春天就这样喝汤，补肝又明目养血，太鲜美好喝了，做法超简单

一勺美食

这几天眼睛一直不舒服，木头说我上网太多了，电脑辐射的。弄得我哭笑不得，知道木头不喜欢我上网过多。每次看到我在网上忙碌着菜谱，都会说注意别用眼过度。自己就是玩菜谱的，猪肝对爱上网的人来说可是好东西，自己做用食疗来保护眼睛，加了喜欢吃的日本豆腐，不但颜色好看，而且鲜嫩可口。

一勺美食

猪肝不要一看到这两个字就要吃惊，其实不可怕，没有那么多的胆固都被你吃掉，也没有那么多的毒素被你吃到，又不是天天吃顿顿吃，偶尔吃吃又有何妨，适可而止，再好吃再健康的食品吃多了，也是不健康了营养过剩了。所以，猪肝不要望而生畏。猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

一勺美食

主料：

猪肝、日本豆腐

辅料：

菠菜、葱姜、香油、鸡精、植物油、料酒

做法：

1.把猪肝用水冲洗干净，用淡盐水泡泡，用开水加料酒焯一下去掉血末捞起，切片

2.日本豆腐切块，葱姜洗净切末，菠菜洗净。

3.锅里加水、加姜末大火烧开，加猪肝、盐烧开，加日本豆腐、菠菜煮开。

4.加鸡精、香油、香葱末尝味出锅。

温馨提示：

猪肝要用水泡泡洗净，不可久煮。

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