2018-11-10

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朝天门 齐小娟

今天是周六,中午的生意相比上周相差很大!晚上生意怎么样我们也不知道!但是我还是要求大家按照上周六总结的问题今天一定不能重演。开餐前将所有准备工作做足。前厅和后厨一一检查了一遍。所以今天客满,工作还是比较顺畅的!

因为猪瘟疫的影响,泔水今天没有人来担走。这给店铺正常工作带来很大困扰。及时求助万总帮忙。万总也及时回复,虽然目前还没有得到肯定答复,但还是感谢!明天继续跟进。

充值卡的活动已经做了十天。我还不知道财务怎么核算,我这样操作下去的利润结果是怎么样?心里没有底,明天想和洪会计沟通一下这方面的问题。

忙场仍然在吧台协助办卡,大金额的成交少。整体成交金额还是有些不满意。周末学生顾客比较多,她们一般都是AA制,所以推卡难度大。包厢消费金额高,卡也难卖,一次性拿得多也有些不舍得。当然我说过,这件事我一定会坚持下去,通过做这件事,总结如何实现现金流。

员工出现了一点小问题,及时沟通解决问题!不让问题严重,影响工作!晚上经历忙场,卫生状况堪忧,带领员工搞卫生,卖场干净整洁心里都舒服些!

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