奔驰锅底、羊肉围脖、牛肉墙，现在的火锅也太会玩了！

憋说话，只要你在北京吹过风
我们就是朋友了 北京是一个魔幻的城市 你不光能看到摇头晃脑的抖音姐妹 还能当街欣赏摇摆单车的电臀舞

要不是贫穷使我强大

我可能会表演当街上天

这么冷的天北北坐在工位上

很自然就想到了咕嘟嘟冒着泡的

毛肚、羊肉、鸭肠、宽粉、鱼丸

······

想着想着就有了这篇文章

朋友们，下班约火锅

走起~

两个庆火锅公司

这家店位置在五道口地铁站和清华东路地铁站中间，装修很有 土味disco 的感觉，吊挂的灯牌很有年代感。只有十几张桌子，不像很多连锁店面有很大的堂厅，十五张桌子分散开来，特别有 路边摊 的感觉，很适合朋友一起聊天。

穿个皮衣和马丁靴，摆一个酷酷的姿势，还是能拍出复古大片的。（当然比较考验拍摄技术和修图技术）
他们的小菜不光是凉菜，有热卤 猪蹄、鸡爪、牛蹄筋、藕片 ···这都是北北的最爱啊。而且现在二师兄的价格这么贵，猪蹄一份量也超级足！

他们家有一款锅底叫 奔驰锅 ！哈哈哈哈哈哈，万万没想到，有一天我也能买得起奔驰···锅。我真的是看中了这个名字点了这个锅底。奔驰锅底可以选三个口味，这样能吃到更多口味，红油、番茄是我的本命，有了这两个我就很满足了，剩下的可以随便选。

锅底名字很有创意，菜品价格很有诚意 ！青菜几块钱就能搞定，荤菜也只需要十几块。当然量不是很大，但平均下来人均70左右就能吃的很撑了。

A R R I V A L

到店指南

店名：两个庆火锅公司

人均：83/人

地址：连锁店，其他店铺可根据位置自行查询

额尔敦传统涮

在这里能吃到最正宗的内蒙古的羊肉。虽然是传统涮，但是店内装修还是很现代的。 额尔敦在蒙语中是珍珠、珍贵的意思 。可能也是说明羊肉的品质，额尔敦传统涮采用的全部是精品上好羊肉，以食材取胜。
羊肉肉质鲜美，无膻味，下锅变色即食久煮不老。 麻酱的味道和羊肉完美的融合到一起，咸香可口，没有任何复杂的味道，就喜欢纯粹的羊肉味儿。

这家必点菜是羔羊五花肉、胶原牛肉、手工羊肉香菜丸。 蒜汁羊头肉大家也可以试试，味道很特别。
胶原牛肉 要特别说一下，纹路及其明显的相间肥牛王，一上桌颜色就很好，涮熟后有了些卷曲能够感受到肉的紧实，一整块送入嘴里都毫无负担，滑嫩的口感简直好吃到爆。

在额尔敦你除了可以吃到传统涮锅，还可以吃到烧烤，更能吃得到铁，板，烧！是专一着吃，还是混搭着吃，就看你自己怎么选择了！~

A R R I V A L

到店指南

店名：额尔敦传统涮

人均：117/人

地址：连锁店，可根据位置自行查询

耕牛堂 潮汕鲜牛肉火锅

跟以上不同的是，这家是自助火锅。 有单点、自助、会员自助三种方式 。既然是潮汕火锅那吊龙、匙仁、手打鲜牛丸、胸口油是必不可少的。
让人眼前一亮的是 牛肉墙 ！用 6个不同部位的牛肉 ，像一个拼盘似的摆在一面墙上，先涮哪个由顾客自己选择，觉得好吃可以再加某个单品看起来架势很足。但是其中的肉质量有高有低，口感综合来说只能说是中等。

大家常吃的脚趾肉、三花腱要在普通自助的基础上加1~3块钱。肥牛卷和羊肉卷是无限量供应的，部分菜品要加钱，所以一定要看仔细。

海鲜自助值得一夸 ，因为很多都是活的，足以证明其新鲜程度，这样也很良心商家了。扇贝、鲍鱼、活虾、辽参海螺都有。自助台也有一些应季水果提供。

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到店指南

店名：耕牛堂 潮汕鲜牛肉火锅

人均：159/人

地址：朝阳门外大街17号祥业大厦二层

清真·鸦儿李记

这家的生意很明显的火爆，在北京必吃榜上也是赫赫有名！店内装修就是很传统的老北京涮肉的亚子，简单低调。每个房间都是以老北京胡同命名的，还挺有感觉。

按照老北京的说法，鉴定羊肉的品质就是久煮不老，清清凉凉的汤没有沫儿。这点是可以拍胸脯保证的。吃老北京涮肉，那一定的是麻酱才对味儿，加上点韭菜花和豆腐乳，那叫一个香。

就算是要了辣锅，也不是重口味的辣，适合大部分人。除了涮羊肉还有羊蝎子可以选择。

老北京的麻酱烧饼是不能少，这家烧饼据说总销售量可绕地球三圈，被称为“北京最好吃的烧饼”。

外皮酥脆，夹得肉酱香筋道，确实称得上一声好吃。而且据说这家店就是从卖烧饼逐渐发展成火锅店的，可见其烧饼真的是一绝。

A R R I V A L

到店指南

店名：清真·鸦儿李记

人均：95/人

地址：和平里西街67号

唇辣号重庆老火锅

进门前请调整好呼吸，因为辣椒的香味儿老远就能闻到，走进了80%的人都忍不住打喷嚏。唇辣号的装修没什么特别的，我甚至觉得他家的椅子也是有点太硬了。不过 每个桌号挺有意思的，都是麻将的牌面。
唇辣号的辣锅没的说，重庆做法辣的很过瘾！秘制底料、牛油、高汤， 油而不腻、辣而不燥 ，煮再久，汤底照样浓厚通红，越煮越有味！而且辣唇不辣心，不用担心上火。
但是吃到后面会感觉略咸，不过不影响口感。 他们家值得推荐的有高钙羊肉、贡菜丸子、麻辣牛肉， 还有鸭肠，这个还真的应了这句“ 日照香炉生紫烟，酒池肉林挂眼前”！

还有唇辣号有名的手工豆腐， 大家可以尝试！ 用重庆运来的石磨现场磨制 白豆腐、蔬菜豆腐细腻柔嫩，滋味还是不错的。 小菜很丰富，但是没什么特色 ， 会有应季水果供应。

北北私人酱料大公开！

A R R I V A L

到店指南

店名：唇辣号重庆老火锅

人均：111/人

地址：连锁店，可根据位置自行查询

好啦，今天的哈喇子就先流到这儿了 大家还有什么推荐的好吃的火锅 可以留言分享哦 这个冬天希望大家都能舒舒服服暖暖和和的！