西山学校喜获江西省“洁厨亮灶”省级示范单位

        日前，江西省食品药品监督管理局根据《关于组织开展“实施洁厨亮灶，治理餐桌污染”第二批省级示范单位遴选工作的通知》，正式发文批复2016年江西省洁厨亮灶省级示范单位，其中江西省西山学校名列其中。6月28日上午，江西省南昌市进贤县市场和质量监督管理局副局长胡卫兵一行三人来校进行了现场授牌。

进贤县市场和质量监督管理局副局长胡卫兵（右）授牌西山学校副校长邹能文（左）现场

       据了解，2016年全省一千多家餐饮单位经过自行申报、省市区级监管部门逐级审核等程序，最终共有105家餐饮单位获评2016年度“洁厨亮灶”省级示范单位。江西省西山学校积极申报评选，经过层层督导检查，各项均达标，喜获2016年度“洁厨亮灶”省级示范单位。

        根据江西省食品药品监督管理局文件精神，江西省西山学校食堂深入推进“洁厨亮灶”省级示范创建各项行动，将食品加工制作过程和重要食品安全节点全程公开亮晒，采取透明隔断、开放明档、视频传输、网上晒厨房等多种方式，将食品切配加工、烹饪制作、餐具清洗消毒、食用物资保存等重点环节完整、直观地展示给就餐的师生，接受师生监督，提高食品安全保障水平，确保师生吃得健康、吃得舒心。同时在餐饮规范管理上下功夫，在ISO9001全面质量安全管理基础上，加强“五常法”“六T法”进行科学管理，切实提高食品安全保障水平。

从左到右依次：西山学校餐饮部副主任戴大林、校长办主任陈立华、学校副校长邹能文、进贤县市场和质量监督管理局副局长胡卫兵、进贤县市管局食品安全局局长陈宏亮、进贤县市管局食品安全局副局长胡兴东

         西山学校食堂将以此次获奖为契机，进一步强化安全意识、增强服务意识、提高服务档次，同时加强内部管理、提升食品安全管理水平，全面主动接受社会各方监督，继续做好西山学校校园食品安全工作，进一步为六千余名师生营造一个更加安全健康优质的餐饮服务环境，为学校发展做好后勤餐饮保障服务。