这盘“潮流生意”看似体面，其实分分钟在亏钱？
作者：想见熊本熊本熊的 阿苗
有人说，实体服饰业已经不好做了，集合店却赚得盆满钵满。还有人说，这些集合店看上去多元化又光鲜亮丽，实质上却很难经营。
相信你们应该都有自己专属的“爱店”吧？是不是还试过想尽办法跟店长、店员“混脸熟”，只为了解更多潮流学识或打听一些“小道消息”。
▲（image：ArchDaily）
从以精品咖啡为卖点的 WOAW、DOE 等独立潮流店铺，到独栋“购物百货式”的 BEAMS 和 Dover Street Market，我们也推荐过世界各地的“潮圣地”，不难看出现在的潮流集合店早已跳出了“只卖衣服”的局限，让你在里头惬意地待上一整天都可能。
▲（image：jp.fashionnetwork.com）
其中闯出自己风格的店，招牌 logo 附加值变高了，于是顺水推舟建立自主品牌、做联名。外行人看来难免会猜测：“诶，你这不是赚粉丝钱吗？真商业，一点都不 real！”
阿苗我太想挖掘一下这门“潮流生意”的“黑幕”，通过朋友有幸认识了海南最大的本土潮流品牌集合店 HNC 的创办人 Sam，不过他自诩只是个店内打杂的小弟…他是能解答我疑惑最佳人选。然而聊完才发现做这一行其实是一门“亏钱”生意？？看来我以前想靠“玩潮”发家致富的想法还是太嫩了……
▲（image：HNC）
近年出现一个新词叫“餐饮+”，也就是说一家店除了满足吃喝，还要有社交、拍照、卖周边产品，就像“网红店”的套路。同理，潮流集合店本身就具有视觉新颖的装修设计，如果再加上“餐饮+”的性质，那真的是…很！赚！钱！
▲（image：chinasspp.com）
“吃喝玩乐俱乐部HNC”，名字起的简单直接，店里布置许多复古感霓虹灯牌以及灯箱营造 Club 氛围。而且 Sam 采用的是最烧钱的一种“独栋式经营”，一至三楼都融入了餐饮区，对于一间潮流集合店而言，HNC 餐饮的占用面积算是很大的。
▲（image：Shihuo）
“因为第一次尝试做餐饮，在油烟问题上折腾了好久，最后把隔壁一半店铺也租下来，打通，然后把热菜的厨房整个放过去，这样店里基本就没有油烟。”我还惊讶连个厨房也要花这么大成本的时候，Sam 一脸严肃：“在花钱和客户体验之间，我们选择花钱。”
▲（image：HNC）
至于为什么要用三层面积来做餐饮，Sam 说：“当初思考网购盛行的环境里如何做实体，多元化的体验是一个出口，HNC 重点不是想做餐饮，而是想做一个氛围，可以让人坐下来去好好地看店内的产品。在这个过程中，我们有更多的时间去和顾客沟通，加快这个文化普及的速度。”
▲（image：HNC）
“要赚快钱，何必去做餐饮这么累，直接抄爆款、卖爆款不是更快？大家更多的是想分享好吃的食物给顾客，单纯做自己兴趣，很多人不知道当中的苦所以会误解，但是我要再次证明做这个真的很 xx 累！”
▲位于西安的 STA FOOD 亚洲吃面公司，由一帮爱好“煮面”的本土设计师成立。（image：xiaorizi.me）
于是阿苗又斗胆试探地问这一块收益是不是挺可观，Sam 还是摇了摇头：“还好，现在还是没有达到我预期，我们也不知道这样的方式到底能不能行，但是总要去试了才知道。”
▲（image：HNC）
做一家代理商、Resell 或寄卖的店铺，可能重点关注的是怎么把货卖出去，如果需要另外建立自主品牌，难度和成本无疑直接 double。
▲SOULGOODS 在图像输出保有独特调性，作为北京本土集合店自主品牌产品线有相对成熟的系统。（image：SOULGOODS）
那么，做自主品牌又是不是必要的？
▲（image：HNC）
Sam 最初以集合网店的形式积累不少人气和经验，两年前与球鞋店“咬鞋 snap”合创这海南唯一的潮流空间HNC，Sam 的团队去年也正式开启了自主品牌Fatecarol，一句“人生得意须尽欢”的 slogan 元素在圈内已有颇高的辨识度。
▲Fatecarol 部分产品（image：Sam 提供）
店内在售的国内外品牌加起来有 30 多个，比如 Supreme、NOAH、Alpha Industries、Staple、KEEN、MYGE 等。
我原本以为做集合店要推广自主品牌，利用自身资源和人脉是轻而易举的，但是 Sam 说：“国内这两年实体集合店越开越多，品牌也多，竞争都蛮大的。平时大家都会有沟通，有聊一些想法，相对于和其它品牌‘社交’，我更偏向和 Fatecarol 代理店铺沟通，聊聊产品销售情况，客户的反馈之类的。”
▲（image：HNC）
相比“自带光环”的代理品牌，店铺自主品牌的名气积累的过程更为漫长，销售量也很难有所突破。Fatecarol 更多的是 Sam 喜欢的一样事物，他相信任何品牌都是需要时间积累的，只要把握好了品质、设计概念和品牌文化，自然慢慢积累起自己的顾客群。
▲我还看到了我们的老朋友 KEEN。（image：HNC）
目前潮流选货店和集合店主要分布在一二线城市，比如小 Ben 曾前往探店的成都，那边商业活跃度高，年轻人高端购物需求大，集合店的数量有超过广州、深圳的趋势，氛围更好的上海数量就更多了……住在这些城市的年轻人可以随意穿梭其中，购买潮流圣品轻而易举。
▲成都著名选货店 Triple Major。
Sam 跟我感慨道，相比之下，海南省由于地理位置较偏远等等的原因，潮流文化发展才刚刚起步，无论是 HNC、Fatecarol 还是他自己，都只是发展海南本土街头文化的引线人之一。
▲（image：HNC）
“海南本土设计师资源很匮乏，现在的多数是新人，但是我觉得都不差，毕竟我就是土生土长的海南人，我想多去推本土的设计师和品牌。后面我们 HNC 也会专门空出一个区域来做海南本土品牌的陈列。”
▲店内近日上新一个海南本土品牌 Chant.W。（image：Sam 提供）
连 Fatecarol 的设计师也是 Sam 寻觅了五年才一拍即合，他说因为在这里很难找到那种能一起不怕亏钱，然后又要了解这个文化，再然后功底还要好的……
▲墙上壁画是 Sam 邀请 Supertoufu 主理人豆腐手绘的。（image：HNC）
Sam 这样的例子，相信在国内很多地区都是普遍存在的，要打破地域限制和人力限制是一个漫长的过程，投那么多钱开这样大规模的潮流集合店到底是为了“赚”什么？答案不言而喻。
▲（image：HNC）
任何为了一种小众文化专注努力的人，“冷暖自知”是对他们最贴切的形容。支撑这一座“海南之城”的力量，正是 Sam 这一代不怕“亏”的年轻人。
现在是集合店发展环境最理想的时候，普通人最担忧的，无非就是实体服饰被网络冲击等老生常谈的问题。无论网络怎样变化，从长远看都是围绕着完善“购物体验”罢了，把“体验”放置第一位应当是实体店的重任。
▲（image：Siam2nite）
虽然潮流集合店能玩出很多花样，弄成美术馆、科技馆又或是“网红”照相馆都没问题，前提店长们是不是像 Sam 一样，非常清楚开店的初衷是什么、优势是什么。
潮流集合店真的不是谁都能开。
