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都贵玛：草原母亲，大爱无疆 | 功勋

都贵玛：草原母亲，大爱无疆 | 功勋_第1张图片


TAPAS是一种西班牙的小点心，新鲜花菇又是一种十分珍贵的食材。今天我们将新鲜花菇做成TAPAS，让花菇吃起来有种海鲜的鲜甜和弹牙的脆感。相信热爱美食的你一定会喜欢！


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烤箱、烤架、锡纸、平底锅



盐 适量

黄油 3匙

蒜末 2匙

酱油 2匙

味淋 1匙

番茄 2颗

洋葱 1/2颗

香菜 2株

辣椒 1根

色拉油 适量

黑胡椒 适量

新鲜花菇 6朵

盐腌火腿 3片

巴萨米克醋 适量



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【1】花菇去蒂

将洗干净的花菇去蒂，放到铺好锡纸的烤架上。


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【2】黄油切丁

将黄油切丁，放在花菇上。


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【3】做酱汁

将酱油和味淋倒入水晶碗中备用，酱油和味淋的比例是2：1 。


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【4】淋汁

将调好的酱汁淋在黄油上。


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【5】加蒜末

将蒜末放在黄油上。


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【6】入烤箱

将花菇放入预热好的烤箱中，250℃烤5分钟。


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【7】切番茄丁

将番茄切成丁备用。


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【8】切洋葱丁

将洋葱切成丁备用。


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【9】切辣椒碎

将辣椒切碎备用。


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【10】切香菜碎

将香菜切碎备用


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【11】调制莎莎酱

将番茄丁、洋葱丁、辣椒碎、香菜碎放入水晶碗中，并加入色拉油、盐、黑胡椒、蒜末，搅拌均匀。


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【12】调味

从烤箱中取出花菇并盛盘，将莎莎酱放在花菇上。


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【13】调味

在花菇上淋上巴萨米克醋。


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【14】煎火腿

将盐腌火腿放入平底锅中煎香。


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【15】调味

将煎好的盐腌火腿切小块并放在莎莎酱上面。


哇~这样的花菇简直太美丽了，好看得都不忍心去破坏它的美感。一入口，就感觉像是在吃鲍鱼一般，非常的鲜美、有弹性！尤其花菇上面又加上了清甜的蔬菜和迷人的蒜香，还有浓郁的巴萨米克醋，鲜甜的汁水钻进整个口腔，简直叫人十分喜爱！

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花菇TAPAS：“我长这个样子！”

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本栏目内容由詹姆士的厨房节目制作

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