发现·旅行攻略（美食攻略-成都）

去成都怎么吃？看这一篇骨灰级吃货秘籍就够啦！

俗话说的话，没去过北京不知道官小，没到过深圳不知道钱少，

作为一个合格吃货，没到过成都不知道美食多。

川蜀之地独特的气候环境和饮食文化，孕育了成千上百种美食小吃，

千百年来吸引八方食客慕名前往，引得一众吃货竟折腰。

眼看着又快熬到下一个小长假了，想去成都却不知道怎么吃？

别担心，送你一份骨灰级吃货秘籍，还在等什么，我们一起吃遍成都吧！

住宿推荐

想要吃遍成都，一两天是绝对不现实的，所以先安顿好住宿问题，才好敞开了吃。推荐大家体验下民宿旅行的方式，因为成都的民宿实在是太舒服了！随手分享两家住多多APP上性价比超高的民宿供大家参考！

【Rainbow home】

房源户型：1室1厅1卫 房源面积：47平方米 适住人数：2人 价格：188元

【瑠璃】

房源户型：1室0厅1卫 房源面积：40平方米 适住人数：2人 价格：279元

宽窄巷子

提起成都，首先就会想到宽窄巷，就像说起西安，必会说到回民街。宽窄巷子位于成都市青羊区长顺街，由三条分别平行的巷子：宽巷子、窄巷子、井巷子排列组成，巷子里的建筑风格全都是青黛砖瓦的仿古四合院落。

青石铺街，人来人往，街边叫卖声此起彼伏，走在巷子里，充分感受成都慢节奏的额生活方式与美食小吃，实在是人生一大乐事！宽窄巷子有非常多格调酒吧与创意餐厅，各种礼品店与精致饰品店相接，是文艺青年的必逛之选。

宽窄巷美食推荐

1、三大炮

对于它的名字，你可能会有点陌生，但在很多影视剧中，你肯定见到过它的身影。三大炮是著名的成都小吃，主要由糯米、红糖、芝麻、黄豆等制成。之所以称其为为三大炮，是因为，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出当当的响声，三个糯米团子分别是“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。

2、伤心凉粉

不管你伤不伤心，来成都，一定要吃伤心凉粉。可能是因为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，也可能是凉粉太辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。真正原因，已无从考究，但这由豌豆做的米黄色的凉粉，着实吸引了众多食客慕名前往。

3、肥肠粉

精心选用上等红薯粉、菜籽油、辣椒、花椒等原料，汤底采用肥肠、猪骨头，加入多种佐料精心熬制而成，加入浓香霉干菜，撒上炒制焦黄的黄豆，嗦一口粉条软糯，深吸一口气麻辣鲜爽，红油飘香，色正味美，一碗香气袭人的传统小吃肥肠粉，既营养齐全又美味可口，想说不嗦粉，怎么办得到？

4、夫妻肺片

人生不能太较真，老婆饼里没有饼，夫妻肺片也不是老公和老婆的肺（为何略惊悚？），这其实是一道成都名菜，通常使用牛的内脏为主要原料，进行卤制切片后，撒上成都特有的香辣辣椒油和花椒面等辅料，用烧红的菜籽油浇在上面，咬一口麻辣浓香，牛肉味美质嫩，嗜辣爱好者的首选小吃！

5、冷锅串串

要说那种小吃最适合一家人坐下来，不论男女老少都能找到最喜欢吃的，除了冷锅串串，可能找不出第二种了！成都冷锅串串，最早开始于1980年，它是将各种蔬菜和肉食串在竹签上穿成一串一串，再将其放入特质配方的锅中煮熟，配上自己喜爱的酱料，就能开吃啦！如果一个人吃火锅太寂寞，那就吃串串吧，吃什么，吃多少都可以自行选择，好吃不贵，最草根的美食文化，一定要尝尝！

成都锦里

一到成都，首站必是宽窄巷子，其次是锦里，为什么呢？因为这些地方云集成都诸多美食小吃，也有很多古迹可供参观，边吃边玩，好不乐哉！锦里是成都武侯祠博物馆的一部分，整个街道全长550米，街道两边的减脂是清末民国初期的仿古建筑风格，集中展现了川渝风貌与民俗文化。

锦里的历史可以追溯至西蜀时期，现在的锦里，已经发展成为集民俗文化、旅游购物、休闲娱乐为一体的综合性旅游地！

锦里美食推荐

1、凉糕

凉糕吃起来又凉又甜极为爽口，利用糖、豆沙、江米等材料做成的糕点冰起来，再切块就成了糯米凉糕了，是夏天消暑点心之一。糯米凉糕口味众多作法也不大相同，其中有红豆口味、绿豆口味、花生口味、黑糖口味、芋头口味等，其口感吃起来都是使人感到清凉且甜而不腻。

2、担担面

因成都独特的气候环境，成都人喜辣，就连少有的面食——担担面，也是将辣味一以贯之，担担面是用精致面粉为原料擀成面条，煮熟之后淋上特制的猪肉末而做成的美味面食。担担面的面条一定要薄，这样才能将酥香微辣的卤制渗透进面条，既香气扑鼻，又十分美味可口。

3、龙抄手

馄饨是抄手最渊远流长的名字，当这一味美食走进川蜀之地，完美结合成都特色化身成为既有龙凤呈祥美好祝愿之意的龙抄手，也凭借皮薄、馅嫩、汤鲜的美味口感，俘获一大票吃货芳心。龙抄手的面皮一定要薄入纸片，肉馅要细嫩香醇，汤底需是取自鸡鸭、猪身上几个特定部位，再经猛炖慢煨之后，熬制出既白又香又浓的汤。三种不同口感的原料汇集成一碗龙抄手，这成都美食的佼佼者，美味的不像实力派！

4、糖糍粑粑

制作材料主要有糯米粉、糖水等。在其制作过程中先锅上热好油，不用太多，刚刚能淹没一半厚度的糍粑粑就好，用油煎一面，然后再反过来煎另一面，倒入糖水，直到糍粑粑变色即可。