放入芋艿,桂花煮熟即成。其特点是色泽红润光亮。花香扑鼻,汁浓而甘甜。口感糯滑,系秋令著名甜菜之一,也可做为甜点心。
TOP14:肉酿生麸
肉酿生麸又称生麸酿肉、生麸肉圆,是无锡名菜。无锡称水面筋为生麸。生面筋即才洗出来的水面筋,其特点洁白、质地细腻、柔韧滑润、可塑性强,是烹制素菜必备的原料之一。
TOP15:腐乳汁肉
腐乳汁肉是无锡地方名菜,传说在[清]光绪三十二年(l906 年)由无锡聚丰园菜馆厨师王荣初刨制。原用红腐乳作调料,现今用红曲米,把肉烧成红腐乳大小,借用红腐乳的形与色,故名。又不断改进,把腐乳汁肉与卤鸭同烧,卤鸭与汁肉的滋味互相渗透,肥而不腻,酥烂入味,甜中带咸,色泽红亮,乃无锡喜庆筵席中常用的大菜。无锡太湖船菜中,上此菜时还增配有荷叶夹子,用来夹着汁肉同吃,既以面点代饭,又使面点混和着汁肉的酥肥香润,可谓别有风味。
行程推荐
第一天 蠡园 晚上南长街
第二天 鼋头渚 梅园
第三天 惠山古镇 拈花湾 住拈花湾
第四天 拈花湾 回程
春季是无锡最美的季节 二月有梅花 三月有樱花 四月有梅园从荷兰引进的郁金香
结束
我们仰望着同一片天空却看着不同的地方。