禁食一天

2018年10月13日 雨

读完《谷物大脑》以后，我确实懂得了很多理论。

比如：

1、麦类里面的麸质，会引发炎症，导致各类慢性疾病的发生。

2、高碳水化合物的饮食，容易使血糖升高，当血糖一直处于一个高的水平，胰岛素就罢工了，也就是所谓的胰岛素抵抗，这时候就会导致二型糖尿病。

3、胆固醇是人类的好朋友，胆固醇是大脑中生长出新突触的重要因素，它还可以作为一种强大的抗氧化成分。我们却在一直嫌弃他们。

……

但是读懂再多的理论，如果不付诸实践，对身体不会有任何的改善。

我想要用我的实际做法，来验证作者的理论。

按照作者实操中的做法，想要开始他列出的计划，可以从禁食一天开始。

我之前一直没有勇气来尝试禁食，我一直不认为禁食能够对身体产生好处。但是书中说到的禁食的好处，给了我试一下的勇气。

禁食的好处：

1、人在饥饿状态下，能够将脂肪转化为重要的燃料。脂肪会被分解为叫做酮的特殊分子。（脂肪被分解，体重会下降。）

2、酮作为一种能量源，为大脑提供能量，维持正常的认知。（正常情况下，是由葡萄糖作为能量源。）

3、酮还可以保护神经元细胞不受与阿尔兹海默症相关毒素的伤害。

4、禁食还可以启动产生脑源性神经因子的基因机制，可以增强解毒作用，减轻炎症。

5、当大脑代谢酮作为燃料的时候，细胞自杀也会减少，线粒体基因被开启。（禁食提高了能量产生，为通向更强大的、更敏锐的大脑铺平了道路。）

禁食全过程：

禁食时间：10月12日8点至10月14日早八点

禁食过程：

早上睡起来，还有饱腹感，不觉得饿。

10点，肚子饿了，想要吃东西，看到桌上的咸鸭蛋和牛奶非常想吃，忍住了，没吃，并放到柜子里了。开始大量喝水，截止十二点喝了1000ml，上了五次厕所。

下午一点：饥饿感消失，上午头疼的症状也没有了。继续喝水。这时候，大脑很清醒，工作效率也格外高。

本以为这个过程会很难熬，没想到这一天过的很轻松，大脑轻松，身体轻松，